Smokva Barbary, koja se naziva i bodljikava kruška, privukla je pozornost u svijetu prehrane zbog svojih potencijalnih zdravstvenih blagodati.
Istraživanje je pokazalo da je smokva Barbary koncentrirani izvor hranjivih sastojaka i može koristiti ljudima s kroničnim bolestima poput dijabetesa ili bolesti srca.
Može rasti u područjima pogođenim sušom, a čak ima sposobnost popravljanja oštećenog tla. Ova posebna svojstva čine ga važnom, ekološki prihvatljivom usjevima za prehranu ljudi i životinja u mnogim dijelovima svijeta.
Ovaj članak daje pregled smokve Barbary, uključujući njezinu upotrebu i potencijalne zdravstvene beneficije, te objašnjava kako možete dodati ovo zanimljivo voće u svoju prehranu.
Što je Barbary smokva?
Smokva barbarija (Opuncija spp.) odnosi se na nekoliko vrsta kaktusa obično poznatih kao bodljikava kruška ili nopal. Podrijetlom iz Meksika, ova biljka raste i u mnogim dijelovima svijeta, uključujući sjevernu Afriku i Sjedinjene Države.
Biljka daje jestivo voće jednom godišnje tijekom kratke sezone. Ljudi voće nazivaju nekoliko imena, uključujući opunciju, smokvu Barbary, krušku kaktus i tunu.
Širom svijeta rastu brojne vrste bodljikavih krušaka.
Mnogi su dijelovi biljke smokve Barbary jestivi, uključujući stabljike koje su poznate kao kladode, jastučići, nopale ili penke. U Meksiku se nježni dijelovi stabljike, poznati kao kladode, tretiraju kao povrće i dodaju jelima poput salata.
Ljudi uživaju u plodu kaktusa kao svježe voće ili sok, a također ga koriste za izradu proizvoda poput džemova, bombona, suhog voća, dodataka prehrani i vina. Zrelo, plod ima slatkast, dinja ili bobičast okus.
Plodovi ovalnog oblika su neke varijacije zelene, narančaste ili ljubičaste boje.
Ljudi obično radije jedu voće koje ima zelenu koru i bijelu pulpu.
Iako je voće jestivo, prije nego što ga pojedete, morate ga oguliti. Slatko meso ploda uokvireno je žilavom kožicom koja je prekrivena sitnim bodljama poznatim kao glohidi. Voće također ima znatan broj sjemenki koje možete jesti.
Koristi
Ljudi su tijekom povijesti koristili smokvu Barbary u sustavima tradicionalne medicine kao prirodni lijek za različita medicinska stanja, poput rana, bolesti jetre, glaukoma i probavnih problema.
Osim toga, biljka raste u surovoj, sušnoj klimi s lošim tlom, što je čini važnim usjevima za područja pogođena jakom sušom, poput Maroka.
Osim što se koristi kao hrana i ljudima i životinjama, ljudi ponekad koriste smokvu Barbary za stvaranje prirodnih boja i proizvoda od veganske kože.
SažetakSmokva barbarija, poznata i kao bodljikava kruška, vrsta je kaktusa. Plod je jestiv i ljudi ga koriste kao izvor hrane za ljude i životinje.
Ishrana smokve barbari
Smokva Barbary vrlo je hranjiva i sadrži mnoštvo snažnih biljnih spojeva.
Evo podataka o prehrani za 1 šalicu (149 grama) sirovog voća smokve Barbary, koje se također naziva bodljikava kruška:
- Kalorije: 61
- Ugljikohidrati: 14,3 grama
- Vlakna: 5,4 grama
- Proteini: 1,1 gram
- Masnoća: manje od 1 grama
- Vitamin C: 23% dnevne vrijednosti (DV)
- Kalcij: 6% DV
- Magnezij: 30% DV
- Kalij: 7% DV
Kao što vidite, smokva Barbary dobar je izvor vlakana i nekoliko vitamina i minerala koji mogu promovirati dobro zdravlje.
Primjerice, kalij pomaže u regulaciji krvnog tlaka, dok kalcij potiče jake kosti. U međuvremenu, vitamin C snažan je antioksidans koji sudjeluje u imunitetu, a magnezij igra ulogu u zdravlju kostiju, kontrakciji srca i mišića i metabolizmu energije.
Smokva barbarija također sadrži manje količine folata, riboflavina, vitamina B6, fosfora i bakra.
Osim toga, poznat je po svojim snažnim antioksidativnim kvalitetama i visokom sadržaju korisnih biljnih spojeva. Tu spadaju polifenoli, uključujući flavonoide, i pigmenti topivi u vodi zvani betalaini.
Betalainski pigmenti daju plodu smokve Barbary boju. Ljubičaste sorte smokve Barbary sadrže betalaine zvane betacijanini, dok narančaste sorte sadrže betaksantine.
