Pregled
Salmonela je vrsta bakterija koja se neslavno širi jedući hranu zaraženu bakterijama.
Salmonela infekcije su vrlo zarazne. Poznati su i kao salmoneloza. Osoba, životinja ili predmet koji nosi bakterije svi vas mogu izložiti salmonelozi.
Simptomi salmoneloze mogu uključivati:
- gubljenje apetita
- proljev
- grčevi u trbuhu
- jake glavobolje
- zimica
- vrućica
- osjećati mučninu
- povraća
- krv u tvojoj kakici
Kako se prenose bakterije Salmonella?
Salmonela bakterije uzrokuju infekcije fekalno-oralnim prijenosom. To se događa kada hrana, voda ili predmeti koji prenose bakterije iz kaka, bilo ljudske ili životinjske, dođu u kontakt s ustima.
Jedenje sirovog ili nedovoljno pečenog mesa najčešći je način Salmonela se širi. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti procjenjuju da 94 posto slučajeva salmoneloze proizlazi iz hrane. Ovo uključuje:
- govedina
- svinjetina
- piletina
- purica
- riba
Sirovo meso može nositi fekalne bakterije koje su bile prisutne na životinji prije klanja. Jaja od kontaminirane ptice također mogu nositi Salmonela bakterija. Jesti sirova jaja posebno povećava rizik od Salmonela infekcija.
Neoprano voće i povrće može nositi i fekalne bakterije. Bakterije mogu zaraziti voće i povrće gnojivom ili onečišćenom vodom. Bakterije također mogu potjecati iz otpadaka životinja blizu mjesta na kojem je uzgajano voće ili povrće.
Neke životinje također mogu nositi Salmonela bakterije, kao što su:
- gušteri
- kornjače
- iguane
- dječji pilići
- hrčci
- gerbils
- kućni ljubimci ili divlji psi
- domaće ili divlje mačke
Kako se salmoneloza može širiti od osobe do osobe?
Salmoneloza je vrlo zarazna. Može ga širiti netko tko je obolio od njega, čak i ako ne pokazuje nikakve simptome ili je prošao uspješno liječenje antibioticima.
Dijeljenje sline ili kontakt usta na usta s nekim tko nosi bakterije može ih prenijeti. Ljubljenje i seksualne aktivnosti koje vas izlažu fekalnim bakterijama, poput analnog seksa, mogu vas učiniti ranjivim i na zarazu bakterijama.
Dijeljenje predmeta koji nose bakterije također ih može prenijeti, uključujući:
- posuđe, poput vilica ili žlica
- slamke
- šalice
- boce vode
- balzam za usne
- ruž
- cigarete
- cigare
- cijevi
Stavljanje predmeta u usta kojeg je dodirnuo netko s aktivnom infekcijom može također proširiti salmonelozu.
Koliko dugo je salmoneloza zarazna?
Simptomi salmoneloze obično traju otprilike četiri do sedam dana. Osoba i dalje može prenositi bakterije nekoliko tjedana nakon što simptomi nestanu, pa čak i nekoliko mjeseci kasnije.
Odjel za zdravstvo Sjeverne Dakote primjećuje oko 1 posto odraslih i 5 posto beba koje se ugovaraju Salmonela još uvijek imaju tragove bakterija u stolici godinu dana ili duže.
Najviše Salmonela bakterije žive na suhim površinama i do četiri sata prije nego što više nisu zarazne. Ali SalmonelaStopa preživljavanja također ovisi o njegovoj vrsti. Studija iz 2003. otkrila je da Salmonella enteritidis može preživjeti četiri dana u dovoljno visokim količinama da i dalje dovodi do bolesti.
Koliko vremena treba da se razbolim od Salmonele?
Tipično nosite Salmonela bakterija u vašem tijelu 12 do 72 sata prije nego što pokažete simptome. Neke bakterije možda mjesecima neće uzrokovati simptome.
Jednom kad salmoneloza zavlada, simptomi ćete početi doživljavati prilično iznenada.
Kako mogu spriječiti salmonelozu?
Najbolji način za prevenciju salmoneloze je poduzimanjem mjera za smanjenje izloženosti Salmonela bakterija. Učinite sljedeće da se ne biste zarazili bakterijama. Ovi savjeti također će izbjeći prenošenje salmoneloze drugima ako je već imate:
- Ne dijelite ništa s nekim tko ima salmonelozu. Također, ne dijelite ništa svoje što dodiruje vaše ruke ili usta kad ga imate.
- Ne ljubite se i ne seksujte ako ste vi ili druga osoba zaraženi bakterijama.
- Izbjegavajte dijeliti bilo što drugo što vam je dodirnulo usta s drugima dok ne budete sigurni da više ne nosite bakterije.
- Operite ruke odmah nakon rukovanja životinjama poput gmazova, vodozemaca, stoke poput krava i konja te divljih životinja i životinja za kućne ljubimce.
- Očistite sve površine koje su u kontaktu sa sirovim mesom ili drugom sirovom hranom koja može sadržavati bakterije.
- Temeljito operite ruke prije i nakon dodirivanja sirovog mesa ili neopranog voća i povrća.
- Ne pijte nikakvu sirovu, nepasteriziranu ili nepročišćenu tekućinu, posebno mlijeko i vodu.
- Meso, jaja i ostale proizvode životinjskog podrijetla temeljito kuhajte kako biste toplinom ubili bakterije.
- Hranu stavite u hladnjak odmah nakon kupnje ili pripreme.
- Redovito provjeravajte ima li obavijesti o opozivu hrane u lokalnim trgovinama. Web stranice američke Uprave za hranu i lijekove i Centra za kontrolu bolesti također pružaju informacije o opozivu.
- Bacite hranu ili bacite vodu za koju sumnjate da je kontaminirana.
Za poneti
Salmonela je vrlo zarazan. Izbjegavajte ljubljenje, dodirivanje i seksualne aktivnosti dok se potpuno ne oslobodite bakterija.
Potražite hitnu liječničku pomoć ako se pojave simptomi salmoneloze. Redovito se javljajte liječniku nakon što simptomi nestanu kako biste testirali prisutnost bakterija dok ne nestanu.
