Alergija na slanutak (garbanzo grah) alergijska je reakcija na jedenje ili, u nekim slučajevima, dodir na slanutak, vrstu mahunarki.
Kao i sve vrste alergija na hranu, ovo je imunološki odgovor u kojem vaše tijelo tretira određenu hranu kao štetnog uljeza. To se razlikuje od intolerancije na hranu, koja također može uzrokovati simptome, ali nije pokrenuta reakcijom imunološkog sustava.
Proteini u sirovom slanutku koji su povezani s alergijskom reakcijom, poput globulina, albumina i prolamina, zadržavaju se i nakon što se slanutak skuha.
Svaka alergija na hranu može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik, a slanutak nije iznimka. Ako ste alergični na slanutak, morat ćete izbjegavati same mahunarke, kao i hranu koja sadrži slanutak poput humusa.
Čitajte dalje da biste saznali više o alergiji na slanutak da biste vidjeli trebate li razgovarati sa svojim liječnikom o testiranju na alergiju na hranu.
Tko je u opasnosti od alergije na slanutak?
Alergije na mahunarke događaju se širom svijeta, ali neke su češće od drugih.
Prema pregledu objavljenom u Molecular Nutrition and Food Research, soja i kikiriki su najrasprostranjenija alergija na mahunarke u svijetu, ali ostale alergije na mahunarke imaju tendenciju da budu više regionalne.
Alergija na slanutak češća je u Indiji i na Mediteranu, dvije regije u kojima je potrošnja slanutka mnogo veća nego u drugim dijelovima svijeta.
Ipak, ljudi koji imaju alergiju na druge mahunarke, posebno na leću, imaju veći rizik od alergije na slanutak, prema Sveučilištu u Manchesteru.
Određene alergije na hranu ne prenose se nužno s roditelja na dijete, no ako se alergije na hranu pojave u vašoj obitelji, možda biste trebali biti oprezni i razmotriti razgovor s liječnikom o svom riziku.
Iako se slanutak uglavnom jede nakon što se skuha, jedenje mahunarki sirovo može predstavljati veći rizik od alergijske reakcije. Kuhanjem se alergeni ne rješavaju u potpunosti, ali određene metode, poput kuhanja, mogu smanjiti njihove učinke.
Kako prepoznati imate li alergiju na slanutak
Simptomi alergije na hranu pojavljuju se slično i kod odraslih i djece. Mogu se uočiti neke razlike ovisno o težini alergije na hranu.
Kao i kod ostalih alergija na hranu, simptomi alergije na slanutak najčešće se javljaju na koži, prema Sveučilištu u Manchesteru. To uključuje crvenilo, osip i osip. Također možete primijetiti upalu.
Ozbiljniji simptomi alergije na hranu uključuju smanjenje krvnog tlaka, proljev i povraćanje. Također je moguće imati simptome slične astmi, poput kašlja i poteškoća s disanjem. Moguć je i osjećaj stezanja u grlu.
Teške alergije na hranu mogu predstavljati rizik od anafilaktičkog šoka ako pojedete krivca. Ovo je životno opasno stanje koje utječe na sustave u cijelom tijelu, uključujući krvni tlak i disanje. Anafilaksija zahtijeva hospitalizaciju. Ako se ne liječi, može biti kobno.
Netolerancija na slanutak nije isto što i alergija na hranu. Možda ćete doživjeti probavne smetnje i moždanu maglu, ali intolerancija na hranu ne uzrokuje reakcije imunološkog sustava poput alergija.
Dijagnosticiranje alergije na slanutak
Alergije na hranu mogu se testirati kožnim testovima, krvnim testovima ili oboje. Dnevnik hrane također može pomoći vama i vašem liječniku da odredite reakciju na slanutak.
Vaš liječnik može zatražiti da zapišete sve što jedete nekoliko tjedana, kao i imate li reakcija.
Vrijeme reakcija je također važno, jer se obično pokazuju brzo. S druge strane, simptomima intolerancije na hranu treba nekoliko sati da se razviju.
Nažalost, može biti teže testirati alergiju na slanutak u usporedbi s drugim mahunarkama.
Časopis Molecular Nutrition and Food Research napominje da ne postoje registrirani alergeni povezani sa slanutkom. Međutim, proteini u slanutku mogu imati značajan potencijal za aktivnost alergena.
Ako moje dijete ima alergiju na kikiriki, može li jesti slanutak?
Imati alergiju na kikiriki ne mora nužno značiti da će i vaše dijete biti alergično na slanutak. Međutim, budući da su ovo obje mahunarke, možda biste trebali pitati svog liječnika o riziku da budete sigurni.
Alergiju na slanutak teže je dijagnosticirati, pa će liječnik možda djetetu pojesti mali broj slanutka u svom uredu kako bi vidio hoće li doći do reakcije.
Jesam li alergična na humus?
Ako nakon jedenja humusa osjetite simptome alergije na hranu, vaša prva reakcija možda je najčešći sastojak: slanutak.
Prije nego što slanutk optužite za uzrok alergije, možda ćete htjeti razmotriti i druge alergene sastojke koji se koriste u humusu, kao što su:
- češnjak
- grah
- tahini
- crvene papričice
- limun
- sezam
Može li moja beba jesti humus?Sve dok vam pedijatar daje zeleno svjetlo, vaše dijete može jesti humus nakon što pojede čvrstu hranu i kao dio uravnotežene prehrane.
Mogućnosti liječenja
Izbjegavanje je najbolji način liječenja alergije na slanutak. Ovaj pristup nije uvijek lak, stoga je važno držati pri ruci epinefrinsku (adrenalinsku) olovku u slučaju da ste izloženi. Čak i nakon primjene ovog lijeka za spašavanje, i dalje ćete morati ići u bolnicu radi pomnog nadzora.
Za poneti
Alergija na slanutak može izazvati osip na koži i upalu ako konzumirate ovu vrstu mahunarki. Nisu sve alergije na mahunarke povezane, ali možda imate povećan rizik od alergije na slanutak ako ste već alergični na druge mahunarke.
Netolerancija na slanutak nije opasna po život, ali može uzrokovati probavne simptome, poput mučnine i nadutosti.
Ako ste zabrinuti zbog davanja djeteta humusa ili bilo kojeg drugog oblika slanutka, važno je prvo se posavjetovati sa svojim liječnikom, posebno ako vaše dijete ili drugi član obitelji ima alergiju na druge mahunarke.