Betalaini pronađeni u smokvi Barbary imaju antioksidativna i protuupalna svojstva. Zanimljivo je da ljubičaste sorte imaju veću razinu betalaina i vitamina C te mogu imati snažnije antioksidativno djelovanje od sorti naranče.
Smatra se da su impresivni profil hranjivih sastojaka smokve Barbary i visok sadržaj korisnih biljnih spojeva razlozi za potencijalne zdravstvene beneficije.
SažetakPlod smokve barbari dobar je izvor vlakana i nekoliko drugih hranjivih sastojaka, uključujući magnezij i vitamin C. Barbari smokva također je koncentrirani izvor biljnih spojeva koji mogu donijeti zdravstvene koristi.
Potencijalne zdravstvene beneficije
Istraživanje je pokazalo da smokva Barbary može pružiti brojne zdravstvene dobrobiti zahvaljujući nizu hranjivih sastojaka i moćnih biljnih spojeva.
Primjerice, studije su pokazale da smokva Barbary može pomoći u smanjenju upale i razine masnoće u krvi.
Može pomoći u smanjenju upale
Smokva barbarija sadrži spojeve, uključujući betalaine, za koje je istraživanje pokazalo da mogu imati snažna protuupalna svojstva.
Neke studije povezuju konzumaciju smokve Barbary s poboljšanjima u određenim upalnim markerima.
Na primjer, u jednoj visokokvalitetnoj studiji, 28 sudionika konzumiralo je 200 grama pulpe ploda smokve Barbary dva puta dnevno tijekom 2 tjedna. Nakon tog razdoblja, sljedeća su 2 tjedna svaki dan konzumirali jednaku količinu drugog voća.
Ta su dva razdoblja bila odvojena pauzom od 3 tjedna.
Konzumacija smokve Barbary dovela je do većeg smanjenja upalnih biljega u usporedbi s konzumiranjem drugog sezonskog voća.
Ti su biljezi upale uključivali faktor nekroze tumora alfa (TNF-α), C-reaktivni protein (CRP), interferon gama (INFγ), interleukin 1 beta (IL-1β), interleukin 8 (IL-8) i brzinu sedimentacije eritrocita (ESR).
Uz to, konzumacija smokve Barbary povećala je sadržaj karotenoida u koži, biljegu antioksidativnog statusa cijelog tijela.
Studije na životinjama također su pokazale da smokva Barbary može imati protuupalna svojstva i svojstva ublažavanja boli.
Iako su ovi rezultati obećavajući, znanstvenici trebaju napraviti veće, visokokvalitetne studije kako bi dalje istražili protuupalna svojstva smokve Barbary.
Može koristiti metaboličkom zdravlju
Neki dokazi upućuju na to da smokva Barbary može imati sposobnost snižavanja razine masnoće u krvi i šećera u krvi.
Kvalitetna studija na 22 muškarca sportaša davala je sudionicima 5 unci (150 ml) soka od smokve Barbary dnevno, prije i nakon intenzivnog vježbanja.
Tretirana skupina zabilježila je značajno smanjenje ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola, otkucaja srca i biljega oksidativnog stresa malondialdehida (MDA), u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Zanimljivo je da su ljudi koji su konzumirali sok od smokve Barbary imali i manje oštećenja mišića izazvanih vježbanjem.
Štoviše, pregled 11 studija iz 2020. godine pokazao je da je konzumacija smokve Barbary povezana sa značajnim smanjenjem ukupnog kolesterola, kao i smanjenjem LDL (lošeg) kolesterola.
Prema nekim studijama, osim što može smanjiti kolesterol, smokva Barbary može smanjiti i šećer u krvi.
Međutim, pregledom iz 2019. utvrđeno je da učinci na šećer u krvi mogu ovisiti o tome koji dio smokve Barbary jedete.
Dio biljke smokve Barbary poznat kao kladoda obećava snižavanje šećera u krvi. Međutim, nema dovoljno dokaza koji ukazuju na to da voće ima učinke na snižavanje šećera u krvi.
Kladoda je stabljika koja izgleda poput lista. Kladode barbarske smokve su u obliku vesla. Jedan je pregled otkrio da je konzumacija kladododa od smokve Barbary povezana sa značajnim smanjenjem razine šećera u krvi među ljudima sa i bez dijabetesa.
Kladoda je vrlo bogata vlaknima, što može objasniti njezino djelovanje na smanjenje šećera u krvi.
I na kraju, pregled pet studija iz 2015. godine pokazao je da konzumacija smokve Barbary može pomoći u smanjenju tjelesne masnoće, kao i krvnog tlaka i ukupnog kolesterola. Ipak, istraživači su primijetili da je većina dostupnih studija koje su istraživale učinke smokve Barbary na tjelesnu težinu bila loše kvalitete.
