Što je jabučni ocat?
Jabučni ocat (ACV) vrsta je octa koja se proizvodi fermentacijom jabuka kvascem i bakterijama. Glavni aktivni spoj je octena kiselina, koja ACV-u daje kiselkasti okus.
Iako ACV ima mnogo kulinarskih namjena, postaje popularni kućni lijek za sve, od refluksa kiseline do bradavica. Neki čak tvrde da ACV liječi rak.
Nastavite čitati kako biste saznali više o istraživanju upotrebe ACV-a u liječenju raka i djeluje li ovaj kućni lijek stvarno.
Koje su potencijalne koristi?
Početkom 1900-ih, dobitnik Nobelove nagrade Otto Warburg sugerirao je da je rak uzrokovan visokom razinom kiselosti i niskom razinom kisika u tijelu. Primijetio je da stanice karcinoma stvaraju kiselinu koja se naziva mliječna kiselina dok rastu.
Na temelju ovog otkrića, neki su ljudi zaključili da smanjenje krvi u krvi pomaže u ubijanju stanica karcinoma.
ACV je postao metoda za smanjenje kiselosti u tijelu koja se temelji na uvjerenju da se alkalizira u tijelu. "Alkaliziranje" znači da smanjuje kiselost, što odvaja ACV od ostalih octa (poput balzamičnog octa) koji povećavaju kiselost.
Kiselost se mjeri pomoću nečega što se naziva pH skala, koja se kreće od 0 do 14. Što je niži pH, to je nešto kiselije, dok viši pH ukazuje na to da je nešto alkalnije.
Je li to potkrijepljeno istraživanjima?
Većina istraživanja koja okružuju ACV kao liječenje raka uključuju studije na životinjama ili uzorke tkiva, a ne žive ljude. Međutim, nekoliko ovih studija otkrilo je da stanice karcinoma rastu agresivnije u kiselom okruženju.
Jedno istraživanje uključivalo je epruvetu koja sadrži stanice raka želuca štakora i ljudi. Studija je pokazala da octena kiselina (glavni aktivni sastojak ACV-a) učinkovito ubija stanice raka. Autori sugeriraju da ovdje može postojati potencijal za liječenje određenih karcinoma želuca.
Dodaju da bi se, u kombinaciji s kemoterapijom, mogle koristiti posebne metode za isporuku octene kiseline izravno u tumor. Međutim, istraživači su primjenjivali octenu kiselinu na stanice raka u laboratoriju, a ne kod živog čovjeka. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se istražila ta mogućnost.
Također važno: Ova studija nije istraživala je li konzumiranje ACV je povezan s rizikom od raka ili prevencijom.
Postoje neki dokazi da konzumacija octa (ne ACV-a) može pružiti zaštitne dobrobiti protiv raka. Primjerice, promatračka ispitivanja na ljudima pronašla su vezu između konzumacije octa i manjeg rizika od raka jednjaka kod ljudi iz Kine. Međutim, čini se da konzumiranje octa također povećava rizik od raka mokraćnog mjehura kod ljudi iz Srbije.
Iznad svega, koncept da povećanje pH krvi ubija stanice raka nije tako jednostavan kao što zvuči.
Iako je istina da stanice raka stvaraju mliječnu kiselinu dok rastu, to ne povećava kiselost u tijelu. Za krv je potreban pH između 7,35 i 7,45, što je tek malo alkalno. Imati pH krvi čak i malo izvan tog raspona može ozbiljno utjecati na mnoge vaše organe.
Kao rezultat toga, vaše tijelo ima vlastiti sustav za održavanje određenog pH u krvi. Zbog toga je vrlo teško utjecati na razinu pH u krvi kroz vašu prehranu. Ipak, neki su stručnjaci proučavali učinke alkalne prehrane na tijelo:
- Jedan sustavni pregled pokazao je da nije bilo stvarnih istraživanja koja bi podržala upotrebu alkalne prehrane za liječenje raka.
- Jedno istraživanje na ljudima promatralo je vezu između pH mokraće i raka mokraćnog mjehura. Rezultati sugeriraju da ne postoji veza između kiselosti nečijeg urina i rizika od raka mokraćnog mjehura.
Iako je, kao što je spomenuto, nekoliko studija otkrilo da stanice karcinoma rastu agresivnije u kiselom okruženju, nema dokaza da stanice raka ne rastu u alkalnom okruženju. Dakle, čak i ako biste mogli promijeniti pH krvi, to ne bi nužno spriječilo rast stanica karcinoma.
Postoje li rizici?
Jedna od najvećih opasnosti korištenja ACV-a za liječenje raka je rizik da će osoba koja ga uzima prestati slijediti liječenje karcinoma koje mu je preporučio liječnik dok koristi ACV. Za to vrijeme stanice raka mogu se dalje širiti, što bi karcinom učinilo puno težim za liječenje.
Uz to, ACV je kiseo, pa konzumiranje nerazrijeđenog može uzrokovati:
- propadanje zuba (zbog erozije zubne cakline)
- opekline u grlu
- opekotine kože (ako se nanose na kožu)
Ostale potencijalne nuspojave konzumiranja ACV-a uključuju:
- odgođeno pražnjenje želuca (što može pogoršati simptome gastropareze)
- probavne smetnje
- mučnina
- opasno nizak šećer u krvi kod osoba s dijabetesom
- interakcije s određenim lijekovima (uključujući inzulin, digoksin i određene diuretike)
- alergijska reakcija
Ako iz bilo kojeg razloga želite probati piti ACV, prvo ga razrijedite u vodi. Možete započeti s malom količinom, a zatim se potruditi do najviše 2 žlice dnevno, razrijeđene u visokoj čaši vode.
Konzumacija više od toga može dovesti do zdravstvenih problema. Na primjer, konzumacija previše ACV-a vjerojatno je uzrokovala da 28-godišnjakinja razvije opasno nisku razinu kalija i osteoporozu.
Saznajte više o nuspojavama previše ACV-a.
Donja linija
Obrazloženje korištenja ACV-a kao liječenja raka temelji se na teoriji da stvaranje vaše lužine u krvi sprječava rast stanica raka.
Međutim, ljudsko tijelo ima svoj mehanizam za održavanje vrlo specifičnog pH, pa je vrlo teško prehranom stvoriti alkalnije okruženje. Čak i ako biste mogli, nema dokaza da stanice raka ne mogu rasti u alkalnim uvjetima.
Ako se liječite od raka i imate puno nuspojava od liječenja, razgovarajte sa svojim liječnikom. Možda će moći prilagoditi vašu dozu ili ponuditi neke savjete o tome kako upravljati svojim simptomima.
