Bilo je vrijeme kada bi vas, ako biste ljudima rekli da planirate odgajati svoju bebu veganku od početka, susreli s podignutim obrvama ili čak ogorčenim komentarima. Kako bi vaše dijete dobilo dovoljno proteina i hranjivih sastojaka? Ne bi li imali nedostataka?
(Annnnd to je razlog zašto svoje planove odgoja djece ne dijelimo uvijek s drugima, zar ne?)
Ovih dana, s sve većom popularnošću biljnih dijeta, daleko je prihvaćenije odgajati svoje dijete na prehrani bez životinjskih proizvoda.
U stvari, prema članku iz 2016. godine s Akademije za nutricionistiku i dijetetiku, odgovarajuće planirana vegetarijanska prehrana (uključujući vegansku prehranu) može biti zdrava i nutritivno primjerena za ljude svih dobnih skupina - uključujući novorođenčad i djecu.
Ipak, važno je znati da odgajanje veganske bebe nosi neke rizike i možda nije prikladno za svu djecu. Evo svega što trebate znati o odgoju djeteta na veganskoj prehrani kao beba, mališan i više.
Sigurnost veganstva za bebe
Kada je riječ o bebama i veganstvu, čini se da je sigurnost pitanje svima na umu. Je li doista u redu da dijete od 0 do 12 mjeseci nikada ne jede meso, mliječne proizvode, ribu ili jaja?
Za većinu djece, da! "Općenito, sigurno je i zdravo nuditi biljnu prehranu [za ovaj dobni raspon]", potvrđuje dječja dijetetičarka Amy Chow, RD.
Naravno, za prvih nekoliko mjeseci vašeg djeteta trebat će samo jedna vrsta hrane: majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko. (Američka akademija za pedijatriju preporučuje uvođenje čvrstih tvari u dobi od oko 6 mjeseci.) Iako postoje neke veganske dječje formule na bazi soje, teško ih je pronaći.
Dobra vijest je ipak da je dojenje kompatibilno s veganskim načinom života. Iako je majčino mlijeko tehnički "životinjski" proizvod, jer je ljudsko mlijeko stvoreno za ljudsku djecu, ono ne predstavlja etički sukob.
Osiguravanje cjelovite prehrane
Čak i kada uvodite krute tvari, držanje životinjskih proizvoda izvan ladice za stolice ne mora biti problematično za zdravlje i sigurnost vašeg djeteta. Međutim, planiranje obroka vjerojatno neće biti tako jednostavno kao što bi bilo za svejede.
Za sve prehrane važno je imati na umu tri makronutrijenta: bjelančevine, masti i ugljikohidrati. No, za veganske bebe prave su količine bjelančevina i masti posebno kritične.
"Proteini se obično zadovoljavaju veganskom prehranom, ali samo ako su životinjski proteini na odgovarajući način nadomješteni biljnim proteinima (tj. Grah, grašak, leća, tofu, maslac od orašastih plodova / sjemenki)", kaže Chow.
Budite oprezni kada dijete hranite alternativama s niskim udjelom proteina, kao što su bademovo, kokosovo ili rižino mlijeko. "Ne preporučuju se za bebe i malu djecu, jer će svoje sitne trbuščiće napuniti bez puno prehrane."
Unošenje dovoljno masnoće također podržava rast dječjih tijela i mozga. Prilikom uvođenja krutih tvari, Chow predlaže da se držite zdravih biljnih izvora masti, poput biljnog ulja, maslaca od orašastih plodova i sjemenki, srca konoplje, mljevenih sjemenki lana, chia sjemenki i avokada.
Nažalost, hrana koja osigurava DHA omega-3 masne kiseline (one vrste koje doprinose neuronskom i kognitivnom razvoju kod beba) potječu prvenstveno od životinja.
Nakon što se dijete odvikne od dojenja ili formule obogaćene DHA, razgovarajte sa svojim liječnikom o mogućnosti dodatka DHA.
Rizici nedostatka i kako ih riješiti
Hranjive tvari koje zabrinjavaju vegansku prehranu su, naravno, one koje dolaze u manjim količinama u biljkama nego u životinjskoj hrani. Oni uključuju (ali nisu ograničeni na) vitamin B12, jod, željezo i kalcij.
Vitamin B12 mikroelement je koji se nalazi u mesu, jajima i mliječnim proizvodima. Mnoge obogaćene namirnice, poput žitarica za doručak i sojinog mlijeka, obogaćene su B12, pa pripazite da svojoj bebi ponudite puno toga.
Što se tiče joda, iako su plodovi mora, jaja i mliječni proizvodi među najboljim izvorima, možete ga pronaći u nekim žitaricama i žitaricama. Međutim, ovo je jedna hranjiva tvar koju ćete možda trebati dopuniti u prehrani svog djeteta, dijelom i zato što velik dio naše prehrambene opskrbe potječe od obogaćene soli.
"Dijeta na biljnoj osnovi može sadržavati malo joda, a budući da se dodavanje soli obično ne preporučuje za bebe mlađe od 12 mjeseci, veganske bebe mogu biti u opasnosti od nedostatka joda", kaže Chow.
I postoji dobar razlog zašto ćete željezo često doživljavati kao važan mineral za rastuće bebe. "Potrebe željeza za bebama najveće su od 7 do 12 mjeseci zbog brzog rasta", objašnjava Chow.
Međutim, ne-hem željezo iz biljnih izvora ima nisku bioraspoloživost (ima manje aktivnog učinka u tijelu). A veća količina vlakana iz veganske prehrane - posebno određeni spojevi koji se nalaze u žitaricama i grahu - mogu zapravo još više smanjiti taj aktivni učinak.
