Atkins i keto dvije su najpoznatije dijete s malo ugljikohidrata.
Oboje predviđaju drastično smanjenje hrane s visokim udjelom ugljikohidrata, uključujući slatkiše, slatka pića, kruh, žitarice, voće, mahunarke i krumpir.
Iako su ove dijete slične, imaju i razlike.
Ovaj članak uspoređuje Atkinsovu i keto dijetu kako bi vam pomogao da odlučite koja bi mogla biti bolja.
Atkinsova dijeta
Atkinsova dijeta jedna je od najpoznatijih dijeta u svijetu. To je dijeta s malo ugljikohidrata, umjereno bjelančevina i masnoća.
Iako se Atkins razvio kako bi ponudio razne planove, izvorna verzija (sada se zove Atkins 20) i dalje je najpopularnija. Podijeljen je u četiri faze koje se temelje na dnevnoj dopuštenoj neto ugljikohidratima (ukupni ugljikohidrati minus vlakna i šećerni alkoholi):
- Faza 1 (indukcija). Ova faza omogućuje 20-25 grama neto ugljikohidrata dnevno dok ne postignete 7 kilograma od svoje ciljne težine.
- Faza 2. Tijekom ove faze unosite 25-50 grama neto ugljikohidrata dnevno dok ne postignete 5 kilograma od svoje ciljne težine.
- Faza 3. Vaša neto dopuštena količina ugljikohidrata povisuje se na 50–80 grama dnevno dok ne postignete ciljnu težinu i održavate je 1 mjesec.
- Faza 4. Tijekom završne faze dnevno unosite 80–100 grama neto ugljikohidrata za kontinuirano održavanje težine.
Kako se približavate svojoj ciljnoj težini i napredujete kroz ove faze, vaša dnevna doza ugljikohidrata raste, što vam omogućuje da uključite veću raznolikost hrane.
Međutim, čak i tijekom faze 4, koja omogućuje do 100 grama neto ugljikohidrata dnevno, unosite znatno manje ugljikohidrata nego što većina ljudi obično jede.
Većina Amerikanaca oko 50% dnevnih kalorija dobiva iz ugljikohidrata, što je približno 250 grama ugljikohidrata ako pojedete 2000 kalorija dnevno.
SažetakAtkins je jedna od najpopularnijih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata u svijetu. Djeluje u fazama koje vam omogućuju postupno povećavanje unosa ugljikohidrata dok napredujete prema ciljnoj težini.
Keto dijeta
Keto, ili ketogena, dijeta plan je prehrane s vrlo malo ugljikohidrata, umjereno bjelančevina i masti.
Prvo se koristio za liječenje djece koja su imala napadaje, ali istraživači su otkrili da to može koristiti i drugim ljudima.
Cilj keto prehrane je dovesti vaše tijelo u metaboličko stanje ketoze, tijekom kojeg kao glavni izvor energije koristi masnoću, a ne šećer iz ugljikohidrata.
U ketozi vaše tijelo radi na ketonima, koji su spojevi koji nastaju razgradnjom masti u vašoj hrani ili masti pohranjene u vašem tijelu.
Da bi se postigla i održala ketoza, većina ljudi mora ograničiti ukupan unos ugljikohidrata na 20-50 grama dnevno. Rasponi makronutrijenata za keto dijetu obično su ispod 5% kalorija iz ugljikohidrata, 10-30% iz proteina i 65-90% iz masti.
Neki nadziru proizvodnju ketona pomoću testova krvi, urina ili daha.
SažetakNa keto dijeti ograničavate ukupan unos ugljikohidrata na manje od 50 grama dnevno. To uzrokuje da vaše tijelo uđe u ketozu i sagorijeva masnoće za energiju.
Sličnosti i razlike
Keto i Atkins dijele određene sličnosti, ali se u nekim pogledima i uvelike razlikuju.
Sličnosti
Budući da su oboje dijeta s malo ugljikohidrata, Atkins i keto na neki su način slični.
Zapravo, 1. faza (indukcija) Atkinsove prehrane slična je keto dijeti, jer ograničava neto ugljikohidrate na 25 grama dnevno. Pritom vaše tijelo vjerojatno ulazi u ketozu i počinje sagorijevati masnoće kao glavni izvor goriva.
