Je li goli sok zdrav? Prednosti i nedostaci

Naked Juice je marka voćnih i povrtnih smoothieja s primamljivim kombinacijama okusa poput borovnice nara i zelenog stroja - mješavina jabuke, kivija, brokule i nekoliko drugih ukusnih namirnica.

Iako su nedavno stekli popularnost jer je sok postao trend, postoje značajne kontroverze oko njihovih učinaka na zdravlje.

Ovaj članak objašnjava je li goli sok zdrava opcija.

Što je u boci Golog soka?

Goli sok ime je dobio po tome što u svojim proizvodima nema konzervansa, dodanih šećera i umjetnih aroma.

Neka od njegovih pića dodana su vitaminima ili zdravoj hrani, poput spiruline.

Prehrambene činjenice

Serviranje 450-ml porcije zelenog stroja Goli sok nudi:

• Kalorije: 270
• Ugljikohidrati: 63 grama
• Šećer: 53 grama
• Vlakna: 1,3 grama
• Proteini: 4 grama
• Masnoća: 0 grama
• Vitamin C: 50% dnevne vrijednosti (DV)
• Vitamini A, B2 i B6: 25% DV

Međutim, drugi proizvodi, poput Plavog ili Crvenog stroja, pakiraju čak 320 kalorija i 76 grama ugljikohidrata u bocu od 450 ml.

Bogat šećerom, siromašan vlaknima

Iako nemaju dodanih šećera, pića Goli sok i dalje sadrže puno šećera iz prirodnih izvora poput voća. Štoviše, oni imaju malo vlakana, jer se većina ovog hranjivog sastojka uklanja tijekom procesa sočenja.

Imajte na umu da Američko udruženje za srce preporučuje maksimalni dnevni unos od 9 žličica (37,5 grama) šećera za muškarce i 6 žličica (25 grama) za žene.

Boca Green Machine od 150 ml (250 ml) prirodno daje količinu jednaku nevjerojatnih 13 žličica (53 grama) - što daleko premašuje ove preporuke.

Pristalice sokova često upućuju na prehrambene smjernice američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), koje sugeriraju da se dnevno daje 2 porcije voća, bilo iz cjelovitog voća ili 100% voćnog soka.

Ipak, budući da su voćni sokovi siromašni vlaknima, USDA naglašava da bi barem jedna porcija trebala dolaziti iz cjelovitog voća.

Stoga ćete možda morati ograničiti unos soka kako biste bili sigurni da jedete i cijelo voće.

Sažetak

Goli sok možda nije toliko hranjiv koliko mislite. Kao i većina sokova, ima puno šećera i malo vlakana.

Potencijalne koristi

Proizvodi Goli sok mogu pružiti nekoliko prednosti.

Istraživanja pokazuju da umjerena konzumacija 100% sokova od voća i povrća, poput pića Goli sok, može pomoći ljudima da zadovolje svoje dnevne potrebe za antioksidantima.

Štoviše, voće i povrće može zaštititi od određenih kroničnih bolesti zbog sadržaja antioksidansa.

Antioksidanti štite vaše tijelo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, koji su nestabilne molekule koje mogu uzrokovati oksidativni stres.

Jedno 14-tjedno istraživanje na 49 ljudi pokazalo je da pijenje sokova od voća i povrća značajno povećava razinu antioksidansa i folata u krvi u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Četverodjedno istraživanje na 60 ljudi primijetilo je slične rezultate.Oni koji su svakodnevno pili koncentrat voća i povrća pokazali su porast razine antioksidansa u krvi za beta karoten i likopen za 528%, odnosno folata za 174%.

Sažetak

Pića od golog soka mogu vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za voćem i povrćem, kao i povećanju razine antioksidansa u krvi.

Loše strane pijenja golog soka

Iako napici od golog soka mogu ponuditi neke zdravstvene prednosti, oni sadrže malo vlakana i puno šećera.

Prekomjerni sadržaj šećera

Čak i 100% sokovi od voća i povrća mogu pružiti previše šećera, jer pakiraju više obroka cijelog voća u obliku pića.

Na primjer, boca Crvenog stroja od 150 ml (150 ml) napravljena je od gotovo 2 jabuke, 11 jagoda, polovice banane, 13 malina, 2/3 naranče, 7 grožđa, 1/4 šipak i 3 brusnice.

Visok unos šećera povezan je s povećanim rizikom od pretilosti, bolesti srca i dijabetesa tipa 2.

U 18-godišnjem istraživanju na 71 346 zdravih žena, jedenje cjelovitog voća i povrća značajno je smanjilo rizik od dijabetesa tipa 2, dok je pijenje sokova od voća i povrća povećalo rizik.

Nadalje, studija na 187.382 odraslih osoba utvrdila je da je zamjena voćnog soka istom količinom cijelog voća smanjila rizik od dijabetesa za 7%.

Oskudna vlaknima

Sokovi od voća i povrća, uključujući goli sok, uklanjaju većinu vlakana tijekom procesa sočenja.

Vlakna igraju ključnu ulogu u upravljanju tjelesnom težinom promičući osjećaj sitosti, regulirajući tako apetit i unos hrane.

Vlakna su također povezana sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i metaboličkog sindroma. Štoviše, pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi i lučenje inzulina, potencijalno sprečavajući skokove šećera u krvi - čimbenik rizika za dijabetes tipa 2.

Ipak, sokovi od voća i povrća mogu povećati razinu šećera u krvi i inzulina zbog nedostatka vlakana.

Može dovesti do debljanja

Pijenje golog soka može dovesti do debljanja.

Budući da su pića od golog soka 100% sok od voća i povrća, sadržaj šećera u njima je uglavnom fruktoza, jedan od šećera koji se prirodno javlja u voću.

Znanstveni dokazi sugeriraju da konzumacija previše fruktoze može smanjiti potrošnju kalorija i metabolizam masti. Također može promovirati rezistenciju na inzulin, istovremeno povećavajući unos kalorija i razinu masnoće na trbuhu.

U 10-tjednom istraživanju na 31 odrasloj osobi, oni koji su pili napitke zaslađene fruktozom imali su nižu stopu sagorijevanja masti i potrošnju kalorija u mirovanju od onih koji su pili napitke zaslađene glukozom.

Štoviše, tekuće kalorije - poput onih u voćnom soku - rjeđe će se osjećati sitima u usporedbi s kalorijama iz hrane, što potencijalno dovodi do većeg unosa kalorija.

U studiji koja je dala 40 odraslih osoba jednak broj kalorija iz jabuka, umaka od jabuka ili soka od jabuke, oni koji su dobili sok prijavili su da se prije osjećaju gladni od onih koji su dobili umak od cijelog voća ili jabuka.

Sažetak

Proizvodi od golog soka sadrže puno šećera, malo vlakana i mogu s vremenom dovesti do debljanja.

Donja linija

Iako ne sadrže dodani šećer, konzervanse ili umjetne arome, pića Goli sok i dalje su visokokalorična pića s visokim udjelom šećera.

Iako mogu sadržavati antioksidanse i neke vitamine i minerale, oni sadrže malo vlakana i s vremenom mogu dovesti do debljanja.

Bolje vam je jesti cijelo voće i povrće, jer oni sadrže više vlakana i manje šećera. Međutim, ako odlučite piti Goli sok, budite sigurni da to radite umjereno.