Borovnice sadrže malo šećera i kalorija, prepune su hranjivih sastojaka i aromatične su, što ih čini izvrsnim voćnim izborom za samostalno uživanje, kao ukras ili u smoothieju ili desertima.
Međutim, možda vas zanima hoće li oni odgovarati keto dijeti s malo ugljikohidrata i visokim udjelom masti.
Na ketu, većina ljudi želi pojesti 50 ili manje grama ukupnih ugljikohidrata dnevno, odnosno 25 grama neto ugljikohidrata, što se odnosi na ukupan sadržaj ugljikohidrata umanjen za sadržaj vlakana i šećera.
To dovodi vaše tijelo u stanje ketoze, u kojoj sagorijeva masnoću kao primarni izvor goriva umjesto ugljikohidrata. Ketoza pruža neke prednosti za mršavljenje, kontrolu šećera u krvi i upravljanje epilepsijom.
Ovaj članak pregledava sadržaj ugljikohidrata u borovnicama, mogu li one biti dio keto prehrane, te neke druge mogućnosti voća s niskim udjelom ugljikohidrata.
Ugljikohidrati u borovnicama
Sadržaj ugljikohidrata u borovnicama drastično varira ovisno o tome jesu li sirove (svježe ili smrznute) ili suhe.
Pola šalice (74 grama) sirovih borovnica sadrži:
- Kalorije: 63
- Ukupno ugljikohidrati: 11 grama
- Vlakna: 2 grama
- Neto ugljikohidrati: 9 grama
S druge strane, 1/2 šalice (60 grama) suhih borovnica sadrži:
- Kalorije: 190
- Ukupno ugljikohidrati: 48 grama
- Vlakna: 5 grama
- Neto ugljikohidrati: 43 grama
Osušene borovnice vjerojatno će se naći u mješavinama staza ili kao ukras salate. Iako su ove informacije o prehrani za nezaslađene sušene borovnice, neke su sušene borovnice zaslađene šećerom, što još više povećava njihov broj ugljikohidrata.
SažetakSirove borovnice sadrže 11 grama ukupnih ugljikohidrata i 9 grama neto ugljikohidrata po 1/2 šalice (74 grama), dok su nezaslađene i zaslađene suhe borovnice znatno veće u ugljikohidratima.
Jesu li borovnice keto-friendly?
Borovnice definitivno mogu biti dio keto prehrane, pogotovo ako su sirove.
Međutim, morate voditi računa o svojoj veličini porcije. Iako 1/2 šalice (74 grama) sirovih borovnica možete lako utrošiti na svoj dan ako računate ukupne ugljikohidrate, možda će vam biti veći izazov ako se usredotočite na neto ugljikohidrate.
S druge strane, zaslađene i nezaslađene suhe borovnice prepune su šećera i ugljikohidrata. Kao takvi, nisu izvrsni za keto, čak ni u malim obrocima.
Također biste trebali biti svjesni da su proizvodi poput konzerviranog punjenja pita od borovnica, soka od borovnica ili džemova i želea od borovnica obično napunjeni šećerom, osim ako na etiketi nije izričito navedeno da ne sadrže šećer. Čak i tada, proizvod može imati previše ugljikohidrata da bi djelovao na keto dijeti.
Kada uključujete borovnice u zdravu keto prehranu, imajte na umu veličinu porcije i - u slučaju proizvoda koji sadrže borovnice, uključujući suhe borovnice - ukupan i neto udio ugljikohidrata.
SažetakSirove borovnice mogu biti dio keto prehrane ako se pridržavate razumne veličine porcije od 1/2 šalice (74 grama). Ostali proizvodi od borovnica poput želea ili nadjeva za pite previsoki su u šećeru i ugljikohidratima za keto.
Ostale bobice s malo ugljikohidrata
Iako sirove borovnice mogu biti dio keto prehrane, neke druge bobice imaju čak i manje ukupnih i neto ugljikohidrata i mogu se bolje uklopiti.
Na primjer, 1/2 šalice (72 grama) sirovih jagoda sadrži samo 6 grama ukupnih ugljikohidrata i 4 grama neto ugljikohidrata.
Slično tome, 1/2 šalice (62 grama) sirovih malina sadrži 7 grama ukupnih ugljikohidrata i 3 grama neto ugljikohidrata.
Sirova kupina također može biti dobra opcija, jer sadrži samo 7 grama ukupnih ugljikohidrata i 4 grama neto ugljikohidrata po 1/2 šalice (72 grama) porcije.
Većina ostalog voća previsoko je ugljikohidratima da bi se redovito jelo na keto dijeti, ali bobice su izvrsna voćna opcija za keto dijete.
SažetakSirove jagode, maline i kupine manje su u ukupnom sadržaju i neto ugljikohidratima nego sirove borovnice, što ih čini boljim izborom za keto dijetu.
Donja linija
Borovnice su zdrave i hranjive, a sirove borovnice lako mogu biti dio vaše keto prehrane - pogotovo ako računate ukupne ugljikohidrate, a ne neto ugljikohidrate.
Međutim, sušene borovnice i većina prehrambenih proizvoda napravljenih od borovnica bit će previsoki u ugljikohidratima za keto.
Štoviše, ostale bobice poput jagoda, malina i kupina imaju čak i manje ukupno i neto ugljikohidrata od borovnica.
Bez obzira na to, bilo koja od ovih bobica izvrstan je način za uvrštavanje hranjivog svježeg voća u svoju keto prehranu - sve dok imate na umu veličine porcija.
