Pregled
Vrijeme je večere. Znate li što izrađujete?
Zahvaljujući globalnoj pandemiji, danas više ljudi kuha kod kuće. Kada sami kuhate, umjesto da jedete vani, veća je vjerojatnost da ćete i vi i vaša djeca jesti više voća, povrća i druge zdrave hrane.
No, zbog zauzetog rasporeda koji povećava vrijeme, planiranje obroka 7 noći u tjednu može biti izazov. Trošak je drugo pitanje. Mnogim je ljudima teško napraviti jela koja su hranjiva, ukusna i pristupačna.
Evo četiri ideje za bolje snalaženje u obrocima, bez istresavanja ili trošenja previše novca u procesu.
1. Pripremite se naprijed
Da ne biste zapinjali sredinom tjedna, a nemate što za pripremiti za večeru, planirajte obroke tijekom cijelog tjedna kada imate više slobodnog vremena. Na primjer, ako radite od ponedjeljka do petka, pripremite hranu za vikend.
Odaberite recepte koji sadrže sve neophodne zdrave sastojke:
- Voće i povrće treba činiti najmanje polovicu obroka.
- Umjesto bijele riže i tjestenine koristite cjelovite žitarice poput kvinoje, cjelovite pšenice i smeđe riže.
- Odaberite zdrave i nemasne izvore proteina, uključujući obilje plodova mora, grah ili grašak, tofu i jaja.
- Kuhajte sa zdravim uljima poput maslina i ostalih neprerađenih ulja i masti.
Također možete pripremiti pojedine dijelove obroka. Na primjer, nasjeckajte luk i rajčicu te ih stavite u hladnjak ili zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu.
Planiranje obroka nije samo ušteda vremena. Moglo bi vam pomoći i da se bolje hranite.
Studija iz 2017. pokazala je da odrasli koji su svoje obroke planirali prije vremena:
- bliže slijedili nutricionističke smjernice
- jeli veću raznolikost hrane
- imali manje šanse da budu pretili nego oni koji su kuhali večeru u letu
2. Koristite uslugu dostave kutija s receptima
Ako ste ljubitelj kulinarske umjetnosti u teoriji, ali mrzite kupovinu i planiranje dijelova iskustva kućnog kuhara, prijavite se za uslugu dostave kutija s receptima. Ove usluge štede vrijeme za kuhanje i odlazak u supermarket.
Da biste koristili jednu od ovih usluga, morat ćete se povezati s mrežom i odabrati broj ljudi koje hranite i broj obroka koji želite svaki tjedan. Zatim odabirete s jelovnika ukusnih, uravnoteženih obroka koji su već planirani za vas.
Tvrtka će vam poslati kutiju ispunjenu svim razmjerenim svježim sastojcima koji će vam trebati za svaki recept, kao i detaljne upute za izradu. Pripremite sastojke, pomiješajte ih, kuhajte i voila!
Mnoge od ovih usluga obroka nude zdrave mogućnosti. Često se kontroliraju porcijama kako bi se spriječilo rasipanje hrane. A neki će vam omogućiti da prilagodite posebne opcije poput bezglutenske, bez ugljikohidrata ili vegetarijanske.
Kutije za recepte mogu se činiti skupom opcijom, ali ako uzmete u obzir svoj uobičajeni račun za supermarket, zajedno s vjerojatnošću otpada, možda ćete čak i isplatiti.
3. Naučite prihvaćati ostatke
Ovaj savjet uštedjet će vam vrijeme i kalorije. Kad kuhate, napravite veće porcije, a zatim ih podijelite na pola ili trećine.
Ostatak stavite u hladnjak ili zamrznite, a večerat ćete 2 ili 3 noći zaredom.
4. Inspirirajte se putem detaljnih smjernica
Ne osjećate se kreativno? Potražite inspiraciju na mreži ili na pametnom telefonu.
U Google unesite "recepte zdrave večere" i otprilike 2 milijarde rezultati će se pojaviti. Morali biste pronaći barem nekoliko recepata koji će vam pomoći da prođete kroz tjedan.
Trebate više uputa nego što ih može pružiti jednostavan recept? YouTube ima videozapise stručnjaka za kuhanje s detaljnim uputama koje vam gotovo onemogućuju da zabrljate obrok.
Pregledajte dostupne aplikacije na telefonu i tamo ćete pronaći i mnoge virtualne kulinarske pomoćnike.
Aplikacije poput SideChef, Yummly i Kitchen Stories nude recepte, savjete za planiranje obroka, pa čak i popise namirnica - doslovno stavljajući pripremu večere na dlan vaše ruke.
Donja linija
Planiranje i kuhanje večere kod kuće ne treba biti teško. Dostupno vam je puno pomoćnika i prečaca, čak i usluga koje sastojke dostavljaju ravno do vaših vrata.
Najbolja stvar kod ovih opcija je što ih možete prilagoditi svom ukusu, zdravstvenim zahtjevima i rasporedu. Kao rezultat, odgovor na pitanje: "Što je za večeru?" nikada nije bilo lakše.
