Priprema obroka koncept je pripreme cjelovitih obroka ili jela prije rasporeda.
Naročito je popularan među zauzetim ljudima jer može uštedjeti puno vremena.
Ako imate pri ruci unaprijed pripremljena jela, također možete smanjiti veličinu porcije i pomoći vam u postizanju prehrambenih ciljeva. Na taj ćete način izbjeći nezdrave opcije poput TV večera ili obroka, posebno kada ste premoreni ili iscrpljeni.
A budući da od vas zahtijeva da prije vremena odredite što ćete jesti, pripremanje obroka može dugoročno dovesti do hranjivijih izbora obroka.
Unatoč onome što ljudi mogu misliti, postoje različiti načini pripreme obroka - koji ne uključuju cijelo nedjeljno popodne kuhajući jela za sljedeći tjedan. Možete odabrati metode koje najbolje odgovaraju vama.
Udružili smo se s WW-om (Promatrači težine preinačeni) kako bismo istražili najvažnije principe pripreme obroka i podijelili postupak u nekoliko jednostavnih koraka.
Različiti načini pripreme obroka
Možda mislite da će kuhanje obroka za tjedan koji slijedi pojesti velik dio vašeg vikenda.
Međutim, budući da postoje različiti načini pripreme obroka, ne morate stajati u kuhinji cijelo nedjeljno popodne. Svatko može pronaći odgovarajući stil pripreme obroka.
Najpopularniji načini pripreme obroka uključuju:
- Unaprijed pripremljeni obroci: Potpuno pripremljeni obroci koji se u obrocima mogu hladiti i podgrijavati. Ovo je posebno zgodno za večeru.
- Šaržno kuhanje: Izrada velikih serija po određenom receptu, zatim razdvajanje na pojedinačne porcije koje će se zamrznuti i jesti tijekom sljedećih nekoliko mjeseci. Oni čine popularne opcije toplog ručka ili večere.
- Pojedinačno porcionirani obroci: Priprema svježih obroka i njihovo porcioniranje u pojedinačne grabežljive dijelove koji će se hladiti i jesti tijekom sljedećih nekoliko dana. Ovo je posebno zgodno za brze ručkove.
- Sastojci spremni za kuhanje: Priprema sastojaka potrebnih za određene obroke unaprijed kao način smanjenja vremena kuhanja u kuhinji.
Način koji će vam najbolje odgovarati ovisi o vašim ciljevima i svakodnevnoj rutini.
Na primjer, lagani doručak možda će najbolje funkcionirati ako želite racionalizirati svoju jutarnju rutinu. S druge strane, držati obroke pripremljene u zamrzivaču posebno je zgodno za one koji navečer imaju ograničeno vrijeme.
Različite metode pripreme obroka također se mogu kombinirati i prilagoditi ovisno o vašim okolnostima. Započnite odabirom najprivlačnije metode, a zatim polako eksperimentirajte s drugima kako biste utvrdili što vam najviše odgovara.
SažetakPostoji mnogo načina za pripremu obroka, ovisno o vašim ciljevima, rasporedu i sklonostima obroka. Neke mogućnosti uključuju izradu velikih serija koje se zamrzavaju, punih obroka u hladnjaku i odvojenih dijelova koji se kombiniraju kako vam odgovara.
Odabir pravog broja i raznolikosti obroka
Otkriti koliko obroka pripremiti i što uključiti u svaki obrok ponekad može biti nezgodno.
Najbolji način za planiranje unaprijed je prvo odlučiti na koje biste obroke željeli usredotočiti se i koja metoda pripreme obroka odgovara vašem načinu života.
Zatim provjerite svoj kalendar da biste odredili broj doručaka, ručkova i večera koji će vam trebati za nadolazeći tjedan.
Pomoću aplikacije možete shvatiti što napraviti. Na primjer, aplikacija WW ima novu značajku koja se naziva "Što je u vašem hladnjaku?" koja nudi prijedloge recepata na temelju hrane koja vam je pri ruci.
Također, ne zaboravite uzeti u obzir vremena kada ćete vjerojatno jesti vani - na primjer, na spojeve, na marendi s prijateljima ili na klijentskim večerama.
Pri odabiru obroka koje ćete pripremiti, najbolje je započeti s ograničenim brojem recepata koje već znate. To će vam olakšati prijelaz na planiranje obroka.
Uz to, važno je i izbjegavati odabir samo jednog recepta za cijeli tjedan. Ovaj nedostatak raznolikosti može dovesti do dosade i neće pružiti vašem tijelu potrebne hranjive sastojke.
Umjesto toga, pokušajte odabrati obroke koji sadrže različito povrće i hranu bogatu proteinima, kao i raznolike složene ugljikohidrate poput smeđe riže, quinoe ili batata. Integriranje vegetarijanskog ili veganskog obroka u mješavinu je još jedan način za dodavanje raznolikosti.
