Grožđice mekinje često se smatraju prikladnom, ukusnom i zdravom žitaricom za doručak.
Iako nekoliko tvrtki proizvodi grožđice mekinje, one obično sadrže pahuljice mekinja, grožđice, zaslađivače, sol, dodane arome i razne vitamine i minerale.
S obzirom na to da se riječ "mekinje" često povezuje sa zdravom hranom, mnogi ljudi pretpostavljaju da su mekinje od grožđica hranjiva žitarica za doručak, no možda se pitate je li to slučaj.
Ovaj članak daje pregled jesu li mekinje od grožđica zdrava žitarica, kao i njihov nutritivni sastav, potencijalne koristi i nedostaci.
Prehrana i sastojci
Iako razne marke izrađuju mekinje od grožđica, popis osnovnih sastojaka i sastav hranjivih sastojaka uvelike su slični.
Osnovni sastojci većine žitarica grožđanog mekinja uključuju cjelovitu pšenicu, grožđice, pšenične mekinje, šećer, sirup smeđeg šećera, okus slada, sol i dodane vitamine i minerale.
Grožđice mekinja imaju tendenciju da budu prilično kalorično guste i sadrže puno vlakana, proteina i dodanih mikroelemenata.
Sastav hranjive sastojke porcije grožđanog mekinja od jedne šalice (55–61 grama) izrađene su od tri popularne marke prikazan je u donjoj tablici.
Kao što vidite, makronutrijenti - proteini, masti, ugljikohidrati - sastavi i sadržaj kalorija različitih marki grožđanog mekinja su slični.
Međutim, dodani sadržaj vitamina i minerala može se znatno razlikovati, posebno kada su u pitanju kalcij, željezo, folati i cink.
SAŽETAKRazličite marke grožđanog mekinja imaju slične profile makronutrijenata, ali se mogu značajno razlikovati u dodanom sadržaju vitamina i minerala.
Potencijalne koristi
Iako nema puno istraživanja o zdravstvenim blagodatima jedenja žitarica grožđanog mekinja, studije su pokazale da određene hranjive tvari u žitaricama mogu imati koristi.
Bogata vlaknima
Minimalni dnevni unos vlakana za većinu ljudi je oko 30 grama. Međutim, ankete su pokazale da većina ljudi u Sjedinjenim Državama dobiva oko polovice te količine u tipičnom danu.
Jedna porcija žitarica grožđanog mekinja može zadovoljiti otprilike jednu šestinu tih potreba, koja prvenstveno dolazi od sastojaka pšenice i mekinja.
Dobivanje dovoljno vlakana važno je za zdravlje probavnog sustava. Pospješuje pravilnost crijeva i ima zaštitne učinke protiv raka debelog crijeva.
Vlakna vam pomažu dulje se osjećati sitima i mogu spriječiti dramatične padove šećera u krvi između obroka. Osjećaj sitosti također može pomoći u sprječavanju prejedanja, što je dobro ako želite izgubiti na težini ili spriječiti neželjeno debljanje.
Odgovarajući unos vlakana također može smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i drugih kroničnih stanja.
Dobar izvor mikronutrijenata
Porcija grožđanog mekinja od 1 šalice (60 grama) dobar je izvor širokog spektra esencijalnih vitamina i minerala.
Mnogi od ovih mikroelemenata dodaju se obogaćivanjem, postupkom u kojem se vitamini i minerali koji nisu prirodno prisutni u prehrambenom proizvodu dodaju u konačni proizvod kako bi ga učinili hranjivijim.
To je korisno jer mnogi ljudi u Sjedinjenim Državama ne unose dovoljno željeza, kalcija ili vitamina A, C, D i E u prehrani. Utvrđene žitarice jednostavan su i učinkovit način za povećanje unosa mikroelemenata.
Nadalje, žitarice obogaćene folnom kiselinom, koja je sintetički oblik B vitamina folata, pomogle su smanjiti učestalost oštećenja neuralne cijevi u Sjedinjenim Državama.
Grožđice mekinje također su posebno dobar izvor željeza, kritičnog hranjivog sastojka za sprečavanje anemije zbog nedostatka željeza.