Ostale potencijalne koristi
Uz gore navedene koristi, neka istraživanja sugeriraju da smokva Barbary može ponuditi blagodati zaštite jetre i mozga, imati svojstva u borbi protiv raka i pomoći kod mamurluka.
Indicaxanthin je vrsta betalaina u Barbary smokve. Preliminarna istraživanja sugeriraju da indikaksantin može prijeći krvno-moždanu barijeru. To znači da može ući u mozak, za razliku od mnogih tvari u krvi.
Čini se da se nakuplja u mozgu i pomaže u zaštiti od oštećenja.
Studije na životinjama također su pokazale da spojevi smokve Barbary mogu zaštititi od oštećenja jetre i imaju svojstva u borbi protiv raka.
Štoviše, pokazalo se da ulje sjemenki ekstrahirano iz smokve Barbary ima antibakterijska, protugljivična i zacjeljujuća rana. Zbog toga tvrtke koriste ulje sjemenki smokve Barbary u proizvodima za njegu kože i kose.
Jedno starije istraživanje sugerira da bi smokva Barbary također mogla pomoći kod mamurluka. Sudionici su pili ekstrakt vrste Opuntia ficus indica prije pijenja alkohola.
Ljudi koji su uzimali ekstrakt iskusili su poboljšane simptome mamurluka sljedećeg jutra, uključujući značajno smanjenu suhoću usta, mučninu i nedostatak apetita. Međutim, ekstrakt nije smanjio druge simptome poput vrtoglavice, slabosti i glavobolje.
Iako su ovi rezultati ohrabrujući, znanstvenici trebaju provesti više istraživanja na ljudima kako bi istražili ove moguće zdravstvene beneficije smokve Barbary.
SažetakSmokva barbary ima snažna protuupalna svojstva i može pogodovati metaboličkom zdravlju. Neke studije sugeriraju da to također može pomoći u borbi protiv raka i zaštiti jetre i mozga. Međutim, znanstvenici trebaju istražiti više o tim potencijalnim koristima.
Kako se koristi Barbary fig
Smokvu Barbary možete uživati svježu kao cjelovito voće ili uklopljenu u različite proizvode, uključujući sokove, slatkiše, džemove i vina. Ljudi obično više vole jesti voće sa zelenom korom i bijelom pulpom.
Trgovine mješovitom robom u područjima gdje je smokva Barbary rijetka obično je ne nose, pa ćete možda morati posjetiti specijalnu trgovinu namirnicama ili naručiti voće putem interneta.
Važno je napomenuti da morate ukloniti žilavu vanjsku kožu prije nego što jedete plod smokve Barbary. Pazite kad gulite voće, jer je prekriveno sitnim bodljama. Nosite rukavice ili ručnikom zaštitite ruke dok uklanjate kožu.
Voće možete jesti svježe samostalno ili ga uvrstiti u recepte poput voćnih salata. Voće sadrži sitne sjemenke koje možete jesti ili ispljunuti.
Trgovine zdrave hrane i specijaliziranih trgovina ponekad prodaju proizvode od smokve Barbary poput pića i dodataka.
Ako ste zainteresirani za uzimanje koncentriranih proizvoda od smokve Barbary poput ekstrakata ili dodataka, važno je prvo se obratiti stručnom liječniku kako biste osigurali sigurnost.
Nadalje, s obzirom na to da Uprava za hranu i lijekove (FDA) drugačije regulira dodatke nego što regulira lijekove na recept, možda bi bilo najbolje kupiti samo proizvode od smokve Barbary koji su prošli testiranje treće strane.
Proizvodi od smokve barbari mogu u interakciji s određenim lijekovima, poput onih koji se koriste za liječenje dijabetesa, kada se uzimaju u koncentriranim dozama.
Uz to, jedenje velike količine ploda smokve Barbary kod nekih ljudi može prouzročiti želučane tegobe.
SažetakSmokvu Barbary možete uživati svježu samostalno, kao sok, ili uvrstiti u druge recepte, poput onih za džemove i voćnu salatu. Ako ste zainteresirani za uzimanje koncentriranih proizvoda poput dodataka, prvo se obratite svom liječniku.
Donja linija
Smokva barbarija, koja se naziva i bodljikava kruška i nopal, slatko je voće koje dolazi iz biljke kaktusa. Dobar je izvor hranjivih sastojaka, uključujući vlakna i vitamin C, i prepun moćnih biljnih spojeva.
Studije su pokazale da ima protuupalno svojstvo i može pogodovati metaboličkom zdravlju. Međutim, potrebno je više istraživanja koja istražuju njegove potencijalne korisne učinke prije nego što znanstvenici mogu donijeti snažne zaključke.
Ako tražite jedinstveno voće koje biste dodali svojoj prehrani, smokva Barbary izvrsni je zdrav izbor.
