Grožđe je popularno voće u kojem mnogi uživaju zbog svoje sočnosti.
Većina grožđa koje se danas nalazi u trgovinama bez sjemenki, ali neko od njih sadrži sjemenke.
Slično kao i druge kulture, sjeme grožđa uzgaja se iz sjemena, iako je rezultat genetske mutacije koja sprječava stvaranje tvrdog sjemena izvana. Njihova vinova loza uzgaja se metodom zvanom rezanje, koja je slična kloniranju i ne zahtijeva sjeme.
Ovaj članak ispituje jesu li sjemenke grožđa sigurne za jelo, kao i postoje li opasnosti ili koristi od toga.
Jesu li sjemenke grožđa sigurne za jesti?
Sjeme grožđa su malene, hrskave sjemenke u obliku kruške pronađene u sredini sjemenki grožđa. Grožđe može imati jedno ili nekoliko sjemenki iznutra.
Neki ljudi smatraju da sjemenke grožđa imaju gorak okus. Iako možda nisu najukusniji, većini ljudi je bezopasno za jesti. Ako ih odlučite ne ispljunuti, u redu je da ih žvaćete i progutate.
Zapravo se od mljevenih sjemenki grožđa koriste ulje sjemenki grožđa i ekstrakt sjemenki grožđa, koji su postali popularna zdrava hrana.
Međutim, određene populacije možda žele izbjeći jesti sjemenke grožđa. Neka istraživanja otkrila su da ekstrakt sjemenki grožđa ima svojstva razrjeđivanja krvi, što može ometati lijekove koji razrjeđuju krv ili biti nesigurno za ljude s poremećajima krvarenja.
Ipak, većina ljudi vjerojatno ne bi bila izložena velikom riziku od ove interakcije jednostavno jedući razumnu količinu cijelog sjemenja grožđa. Da biste bili sigurni, uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste razgovarali o potencijalnim rizicima.
SAŽETAKSjeme grožđa sigurno je za konzumaciju. Iako njihova prirodna svojstva razrjeđivanja krvi mogu ometati lijekove za razrjeđivanje krvi i o tome treba razgovarati sa svojim liječnikom, to je vjerojatno mali rizik.
Potencijalne koristi od jedenja sjemenki grožđa
Sjemenke grožđa bogate su nekoliko biljnih spojeva koji mogu ponuditi dodatne zdravstvene prednosti prilikom jedenja grožđa.
Na primjer, bogati su proantocijanidinima, polifenolom bogatim antioksidantima koji biljkama daje crvenu, plavu ili ljubičastu boju.
Antioksidanti su spojevi za koje je poznato da smanjuju upalu i štite vaše tijelo od oksidativnog stresa, što u konačnici može dovesti do metaboličkog sindroma i kronične bolesti.
Proantocijanidini iz sjemenki grožđa također mogu pomoći u smanjenju oteklina i poboljšanju protoka krvi.
Spojevi bogati antioksidansima, nazvani flavonoidi, posebno galna kiselina, katehin i epikatehin, također se nalaze u grožđu, s najvećim količinama u sjemenkama.
Ovi flavonoidi imaju svojstva uklanjanja slobodnih radikala i protuupalno, što može biti posebno korisno za vaš mozak. Zapravo, istraživanja sugeriraju da mogu odgoditi pojavu neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Grožđe također sadrži melatonin, koji postaje najkoncentriraniji u sjemenkama dok grožđe dozrijeva.
Melatonin je hormon koji regulira cirkadijske ritmove poput vašeg načina spavanja. Unošenje melatonina može pomoći izazvati umor i pospanost i poboljšati kvalitetu spavanja. Također djeluje kao antioksidans i ima protuupalna svojstva.
SAŽETAKSjeme grožđa bogat je izvor antioksidansa, flavonoida i melatonina, koji mogu podržati zdravlje srca i mozga, bolji san i normalnu cirkulaciju.
Dodaci sjemenkama grožđa
Sjemenke grožđa koriste se za izradu dodataka prehrani, poput ekstrakta sjemenki grožđa (GSE), koje mnogi ljudi uzimaju zbog njegovih potencijalnih protuupalnih svojstava i svojstava za poticanje cirkulacije.
GSE se proizvodi mljevenjem sjemenki grožđa nakon što je izdvojeno iz grožđa i sušenjem.
Koncentrirani je izvor antioksidansa, koji može pomoći u smanjenju upala i oksidativnog stresa, usporiti starenje i zaštititi vas od kroničnih bolesti poput određenih karcinoma.
GSE također sadrži galnu kiselinu, spoj za koji su neke studije na životinjama i epruvetama pokazale da inhibira stvaranje plaka u mozgu, što može dovesti do neurodegenerativne bolesti.
Jedno je istraživanje pokazalo da se ustanovilo da je oralni unos do 2.500 mg GSE tijekom 4 tjedna općenito siguran i da se dobro podnosi kod ljudi.
Mogu se kupiti i cijele sjemenke grožđa. Tipično su namijenjeni da se koriste za izradu tinktura ili ekstrakata ili za usitnjavanje i dodavanje u čajeve kako bi se stekla njihova potencijalna korist.
Neki ljudi mogu osjetiti mučninu ili želudac zbog dodataka sjemenki grožđa, ali GSE se općenito smatra sigurnim, a zabilježeni su minimalni štetni učinci.
Budući da je GSE mnogo koncentriraniji od jedenja sjemenki grožđa, o njegovoj uporabi treba razgovarati sa svojim liječnikom, osobito ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi.
Općenito, nedostaje dokaza o sigurnosti upotrebe dodataka sjemenki grožđa tijekom trudnoće i dojenja.
Jedno istraživanje na majčinskim štakorima pokazalo je da je unošenje ekstrakta procijanidina sjemenki grožđa (GSPE) imalo negativne učinke na potomstvo, uključujući rezistenciju na inzulin. Kao takav, najbolje je da ga trudnice ili dojilje izbjegavaju koristiti.
SAŽETAKNajpopularniji dodatak sjemenkama grožđa prodaje se kao ekstrakt sjemenki grožđa (GSE), koji može imati protuupalna i antioksidativna svojstva. Također možete kupiti cjelovite sjemenke grožđa koje ćete sami pripremiti u tinkture ili čaj.
Donja linija
Iako je većina vrsta grožđa u trgovinama danas bez sjemenki, ponekad možete pronaći grožđe sa sjemenkama u sredini.
Sjemenke grožđa su hrskave i gorkog su okusa, ali to ne znači da ih morate ispljunuti. Ako odlučite konzumirati sjemenke grožđa, malo je vjerojatno da će naštetiti vašem zdravlju.
Sjeme grožđa sadrži nekoliko spojeva koji mogu donijeti zdravstvene koristi, poput antioksidansa, flavonoida i melatonina. Također se koriste za proizvodnju zdrave hrane poput ulja sjemenki grožđa i ekstrakta sjemenki grožđa, koji se koriste kao dodaci.
Iako oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi mogu biti pod malim rizikom ako pojedu ogromnu količinu sjemenki grožđa, većina ih ljudi može konzumirati bez brige.
Ipak, bilo da se odlučite za jesti sjemenke grožđa osobna je želja i vjerojatno nećete propustiti velike prednosti - ili izbjeći bilo kakav glavni rizik - ako ih ispljunete.
