Vitamin K i kalij bitni su mikronutrijenti koje tijelo treba da bi se pravilno razvijalo i funkcioniralo. Njih dvoje dijele neke zajedničke stvari, ali one nisu iste.
Svaka ima jedinstveni skup svojstava i namjena. Za razliku od vitamina K, kalij nije vitamin. Umjesto toga, to je mineral.
Na periodnom sustavu kemijski simbol kalija je slovo K. Dakle, ljudi katkad brkaju kalij s vitaminom K.
Ovaj članak ističe neke od glavnih sličnosti i razlika između vitamina K i kalija.
Kako se uspoređuju vitamin K i kalij?
Vitamin K i kalij smatraju se osnovnim hranjivim sastojcima.
Vaše tijelo treba osnovne hranjive sastojke za izvršavanje osnovnih zadataka. Tijelo ne može samostalno proizvesti kalij i može stvoriti samo male količine vitamina K. Zbog toga je važno ove hranjive sastojke konzumirati hranom.
Iako su vitamin K i kalij važni, oni nisu ista vrsta spojeva.
Tablica u nastavku sažima neke značajne karakteristike svake od njih:
Pregled vitamina K
Vitamin K je skupina vitamina topivih u mastima koji su tijelu potrebni za proizvodnju proteina za zgrušavanje krvi i proizvodnju kostiju, između ostalih funkcija.
Pružatelji zdravstvenih usluga često daju dodatke vitamina K1 dojenčadi neposredno nakon rođenja kako bi spriječili krvarenje zbog nedostatka vitamina K (VKDB).
VKDB je stanje koje se javlja kada u tijelu nema dovoljno vitamina K da pomogne u stvaranju krvnih ugrušaka.
Najčešće vrste vitamina K su K1 i K2.
Vitamin K1 - poznat i kao filokinon - vrsta je koja se obično nalazi u lisnatom zelenom povrću. To je i najčešća vrsta vitamina K u ljudskoj prehrani.
Vitamin K2 skupina je spojeva poznatih kao menakinoni. Često su prisutni u životinjskim proizvodima i fermentiranoj hrani.
Bakterije u crijevima također proizvode male količine menakinona.
Međutim, količina vitamina K2 koju crijeva proizvode varira. Nadalje, znanstvenici trebaju provesti više istraživanja kako bi istražili kako vitamin K2 koji se stvara u crijevima može utjecati na zdravlje.
Pregled kalija
Kalij je mineral koji u ljudskom tijelu djeluje kao elektrolit.
Gotovo svaka stanica i tkivo u ljudskom tijelu trebaju elektrolite da bi ispunili osnovne funkcije.
Kalij pomaže u održavanju:
- ravnoteža vode
- pH krvi
- krvni tlak
- kretanje mišića
- komunikacija između neurona
- redoviti otkucaji srca
Stoga je održavanje razine kalija u krvi u granicama normale važno za održavanje optimalnog zdravlja.
SažetakZa razliku od vitamina K, kalij nije vitamin - to je mineral. Kako bi tijelo održavalo ispravni rad, unosite obje hranjive sastojke u hranu ili dodatke.
Prednosti svake
Redovita konzumacija hrane koja je bogati izvor vitamina K i kalija može pridonijeti cjelokupnoj zdravoj prehrani.
Svaki od ovih mikroelemenata ima svoje prednosti, a mogu čak dijeliti i nekoliko sličnih blagodati.
Primjerice, znanstvenici su proučavali i potencijalne učinke na zdravlje kostiju i srca.
Evo bližeg pogleda.
Prednosti vitamina K
Vitamin K igra značajnu ulogu u rastu kostiju i metabolizmu.
Nedostatak hranjivih sastojaka povezan je s ozljedama kostiju. To može uključivati prijelome i bolesti kostiju, poput osteoporoze.
Dodaci vitamina K pokazali su potencijal u ranim istraživanjima da pomognu smanjiti stopu prijeloma. Te bi dobrobiti mogle biti posebno korisne za žene u postmenopauzi s osteoporozom.
Međutim, znanstvenici još trebaju provesti rigoroznija istraživanja kako bi u potpunosti razumjeli odnos između dodataka i zdravlja kostiju.
Vitamin K također može spriječiti nakupljanje kalcija u krvnim žilama, što je značajan prediktor srčanih bolesti. Istraživači vjeruju da vitamin K2 može pomoći u inhibiciji ove nakupine.
Prema tome, unos dovoljne količine vitamina K2 u prehranu može spriječiti nakupljanje kalcija i koristiti zdravlju srca.
