Mnogi ljudi smatraju da su pločice s granolom prikladan i zdrav međuobrok te uživaju u njihovom okusu i svestranosti.
U nekim slučajevima barovi s granolom mogu biti dobar izvor vlakana i proteina koji pomažu u suzbijanju žudnje između obroka.
Međutim, neki sadrže toliko šećera, ugljikohidrata i kalorija koliko i slatkiši.
Ovaj članak daje pregled prednosti i nedostataka barova s granolom, objašnjavajući da li su zdravi.
Prehrana u šipku s granolom
Barovi s granolom izrađeni su od sastojaka poput zobi, suhog voća, orašastih plodova, sjemenki, meda, kokosa i čipsa.
Nutritivna vrijednost pločica granole može se uvelike razlikovati ovisno o marki i korištenim sastojcima.
Iako su mnoge sorte krcate dodatnim šećerom i kalorijama, dostupno je i nekoliko zdravijih opcija.
Evo usporedbe prehrambenih profila dviju popularnih pločica granole:
Iako je druga pločica granole s manje kalorija, ona također sadrži znatno manje vlakana i proteina, kao i dvostruku količinu šećera kao prva pločica.
Većina pločica s granolom sadrži oko 100–300 kalorija, 1–10 grama proteina i 1–7 grama vlakana u jednoj porciji.
Mnogi sadrže i mikrohranjive sastojke, uključujući vitamine B, kalcij, magnezij i željezo, koji se ili nalaze u sastojcima, ili se dodaju obogaćivanjem tijekom proizvodnje.
SažetakNutritivna vrijednost pločica granole uvelike se razlikuje, a određene marke mogu imati više kalorija, proteina, vlakana i šećera od drugih.
Potencijalne koristi
Granola pločice nisu samo prikladne, proračunske i prijenosne, već i proporcionalne, što olakšava izbjegavanje prejedanja.
Zapravo, neka istraživanja sugeriraju da bi hrana s razmjerom mogla biti korisna kada je riječ o upravljanju tjelesnom težinom.
Primjerice, jedno 12-tjedno istraživanje na 183 ljudi pokazalo je da je slijedom plana obroka koji je obuhvaćao konzumaciju hrane koja je proporcionalna dovela do većeg gubitka kilograma i masnoće od standardne samoizabrane prehrane.
Da ne spominjem, barovi s granolom koji sadrže zdrave sastojke poput zobi, orašastih plodova, sjemenki i suhog voća mogu biti koristan dodatak bilo kojoj prehrani.
Zob je posebice izvrstan izvor beta-glukana, vrste vlakana koja mogu pomoći u smanjenju razine ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola, dva čimbenika rizika za srčane bolesti.
U međuvremenu se pokazalo da orašasti plodovi, sjemenke i suho voće pogoduju kontroli šećera u krvi i zdravlju srca.
SažetakGranola pločice su prikladne i proporcionalne, što bi moglo imati koristi kod kontrole težine. Često se izrađuju od zobi, orašastih plodova, sjemenki i suhog voća, što može poboljšati zdravlje srca i kontrolu šećera u krvi.
Moguće nedostatke
Barovi s granolom često se smatraju zdravim međuobrocima, ali unatoč tim marketinškim tvrdnjama, mnogi su prepuni dodanih šećera, kalorija i umjetnih sastojaka.
Na primjer, Kelloggovi barovi s granolom Nutri-Grain Harvest mogu sadržavati do 15 grama šećera po porciji - uglavnom od dodanog šećera. To je gotovo 4 žličice.
Za referencu, najnovije dijetalne smjernice za Amerikance preporučuju ograničavanje dnevnih kalorija od dodanog šećera na 10% ukupnih kalorija ili 12 žličica dnevno za nekoga tko slijedi dijetu od 2.000 kalorija.
Studije pokazuju da prekomjerna konzumacija šećera može dovesti do većeg rizika od nekoliko kroničnih stanja, uključujući dijabetes, pretilost i bolesti srca.