SažetakPravi broj obroka ovisi o vašoj individualnoj rutini i potrebama. Raznolikost je ključna za osiguravanje vašeg tijela vitaminima, mineralima i drugim korisnim spojevima koji su mu potrebni.
Savjeti za smanjenje vremena kuhanja
Malo se ljudi raduje što će sate provoditi u kuhinji dok priprema obroke. To je sasvim prirodno jer je ključni poticaj za pripremu obroka skraćeno vrijeme kuhanja.
Sljedeće metode pomoći će pojednostaviti vrijeme pripreme i kuhanja.
Držite se dosljednog rasporeda
Priprema obroka najbolje djeluje kada se pridržavate redovnog rasporeda. Znajući točno kada ćete kupovati namirnice i pripremati obroke, pomoći ćete vam u formiranju dobre rutine.
Na primjer, nedjeljno jutro možete rezervirati za kupovinu namirnica i pripremu obroka. Ili biste mogli odabrati ponedjeljak navečer za pripremu ručaka za ostatak tjedna.
Raspored ovisi o vama i trebao bi odgovarati vašoj tjednoj rutini. Imajte na umu da će odabir određenog vremena i njihovo pridržavanje pojednostaviti postupak donošenja odluka, oslobađajući mentalni prostor za druge stvari.
Odaberite pravu kombinaciju recepata
Odabir prave kombinacije recepata pomoći će vam da postanete učinkovitiji u kuhinji.
Da biste uštedjeli vrijeme, odaberite recepte koji zahtijevaju različite načine kuhanja. Ako imate previše recepata za koje je potreban isti uređaj - na primjer, pećnica - ograničit ćete broj jela koja možete odjednom pripremiti.
To je posebno važno pri odabiru naknadnih obroka ili za šaržno kuhanje.
Dobro je pravilo držati se jednog obroka u pećnici i najviše dva obroka od štednjaka odjednom - na primjer napunjeni pečeni krumpir, pomfrit i juha.
Zatim u smjesu jednostavno dodajte obroke koji ne zahtijevaju kuhanje, poput sendviča ili salate.
Organizirajte vrijeme pripreme i kuhanja
Promišljeni tijek rada uštedjet će vam puno vremena u kuhinji.
Da biste najbolje organizirali vrijeme pripreme i kuhanja, započnite s receptom koji zahtijeva najdulje vrijeme kuhanja. Ovo je često obrok od juhe ili pećnice. Kad je taj obrok u tijeku, usredotočite se na ostalo.
Hladne obroke rezervirajte za kraj jer se lako mogu pripremiti dok se drugi obroci kuhaju.
Da biste uštedjeli vrijeme, prije početka ponovno provjerite sastojke za sve recepte. Na ovaj način, ako dva recepta zahtijevaju luk narezan na kockice ili julienu papriku, moći ćete usitniti ukupnu količinu odjednom.
Korištenje automatiziranih uređaja poput kuhača za rižu ili sporog kuhala može vam dodatno usmjeriti tijek rada.
Napravite popis za kupnju
Kupovina namirnica može biti veliko gubljenje vremena.
Za polovinu vremena koje provodite u trgovini držite detaljan popis namirnica koji organiziraju odjeli supermarketa.
To će spriječiti vraćanje na prethodno posjećeni odjeljak i ubrzati kupnju.
Ograničenje kupovine namirnica na jednom tjedno i korištenje usluge dostave namirnica dva su dodatna načina da potrošite manje vremena na kupnju.
SažetakDa biste skratili vrijeme u kuhinji, pridržavajte se dosljednog rasporeda i iskoristite popis za kupnju. Odabir prave kombinacije obroka i organiziranje kuhanja također je važan.
Odabir pravih spremnika
Vaši spremnici za pohranu hrane mogu napraviti razliku između bajkovitog ili osrednjeg obroka.
Evo nekoliko preporuka za spremnike:
- Nepropusne posude za sastojke gotove za kuhanje: Silikonske vrećice za pranje, višekratnu upotrebu i spremnici od nehrđajućeg čelika izvrsni su za održavanje svježih sastojaka i svježe hrane.
- Spremnici za mikrovalne pećnice bez BPA: Prikladni su i bolji za vaše zdravlje. Pyrex stakleno posuđe ili sklopive silikonske posude neke su dobre mogućnosti.
- Spremnici koji se mogu zamrzavati: Ovim će se ograničiti izgaranje zamrzivača i gubici hranjivih sastojaka. Zidarske staklenke širokih usta idealne su ako ostavite najmanje 2,5 cm prostora za glavu kako bi se hrana mogla širiti dok se smrzava.
- Nepropusni spremnici s odjeljkom: izvrsni su za ručkove ili obroke koji zahtijevaju miješanje sastojaka u zadnji čas. Dobar primjer su bento kutije za ručak.
Spremnici u sličan oblik ili sličnog oblika pomoći će optimizirati prostor u vašem hladnjaku, zamrzivaču ili radnoj vreći.