Međutim, istraživači trebaju provesti više studija kako bi u potpunosti razumjeli odnos između vitamina K i zdravlja srca.
Uz to, čini se da druge hranjive tvari, uključujući vitamin D, mogu utjecati na učinkovitost dodataka vitamina K za zdravlje srca.
Nova istraživanja sugeriraju da bi vitamin K mogao imati dodatne koristi u prevenciji stanja povezanih s dobi i upalama, poput dijabetesa i raka.
Ponovno, znanstvenici moraju provesti kvalitetnija istraživanja kako bi istražili ove potencijalne učinke.
Blagodati kalija
Kalij može igrati ulogu u zdravlju kostiju.
Međutim, samo nekoliko visokokvalitetnih studija otkrilo je da dodaci kalija poboljšavaju mjere zdravlja kostiju.
Poput vitamina K, kalij može pomoći zdravlju kostiju žena u postmenopauzi. Nedavna studija pokazala je da kalij može imati izraženije učinke na zdravlje kostiju i rizik od osteoporoze u toj populaciji.
Čini se da sposobnost kalija da pomogne u regulaciji krvnog tlaka značajno utječe na zdravlje srca.
Ali još uvijek je nejasno kako se dodaci kalija uspoređuju s kalijem u prehrani. Istraživači također trebaju istražiti kako unos soli utječe na utjecaje kalija na bolesti srca.
SažetakVitamin K i kalij pomažu u osnovnim tjelesnim funkcijama. Odgovarajući unos ovih hranjivih sastojaka može koristiti zdravlju kostiju i srca.
Pitanja sigurnosti
Vitamin K i kalij uglavnom se smatraju sigurnima za većinu ljudi. Nema dovoljno dokaza koji bi pokazali da bi prevelika konzumacija mogla imati toksične nuspojave.
Trenutačno nije postavljena podnošljiva gornja razina unosa (UL) ni za jedan mikronutrijent.
Međutim, ljudi koji uzimaju određene lijekove i oni s kroničnom bubrežnom bolešću (CKD) možda će morati pomno nadzirati količinu vitamina K i kalija koji konzumiraju.
Inače, preniska ili previsoka razina ovih hranjivih sastojaka može imati opasne nuspojave.
Zabrinutost za vitamin K
Istraživanja pokazuju da ljudi s HBP imaju povećan rizik od nedostatka vitamina K.
Stoga je osiguravanje da ljudi s HBP unose dovoljno vitamina K možda jedan od načina da se spriječe buduće komplikacije kostiju i srca. Međutim, potrebno je više istraživanja.
Budući da vitamin K potiče zgrušavanje krvi, ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi moraju dobro paziti na to koliko vitamina K unose.
To će pomoći spriječiti da vitamin K ometa namjeravane učinke lijeka.
Zabrinutost za kalij
Kada je riječ o kaliju, ljudi s HBP-om imaju povećani rizik od hipokalemije - niske razine kalija u krvi. Također imaju povećani rizik od hiperkalemije, visoke razine kalija u krvi.
Te abnormalnosti razine kalija u krvi u HBP povezane su s povećanim rizikom od hospitalizacije, bolesti srca i smrti.
Stoga će osobe s HBP možda morati pomno pratiti razinu kalija u krvi i u skladu s tim prilagoditi unos hrane i dodataka bogatih kalijem.
SažetakOsobe s kroničnom bolešću bubrega (CKD) ili one koje uzimaju određene lijekove, uključujući razrjeđivače krvi, možda će trebati dobro paziti na razinu vitamina K i kalija u krvi.
Izvori hrane vitamina K i kalija
Neki od najboljih izvora vitamina K uključuju:
- voće
- lisnato zeleno povrće
- fermentirana soja
- orašasti plodovi
- sir
- pečena piletina
Hrana koja je posebno bogata kalijem je:
- voće
- povrće
- mahunarke
- mliječni proizvodi
- morski plodovi
- nemasno meso
SažetakMnoge namirnice sadrže vitamin K i kalij. Lisnato zeleno povrće i fermentirana soja bogate su vitaminom K, dok su voće i povrće često izvrsni izvori kalija.
Donja linija
Tijelu su potrebni vitamin K i kalij mikrohranjivih tvari da bi nastavili pravilno raditi.
Iako ih ljudi ponekad međusobno brkaju, to dvoje nije isto. Kalij je mineral, a ne vitamin, a dvije hranjive tvari različito funkcioniraju u ljudskom tijelu.
Ipak, oboje između ostalih blagodati pridonose boljem zdravlju kostiju i srca.
Konzumiranje hrane bogate je vitaminom K, a kalij je važan dio zdrave prehrane.