Imajte na umu da različite marke grožđanog mekinja nude različite količine ovih hranjivih sastojaka, pa je dobro pročitati nutritivnu naljepnicu kako biste pronašli proizvod koji osigurava mikroelemente koje tražite.
SAŽETAKGrožđice mekinje bogate su vlaknima i raznim mikronutrijentima koji se dodaju utvrđivanjem. Dobivanje dovoljno ovih hranjivih sastojaka može vam pomoći smanjiti rizik od bolesti povezanih s njihovim nedostacima.
Loše strane
Iako su grožđice s mekinjama izvor nekoliko zdravih hranjivih sastojaka, one obično sadrže puno šećera i rafiniranih ugljikohidrata.
Dijetalne smjernice za Amerikance 2015–2020. Navode da dodani šećer ne bi trebao sadržavati više od 10% vaših ukupnih dnevnih kalorija. To je približno 12 žličica (50 grama) za nekoga tko slijedi dijetu od 2.000 kalorija.
Nadalje, Američko udruženje za srce kaže da bi se žene trebale držati 6 žličica (25 grama) ili manje, dok bi muškarci trebali ograničiti unos na 9 žličica (38 grama) dodanog šećera dnevno.
Jedna šalica (60 grama) žitarica grožđanog mekinja može sadržavati do 20 grama šećera.
To znači da jedna mala porcija hrane čini gotovo polovicu dnevnog unosa šećera. Uz to, uzimanje previše šećera ima i svojih loših strana.
Prehrana s visokim udjelom šećera može povećati rizik od pretilosti i kroničnih stanja poput dijabetesa tipa 2, bolesti srca, pa čak i određenih vrsta karcinoma. Jedenje puno dodanog šećera također može dovesti do šupljina.
Uz to, zdravstvene tvrdnje na žitaricama grožđanog mekinja mogu zavarati. Iako se smatra da je izvor cjelovitih žitarica zdravih za srce, ove koristi nadmašuje velika količina šećera, što može povećati rizik od srčanih bolesti.
Štoviše, mnogi ljudi jedu više od preporučene veličine porcije navedene na kutiji sa žitaricama, što znači da unose znatno više šećera i nezdravih sastojaka.
SAŽETAKGrožđice mekinje sadrže puno dodanih šećera i rafiniranih ugljikohidrata, što može negirati zdravstvene prednosti ostalih sastojaka, pogotovo jer većina ljudi jede više od preporučene veličine porcije.
Trebate li jesti mekinje od grožđica?
Iako obogaćene mekinje od grožđica mogu biti dobar izvor raznih vitamina i minerala, to uopće nije najzdravija opcija za svakodnevne žitarice za doručak. Ipak, to može biti dio zdrave prehrane kao povremeni izbor.
Ako odlučite redovito jesti žitarice, potražite mogućnosti bogate vlaknima i siromašne šećerom. Dobra osnova je odabir žitarica koje nude najmanje 3 grama vlakana i manje od 6 grama šećera po obroku.
Također je dobra ideja provjeriti veličinu porcije i utvrditi je li to realna količina žitarica ili ćete vjerojatno potrošiti više od navedenog. Ako se ovo posljednje vjerojatno odnosi na vas, odlučite je li to dobar dodatak vašoj cjelokupnoj zdravoj prehrani.
SAŽETAKGrožđice mekinje nude nekoliko korisnih mikrohranjivih sastojaka, ali ujedno sadrže i puno šećera, što ga čini najboljim uživanjem povremeno, a ne kao uobičajenom doručkom.
Donja linija
Grožđice mekinje popularna su žitarica spravljena s pahuljicama mekinja i grožđicama, što joj često daje dojam zdravog izbora za doručak.
Međutim, iako su grožđice mekinje dobar izvor vlakana i važnih mikrohranjivih sastojaka poput željeza i folata, one obično sadrže puno šećera. U stvari, jedna porcija grožđica mekinja može pridonijeti gotovo polovici preporučene dnevne granice unosa šećera.
Kao takve, grožđice mekinje najbolje funkcioniraju kao prigodni doručak, a ne kao redoviti izbor.
