Kokosove je orahe klasificirati nezgodno. Jako su slatki i imaju tendenciju da se jedu poput voća, ali poput orašastih plodova, imaju tvrdu vanjsku ljusku i moraju se ispucati.
Kao takvi, možete se zapitati kako ih kategorizirati - i biološki i s kulinarskog stajališta.
Ovaj članak objašnjava je li kokos voće voće i smatra li se alergenom orašastih plodova.
Klasifikacije voća
Da biste razumjeli jesu li kokosi voće ili orašasti plodovi, važno je razumjeti razlike između ove dvije kategorije.
Botanički, plodovi su reproduktivni dijelovi cvjetova biljke. To uključuje sazrele jajnike, sjeme i obližnja tkiva. Ova definicija uključuje orašaste plodove, koji su vrsta zatvorenog sjemena.
Međutim, biljke se također mogu klasificirati prema njihovoj kulinarskoj upotrebi. Na primjer, rabarbara je tehnički povrće, ali ima slatkoću sličnu voću. Suprotno tome, rajčica je botanički voće, ali ima blag, nesladak okus povrća.
SažetakPlod se definira kao sazrele jajnike, sjemenke i obližnja tkiva cvjetova biljke. Međutim, mnoštvo voća i povrća također je klasificirano prema njihovoj kulinarskoj upotrebi.
Klasifikacija kokosa
Iako u svom nazivu ima riječ "orah", kokos je orah, a ne orah.
Zapravo, kokosov orah spada u potkategoriju poznatu kao koštunica, koja se definira kao voće koje ima unutarnje meso i sjeme okruženo tvrdom ljuskom. To uključuje razno voće, poput breskve, kruške, oraha i badema.
Sjeme u koščicama zaštićeno je vanjskim slojevima poznatim kao endokarp, mezokarp i egzokarp. U međuvremenu, orašasti plodovi ne sadrže ove zaštitne slojeve. Orah je plod tvrde ljuske koji se ne otvara kako bi pustio sjeme.
Zbunjujuće je da se određene vrste koštunjavih i orašastih plodova mogu klasificirati kao orašasti plodovi. Tehnički gledano, orah je svako voće ili oraščić koji izraste iz stabla. Stoga je kokos vrsta oraščića koji potpada pod klasifikaciju koštunica.
SažetakKokos je vrsta voća poznata kao koštunica - a ne orašasti plod. Međutim, tehnički su vrsta orašastih plodova.
Alergije na orašaste plodove i kokosov orah
Najčešće alergije na orašaste plodove uključuju one na bademe, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, lješnjake, pekane, pinjole, pistacije i orahe, dok su alergijske reakcije na kokos prilično rijetke.
Iako su kokosovi orasi tehnički orašasti plodovi, klasificirani su kao voće. Kao rezultat, nedostaje im mnogo proteina na koje su osobe s alergijama na orašaste plodove osjetljive.
Dakle, mnogi ljudi koji imaju alergije na orašaste plodove mogu sigurno jesti kokos bez alergijske reakcije.
Unatoč tome, Uprava za hranu i lijekove (FDA) klasificira kokos kao glavni alergen na orašaste plodove.
Doista, neki ljudi mogu imati alergiju na kokos i trebali bi ga izbjegavati konzumirati. Znakovi alergijske reakcije uključuju košnicu, svrbež, bol u želucu, otežano disanje, pa čak i anafilaksiju.
Neki ljudi s alergijom na makadamiju mogu također reagirati na kokos, iako je to rijetko.
Da biste bili sigurni, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije nego što isprobate kokos ako već imate alergije na orašaste plodove ili orašaste plodove.
SažetakIako FDA klasificira kokos kao glavni alergen na orašaste plodove, alergija na kokos vrlo je rijetka. Također, većina ljudi s alergijama na orašaste plodove može sigurno jesti kokos. Ipak, najbolje je razgovarati sa zdravstvenim radnikom ako ste zabrinuti.
Donja linija
Kokosi su ukusno, svestrano voće u kojem se uživa u cijelom svijetu.
Unatoč svom imenu, kokosov orah nije orašasti plod već vrsta voća poznata kao koštunica.
Većina ljudi s alergijama na orašaste plodove može sigurno jesti kokos i njegove proizvode bez ikakvih simptoma reakcije. Ipak, trebali biste razgovarati sa zdravstvenim radnikom prije nego što isprobate kokos ako imate ekstremnu alergiju na orašaste plodove.
Iako je oblikovan poput sjemenke i ima ime koje uključuje riječ "orah", kokos je ukusno voće.
