Vitamin P je pojam koji se nekada koristio za skupinu biljnih spojeva nazvanih flavonoidi. Međutim, ti spojevi zapravo nisu vitamini.
Postoji nekoliko vrsta flavonoida koji se nalaze u voću, povrću, čaju, kakau i vinu. Određenim namirnicama daju boju, biljkama pružaju zaštitu od ultraljubičastih (UV) zraka i infekcija te mogu donijeti zdravstvene prednosti.
Ovaj članak pruža pregled vitamina P, uključujući informacije o različitim kategorijama flavonoida, izvorima hrane i mogućim blagodatima.
Vrste flavonoida i izvori hrane
Flavonoidi, poznati i kao bioflavonoidi, porodica su biljnih spojeva polifenola sa šest podrazreda. Trenutno postoji preko 6 000 poznatih flavonoida.
Kada su ih znanstvenici 1930. godine prvi put izvadili iz naranče, smatralo se da su nova vrsta vitamina i stoga su nazvali vitamin P. Ovo se ime više ne koristi jer flavonoidi nisu vitamini.
Flavonoidi postoje u biljkama kako bi spriječili zarazu, zaštitili se od sunca i stresova u okolišu i privukli insekte na oprašivanje. Oni su također odgovorni za boju mnogih voća i povrća dubokih boja, poput bobica, trešanja i rajčice.
Evo glavnih klasa flavonoida i njihovih izvora hrane:
- Flavonoli. Najzastupljeniji izvor flavonoida u prehrani, flavonoli uključuju kaempferol, kvercetin, miricetin i fisetin. Ti se spojevi nalaze u maslinovom ulju, bobičastom voću, luku, kelju, grožđu, rajčici, crvenom vinu i čajevima.
- Flavoni. Oni su također široko prisutni u opskrbi hranom. Postoje u peršinu, majčinoj dušici, metvici, celeru i kamilici.
- Flavanoli i flavan-3-oli. Ovaj podrazred uključuje kateheine, kao što su epikatehin i epigalokatehin, koji se nalaze u visokim koncentracijama u crnom, zelenom i oolong čaju. Flavanoli su također prisutni u kakau, jabukama, grožđu i crnim vinima.
- Flavanoni. Pronađeni u agrumima, flavanoni su odgovorni za gorak okus naranče, limuna i drugih limunovih kora. Primjeri uključuju hesperitin, naringenin i eriodictyol.
- Izoflavoni. Najpoznatiji izoflavoni su genistin i daidzin koji se nalaze u soji i proizvodima od soje.
- Antocijanidini. Većina crvenog, plavog ili ljubičastog voća i povrća boju dobiva od antocijanidina. Spojevi poput cijanidina, delphinidina i peonidina prisutni su u brusnicama, jagodama, borovnicama, kupinama, grožđu i crvenom vinu.
SažetakGlavne klase flavonoida uključuju flavonole, flavone, flavanole, flavanone, izoflavone i antocijanidine. Različite vrste flavonoida obiluju voćem, povrćem, crvenim vinom, kakaom i čajevima.
Zdravstvene dobrobiti
Smatra se da flavonoidi nude razne zdravstvene dobrobiti i pomažu u prevenciji bolesti srca, dijabetesa i drugih bolesti.
Možda je najbolje proučavana funkcija flavonoida njihova sposobnost da djeluju kao antioksidanti. Dokazano je da smanjuju stvaranje reaktivnih molekula zvanih slobodni radikali, što može dovesti do oštećenja stanica i bolesti.
Epruvete naspram studija na ljudima
Većina istraživanja o blagodatima flavonoida provedena je u epruvetama. Dakle, aktivnost flavonoida u tijelu nije dobro razumljiva.
Zapravo se općenito smatra da se slabo apsorbiraju i nisu vrlo bioraspoloživi.
Kao prvo, čini se da vaš metabolizam u velikoj mjeri utječe na bioraspoloživost flavonoida u vašem tijelu. Oni se također mogu brzo izlučiti.
Kada se flavonoidi konzumiraju, razgrađuju se na spojeve koji se nazivaju metaboliti. Neki od ovih metabolita mogu pokazivati svojstva slična onima flavonoida iz kojih su izvedeni, ali drugi ne.
Štoviše, studije sugeriraju da li konzumiranje flavonoida s ugljikohidratima, proteinima ili masnoćama može utjecati na njihovu bioraspoloživost i apsorpciju. Na ove čimbenike utječe i sastav crijevnih bakterija.
Stoga je teško odrediti kako i utječe li određeni flavonoid na ljudsko zdravlje.