Štoviše, obje dijete mogu dovesti do gubitka kilograma smanjenjem broja kalorija koje unosite. Mnogi ugljikohidrati - posebno rafinirani ugljikohidrati poput slatkiša, čipsa i slatkih pića - imaju visoku kaloriju i mogu pridonijeti debljanju.
I Atkins i keto zahtijevaju da eliminirate ovu visokokaloričnu hranu bogatu ugljikohidratima, što olakšava rezanje kalorija i gubitak kilograma.
Razlike
Atkins i keto također imaju određene razlike.
Iako je keto umjereno-proteinski pristup, s oko 20% kalorija koje dolaze iz proteina, Atkinsova dijeta omogućuje do 30% kalorija iz proteina, ovisno o fazi.
Uz to, na keto dijeti želite održati svoje tijelo u ketozi krajnjim ograničavanjem unosa ugljikohidrata.
S druge strane, Atkinsova dijeta postepeno povećava unos ugljikohidrata, što će na kraju izbaciti vaše tijelo iz ketoze.
Zbog ovog fleksibilnog ograničenja ugljikohidrata, Atkins omogućuje širi izbor hrane, poput više voća i povrća, pa čak i neke žitarice.
Sve u svemu, Atkins je manje restriktivan pristup, jer ne morate nadzirati ketone ili se pridržavati određenih ciljeva makronutrijenata da biste ostali u ketozi.
SažetakKeto i Atkins su dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koja može pomoći mršavljenju sagorijevanjem masnoće i smanjenjem unosa kalorija. Međutim, na Atkinsu postupno povećavate unos ugljikohidrata, dok on ostaje vrlo nizak u keto dijeti.
Potencijalne koristi
Iako se nekad smatralo da je nezdrava, prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata sada nudi razne zdravstvene beneficije.
Gubitak težine
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može rezultirati većim gubitkom kilograma od ostalih dijetalnih planova.
U pregledu šest popularnih dijeta, uključujući Atkins, Zone dijetu, Ornish dijetu i Jenny Craig, Atkins je rezultirao najvećim gubitkom kilograma nakon šest mjeseci.
Slično istraživanje pokazalo je da je Atkins najvjerojatnije od 7 popularnih dijeta rezultirao značajnim gubitkom kilograma 6-12 mjeseci nakon početka plana. .
Iako restriktivnija od Atkinsa, keto dijeta također može pomoći u gubitku kilograma. Istraživanja pokazuju da boravak u ketozi smanjuje apetit, čime se uklanja jedna od najvećih prepreka mršavljenju - stalna glad.
Ketogena dijeta također čuva vašu mišićnu masu, što znači da je vjerojatnije da je većina izgubljene težine rezultat gubitka masnog tkiva.
U jednom 12-mjesečnom istraživanju sudionici niskokalorične keto dijete izgubili su oko 20 kilograma uz malo gubitaka u mišićnoj masi, u usporedbi sa standardnom niskokaloričnom skupinom koja je izgubila samo 7 kilograma.
Uz to, ketogena dijeta održava metabolizam u mirovanju (RMR) ili broj kalorija koje sagorijevate u mirovanju, dok druge niskokalorične dijete mogu uzrokovati smanjenje RMR-a.
Kontrola šećera u krvi
Istraživanja pokazuju da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može imati koristi od kontrole šećera u krvi.
Zapravo, Američko udruženje za dijabetes nedavno je revidiralo Standarde medicinske njege, dokument koji opisuje kako pružatelji zdravstvenih usluga trebaju upravljati i liječiti dijabetes, kako bi uključio dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata kao sigurnu i učinkovitu opciju za ljude s dijabetesom tipa 2.
Dokazano je da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata smanjuje potrebu za lijekovima za dijabetes i poboljšava razinu hemoglobina A1c (HgbA1c), markera dugotrajne kontrole šećera u krvi.
Jedno 24-tjedno istraživanje na 14 pretilih odraslih osoba s dijabetesom tipa 2 na Atkinsovoj dijeti pokazalo je da su sudionici osim gubitka kilograma snizili razinu HgbA1c i smanjili potrebu za lijekovima za dijabetes.
Još jedno 12-mjesečno istraživanje na 34 odrasle osobe s prekomjernom tjelesnom težinom primijetilo je da su sudionici na keto dijeti imali niže razine HgbA1c, imali veći gubitak kilograma i vjerojatnije su ukinuli lijekove za dijabetes od onih na dijeti s umjerenim ugljikohidratima s malo masnoća.