Chow dijeli neke korisne strategije: „Kombinirajte željezo koje nije hem (npr. Leća, grašak, grah, mljeveno sjeme, maslac od sjemenki, tofu) s izvorom vitamina C, za kuhanje koristite posudu od lijevanog željeza i ponudite dječje žitarice obogaćene željezom . "
I na kraju, ali ne najmanje važno, svi bismo vjerojatno istaknuli kravlje mlijeko kao glavni izvor kalcija - no budući da dolazi od krave, očito će vam trebati alternativa za djetetovu vegansku prehranu. Potražite ostale namirnice bogate kalcijem poput obogaćenog sojinog mlijeka, tofua, bademovog maslaca, sezamovog maslaca i lisnatog zelenila.
Što je s previše vlakana?
Iako mnogim Amerikancima nedostaje dijetalnih vlakana, veganska prehrana to zapravo može pružiti isto mnogo vlakana bebinog malog GI trakta.
To ne samo da može uzrokovati plinove, proljev i dodatnu uznemirenost, već može imati i druge, manje očite posljedice. "Previše vlakana može dovesti do slabe apsorpcije važnih hranjivih sastojaka poput željeza, cinka i kalcija", kaže Chow.
Dakle, što roditelj vegan treba učiniti kada uvodi hranu bogatu vlaknima poput žitarica, soje, povrća i graha? Isprobajte sljedeće:
- povećavajte vlakna postupno u prehrani vaše bebe
- ponuditi puno tekućine uz istovremeno povećanje vlakana
- namočite i ocijedite proklijali grah, žitarice, orašaste plodove i sjemenke kako biste poboljšali probavljivost i smanjili vezivanje hranjivih sastojaka
Ostali savjeti
U idealnom svijetu svi koji pružaju brigu o vašoj bebi razumjeli bi što pripadaju, a što ne spadaju u vegansku prehranu vašeg djeteta - i bili bi na vezi s tom idejom. Stvarni svijet, naravno, nije tako savršen.
Moguće je da ćete se možda suočiti s otporom ili neznanjem njegovatelja o izborima koje ste donijeli za prehranu vaše bebe. Koliko god pružali smjernice o tome što vaše dijete može jesti, na kraju ćete možda voditi i teške razgovore s njegovateljima.
Također ćete možda morati biti spremni na činjenicu da će vaše dijete napokon konzumirati neke proizvode životinjskog podrijetla (čak i ako je slučajno) kada se ne nalazi izvan vaše skrbi.
Učinite koliko god je moguće emocionalni posao da se pomirite s onim što ne možete kontrolirati, znajući da nesvjestan zalogaj sira ili hamburgera neće zauvijek uništiti vaše dijete zbog veganstva.
Kad vaša beba ne bi trebala ići vegan
Baš kao i za odrasle, postoje neke okolnosti u kojima djeci nije najbolji izbor jesti vegansku prehranu.
Djeca koja su izuzetno izbirljiva ili imaju poteškoće s hranjenjem mogu biti izložena većem riziku od prehrambene neadekvatnosti, kaže Chow. Zapravo, svako zdravstveno ili medicinsko stanje koje sprječava sposobnost vašeg djeteta da jede ili probavlja hranu može biti dovoljan razlog da se odreknete veganske prehrane.
Ako vaše dijete ima ovu vrstu zdravstvenih problema, razgovarajte sa svojim pedijatrom o tome je li pametno proizvode sa životinjama maknuti s jelovnika.
Bebe koje su rođene prerano mogu također imati koristi od proteina i masnoća koje potiču rast, pa ih liječnik može preporučiti raznovrsniju prehranu dok vaše dijete ne uhvati kilogram.
Chow također primjećuje da veganska prehrana predstavlja zdravstvenu brigu za bebe s visokim rizikom od alergija na hranu. "Preporučuje se rano uvođenje prioritetnih alergena kako bi se smanjio rizik od razvoja alergija", kaže ona. "Na veganskoj prehrani beba neće biti izložena jajima, mliječnim proizvodima, ribi, morskim plodovima - koji su dio glavnih alergena."
Osim toga, bit ćemo iskreni: Ako vaše dijete ima višestruku alergiju na hranu, poput orašastih plodova, sjemenki ili soje, to može biti prilično epski izazov da veganska prehrana djeluje.
Tražim još savjeta
Ako imate snažne osjećaje prema problemima poput okrutnosti prema životinjama ili zdravlju okoliša, prirodno je da želite odgajati dijete koje je svjesno tih briga.
S druge strane, budući da veganstvo možda nije u redu za određene bebe ili djecu - barem na neko vrijeme - najbolje je da se posavjetujete sa svojim pedijatrom prije nego što odlučite hraniti svog sitnoždera veganskom prehranom.
Ako nakon savjetovanja sa svojim liječnikom odlučite da je način na koji treba ići cijela obitelj bez životinja, možda će vam se savjetovati da radite s dječjim dijetetičarom. Oni vam mogu pomoći da napravite plan za zdrav pristup veganstvu od djetinjstva pa nadalje.
Nemate uputnicu? Provjerite registar liječnika Akademije za prehranu i dijetetiku u vašem području.
Za poneti
Veganska beba ne mora biti proturječnost u terminima, čak ni od prvih dana vašeg djeteta. Poduzimanjem pravih mjera predostrožnosti moguće je odgajati svoje dijete na prehrani bez životinjskih proizvoda. Vaša vegetarijanska beba može odrasti jednako zdrava i snažna kao i svaki svejed.