Moguće zdravstvene koristi
Iako postoje ograničenja, neke studije na ljudima sugeriraju da flavonoidi mogu imati zdravstvene koristi.
Ispod su neke od tih dobrobiti, od kojih mnoge proizlaze iz njihove antioksidativne aktivnosti, kao i drugih mehanizama koji nisu u potpunosti razumljivi:
- Zdravlje mozga. Nekoliko studija o flavanolima kakaoa sugerira da oni mogu zaštititi moždane stanice i poboljšati zdravlje mozga kod ljudi, vjerojatno interakcijom sa staničnim signalnim putovima koji su uključeni u preživljavanje i pamćenje stanica.
- Dijabetes. Jedan pregled pokazao je da je visok unos specifičnih flavonoida u prehranu povezan s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2. Na svakih 300 mg flavonoida koji se konzumiraju dnevno, rizik od dijabetesa smanjio se za 5%.
- Srčana bolest. Pregled 14 studija na ljudima pokazao je da je unos određenih klasa flavonoida, posebno flavonola, antocijanidina, proantocijanidina, flavona, flavanona i flavan-3-ola, povezan sa značajno manjim rizikom od srčanih bolesti.
Iako rezultati nekih promatračkih studija sugeriraju da flavonoidi mogu pomoći u zaštiti od bolesti, potrebna su opsežnija istraživanja kako bi se u potpunosti razumjelo kako flavonoidi utječu na ljudsko zdravlje.
Nadalje, ovaj članak ističe samo nekoliko mogućih blagotvornih blagodati flavonoida za zdravlje. Sve više istraživanja istražuje funkcije flavonoida, kao i posebne klase flavonoida.
SažetakSmatra se da flavonoidi nude brojne zdravstvene prednosti, ali većina istraživanja provedena je u epruvetama. Neke promatračke studije na ljudima sugeriraju da mogu poboljšati zdravlje mozga i smanjiti rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
Doziranje i dodaci
Trenutno ne postoji dijetni referentni unos (DRI) za flavonoide, jer se oni ne smatraju ključnim za ljudski razvoj. Prehrana bogata zdravom cjelovitom hranom prirodno će sadržavati flavonoide i pridonijeti dobrom zdravlju.
Stoga su dopunske verzije nepotrebne, ali postoje. Neki od najčešćih dodataka flavonoidima uključuju kvercetin, flavonoidne komplekse i rutin.
Ne postoji standardizirana doza za flavonoidne dodatke, a svaka vrsta može imati posebne upute za njezinu upotrebu. Nuspojave i potencijalne opasnosti mnogih od ovih dodataka nisu poznate.
Stručnjaci upozoravaju da, iako ne postoji rizik od toksičnosti od količine flavonoida koji se obično konzumira s hranom, mogu postojati rizici povezani s dodacima u velikim dozama.
Visoke doze flavonoida mogu negativno utjecati na rad štitnjače, u interakciji s lijekovima i utjecati na razinu ostalih hranjivih tvari u vašem tijelu.
Štoviše, dodaci nisu strogo regulirani od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA) i stoga mogu biti kontaminirani ili sadržavati količine flavonoida koji se razlikuju od onoga što je navedeno na njihovim etiketama.
Konačno, mnoga su istraživačka istraživanja pokazala da jedenje cjelovite hrane koja sadrži određene hranjive tvari nudi veće koristi od njihovih kolega u obliku dodataka.
Ako želite probati dodatak, obratite se svom liječniku, posebno ako ste trudni ili dojite.
SažetakFlavonoidi su široko dostupni u hrani, ali dostupni su i dodaci. Ovi dodaci nisu regulirani i mogu imati nepoznate štetne nuspojave. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što pokušate.
Donja linija
Flavonoidi, nekada poznati kao vitamin P, velika su klasa biljnih spojeva koji se nalaze u voću, povrću, kakau, čaju i vinu s dubokim bojama.
Studije sugeriraju da djeluju kao antioksidanti i mogu pomoći u zaštiti od kroničnih bolesti. Međutim, korisni učinci flavonoida u ljudskom tijelu mogu biti ograničeni metabolizmom i drugim čimbenicima.
Da biste ubrali moguće blagodati flavonoida, jedite raznoliku biljnu hranu. Doplate su također dostupne, ali treba ih uzimati samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer njihovi učinci nisu dobro razumljivi.
Jedenje raznih cjelovitih namirnica koje su dobri izvori flavonoida vjerojatno je korisnije za vaše cjelokupno zdravlje.