Ostale pogodnosti
Istraživanje sugerira da prehrana s malo ugljikohidrata i masti može poboljšati određene čimbenike rizika od srčanih bolesti.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može smanjiti razinu triglicerida i povećati HDL (dobar) kolesterol, čime se smanjuje omjer triglicerida i HDL kolesterola.
Visok omjer triglicerida i HDL pokazatelj je lošeg zdravlja srca i povezan je s povećanim rizikom od srčanih bolesti.
Pregledom koji je obuhvaćao preko 1300 ljudi utvrđeno je da su oni na Atkinsovoj dijeti imali veći pad triglicerida i značajniji porast HDL kolesterola od osoba koje su slijedile prehranu s malo masnoća.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata povezana je i s drugim prednostima, uključujući poboljšanje mentalnog zdravlja i probave. Ipak, potrebno je više istraživanja.
SažetakDijeta s malo ugljikohidrata, kao što su keto i Atkins, može rezultirati većim gubitkom kilograma od ostalih dijetalnih planova. Oni vam također mogu pomoći da poboljšate šećer u krvi i smanjite rizik od srčanih bolesti.
Koje je bolje?
I Atkins i keto imaju prednosti i nedostatke.
Ketogena prehrana izuzetno je restriktivna i može je se teško pridržavati. Ograničavanje unosa proteina na 20% kalorija uz održavanje vrlo niske razine ugljikohidrata i vrlo visokog unosa masnoća može biti izazov, posebno dugoročno.
Štoviše, neki ljudi mogu osjećati potrebu nadzirati razinu ketona, što može biti izazovno i skupo. Također, pridržavanje restriktivne prehrane poput keto dijete može dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka ako ne obratite pažljivu pažnju na kvalitetu prehrane.
Uz to, dokazi o dugoročnoj sigurnosti ili učinkovitosti keto prehrane su ograničeni, pa su njezini dugoročni rizici po zdravlje nepoznati.
Većina ljudi može iskoristiti nekoliko blagodati prehrane s malo ugljikohidrata, a da nije u ketozi. Stoga je umjereno ograničenje ugljikohidrata na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata poput Atkinsove dijete - za razliku od strogog keto pristupa - obično dovoljno.
Sve u svemu, najvažnije je usredotočiti se na odabir zdrave hrane, bez obzira na omjer proteina, masti i ugljikohidrata koje jedete. Primjerice, dijeta s višim ugljikohidratima bogata biljnom hranom, poput povrća i voća, na bezbrojne je načine korisna zdravlju.
Iako je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata zdrava i sigurna za većinu ljudi, važno je napomenuti da su prehrane s većim udjelom ugljikohidrata koje se usredotočuju na cjelovite namirnice jednako korisne za zdravlje kao i dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i masti.
Pri odabiru najboljeg načina prehrane za sebe trebaju se uzeti u obzir vaši ciljevi mršavljenja, cjelokupno zdravlje i prehrambene sklonosti.
SažetakAtkins je manje restriktivan od keto. Uz to, dugoročni učinci keto prehrane nisu dobro poznati. Odabir zdrave hrane i ograničavanje rafiniranih ugljikohidrata izvrstan je način za poboljšanje zdravlja, bez obzira na unos ugljikohidrata.
Donja linija
Dijeta s malo ugljikohidrata, posebno ona koja se fokusira na visokokvalitetnu, hranjivu hranu, može biti korisna. Svakako razgovarajte sa svojim liječnikom prije bilo kakvih drastičnih promjena u prehrani.
Atkins i keto su dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koja može imati koristi od gubitka kilograma, upravljanja dijabetesom i zdravlja srca.
Njihova je glavna razlika u tome što postupno povećavate unos ugljikohidrata na Atkinsu, dok on ostaje vrlo nizak u keto dijeti, što omogućava vašem tijelu da ostane u ketozi i sagorijeva ketone za energiju.
Iako neki ljudi mogu imati koristi od restriktivnije keto prehrane, umjereno ograničenje ugljikohidrata - kao tijekom kasnijih faza Atkinsove dijete - dovoljno je da većina iskusi blagodati prehrane s malo ugljikohidrata.