Iako se neke pločice granole odlučuju za korištenje šećernih alkohola ili umjetnih zaslađivača za smanjenje sadržaja šećera, to je povezano i sa zdravstvenim problemima.
Na primjer, šećerni alkoholi poput ksilitola i sorbitola nisu u potpunosti razgrađeni u vašem tijelu i mogu prouzročiti probavne smetnje kod ljudi osjetljivih na njihove učinke.
Ostala umjetna sladila poput aspartama, sukraloze i saharina odobrila je za uporabu Uprava za hranu i lijekove (FDA).
Ipak, istraživanja sugeriraju da oni mogu ometati kontrolu šećera u krvi i da mogu negativno utjecati na vaše korisne crijevne bakterije.
Štoviše, mnoge pločice granole visoko su obrađene i uključuju sastojke poput dodanih šećera, biljnih ulja, konzervansa i umjetnih aroma.
Studije pokazuju da velika konzumacija prerađene i slatke hrane može povećati rizik od metaboličkog sindroma, što je skupina stanja koja mogu dovesti do dijabetesa, moždanog udara i bolesti srca.
SažetakBarovi s granolom često su visoko obrađeni i sadrže dodani šećer, umjetna zaslađivače i šećerne alkohole, što može negativno utjecati na zdravlje.
Kako odabrati zdravu pločicu granole
Pri odabiru pločice granole važno je pažljivo provjeriti naljepnicu sastojaka i odabrati proizvode napravljene uglavnom od prave hrane, poput voća, orašastih plodova i žitarica.
Pored toga, potražite proizvod s manje od 10 grama šećera, najmanje 5 grama proteina i najmanje 3 grama vlakana kako biste se osjećali sitima između obroka.
Kao opće pravilo, klonite se pločica granole u kojima su navedena šećer ili druga zaslađivača u prva tri sastojka. Imajte na umu da su sastojci navedeni silaznim redoslijedom prema težini.
Uz to, odaberite proizvode s ograničenim popisom sastojaka.
Ako pazite na težinu, pogledajte sadržaj kalorija i držite se pločica s manje od 250 kalorija po porciji.
Alternativno, možete se odlučiti za izradu vlastitih pločica granole koristeći samo nekoliko jednostavnih sastojaka.
Za početak u velikoj zdjeli kombinirajte sljedeće:
- 2 šalice (312 grama) zobi
- 1 šalica (200 grama) orašastih plodova (bademi, orasi, pekani, pistacije itd.)
- 1 šalica (220 grama) spakiranih datulja
- 1/4–1 / 2 šalice (65–130 grama) maslaca od orašastih plodova
- 1/4 šalice (60 ml) javorovog sirupa ili meda (nije obavezno)
- mješavine, poput suhog voća, kokosovih pahuljica ili čipsa
Hranite datulje u kuhači oko jedne minute i zagrijte maslac od orašastih plodova i javorov sirup ili med u loncu prije nego što ih dodate smjesi.
Sastojke promiješajte, dodajte smjesu u obloženu posudu za pečenje ili posudu za kruh i ostavite da se stegne u zamrzivaču 20-25 minuta. Zatim narežite, poslužite i uživajte.
SažetakZdravi barovi s granolom trebali bi sadržavati dobru količinu proteina i vlakana s malo dodanog šećera i manje kalorija. Jednostavno ih je napraviti i kod kuće i zahtijevaju samo nekoliko jednostavnih sastojaka.
Donja linija
Barovi s granolom prikladni su, s okusom i prijenosni međuobrok.
Ipak, mnoge pretpakirane sorte sadrže puno šećera, kalorija i sastojaka koji mogu štetiti vašem zdravlju.
Pažljivo proučavanje popisa sastojaka ili odabir vlastite pločice granole može osigurati da vaš snack bude hranjiv i ukusan.