SažetakSpremnici su prikladni i štede prostor. Oni također mogu pomoći vašim jelima da imaju bolji okus i da zadrže više hranjivih sastojaka.
Sigurno kuhanje, čuvanje i podgrijavanje hrane
Sigurnost hrane važna je, ali previdjena komponenta pripreme obroka.
Kuhanje, čuvanje i podgrijavanje hrane na pravoj temperaturi može spriječiti trovanje hranom, što svake godine pogađa oko 9,4 milijuna Amerikanaca.
Evo nekoliko smjernica o sigurnosti hrane koje je odobrila vlada:
- Imajte na umu odgovarajuće temperature: Pobrinite se da hladnjak držite na temperaturi od 5 ° C ili manje, a zamrzivač na -18 ° C ili nižoj.
- Hladnu hranu brzo: svježu hranu i obroke uvijek hladite u hladnjaku u roku od dva sata od kupnje ili kuhanja. Za brzo hlađenje rasporedite kuhanu hranu u plitke posude i odmah stavite u hladnjak.
- Imajte na umu vrijeme skladištenja: Svježe meso, perad i ribu skuhajte u roku od dva dana od kupnje, a crveno meso u roku od 3-5 dana. U međuvremenu ih držite na donjoj polici hladnjaka.
- Kuhajte na pravoj temperaturi: Meso treba kuhati dok ne dosegne unutarnju temperaturu od najmanje 165 ° F (75 ° C), jer to ubija većinu bakterija.
- Hranu sigurno odmrzavajte: smrznutu hranu ili obroke odmrzavajte u hladnjaku, umjesto na ploči. Za brže odmrzavanje potopite hranu u hladnu vodu iz slavine, mijenjajući vodu svakih 30 minuta.
- Podgrijavajte hranu samo jednom: Što više puta hranu ohladite i podgrijete, to je veći rizik od trovanja hranom. Zato se odmrznuta hrana smije podgrijavati samo jednom.
- Zagrijte hranu na pravoj temperaturi: Prije jela sve obroke treba zagrijati na 165 ° F (75 ° C). Smrznute obroke treba podgrijati i jesti u roku od 24 sata od odmrzavanja.
- Koristite naljepnice: Ne zaboravite označiti i datirati spremnike kako biste mogli jesti hranu u roku koji je siguran za hranu.
- Jedite hranu u pravom vremenskom razdoblju: Hlađene obroke treba konzumirati u roku od 3-4 dana, a smrznute obroke u roku od 3 do 6 mjeseci.
SažetakKuhanje, čuvanje i podgrijavanje hrane na ispravnim temperaturama može smanjiti rizik od trovanja hranom. Gornje smjernice daju vam pregled glavnih mjera sigurnosti hrane koje morate imati na umu.
Koraci do uspješne pripreme obroka
Priprema obroka vrijednih tjedan dana može zvučati zastrašujuće, pogotovo za one koji prvi put uživaju. Ali ne mora biti teško.
U nastavku ćete pronaći jednostavan detaljni vodič za pojednostavljivanje postupka pripreme obroka.
- Odaberite odabranu metodu pripreme obroka: To također može biti kombinacija metoda i treba se temeljiti na vašem načinu života i prehrambenim ciljevima.
- Držite se rasporeda: odaberite jedan dan u tjednu za planiranje obroka, kupnju namirnica i kuhanje.
- Odaberite pravi broj obroka: Imajte na umu kalendar i obroke u restoranu koje ste planirali za tjedan.
- Odaberite prave recepte: Pripazite na raznolikost i načine pripreme. Na početku se držite recepata koje već znate.
- Smanjite vrijeme koje trošite na kupovinu namirnica: Napravite popis namirnica u organizaciji odjela supermarketa ili kupujte namirnice na mreži.
- Provodite manje vremena u kuhinji: Odaberite obroke koje ćete prvo kuhati na temelju vremena kuhanja.
- Spremite svoje obroke: Koristite sigurne načine hlađenja i odgovarajuće posude. Hladite obroke koje planirate pojesti u roku od 3-4 dana, a zatim označite i zamrznite ostatak.
SažetakPriprema obroka ne mora biti složena. Osnovni koraci mogu vam pomoći smanjiti vrijeme kuhanja, oslobađajući vas za najvažnije aktivnosti.
Donja linija
Priprema obroka izvrsna je za ljude koji žele provesti manje vremena u kuhinji.
Također može promovirati zdrave obroke bogate hranjivim sastojcima i obeshrabriti manje hranjive brze hrane.
Ovisno o vašim ciljevima, rasporedu i preferencijama obroka, pripremanje obroka može uključivati izradu velikih serija za zamrzavanje, punih obroka u hladnjaku ili pripremljenih sastojaka koji se prema potrebi kombiniraju.
Pronađite metodu koja vam odgovara i odaberite jedan dan u tjednu za planiranje obroka, kupnju i kuhanje.
.jpg)
.jpg)
