Proteinski prašci jedan su od najpopularnijih dodataka.
Proizvođači proizvode proteinski prah iz mnogih različitih životinjskih i biljnih izvora.
Proteini sirutke jedna su od najpopularnijih vrsta. To je protein izoliran iz kravljeg mlijeka, pa je na bazi životinja.
Međutim, proteini graška i drugi proteinski prašci na biljnoj osnovi neprestano stječu popularnost.
Ovaj članak uspoređuje prah od proteina graška i sirutke i daje neke prijedloge za utvrđivanje koji bi od njih mogao biti najbolji za vas.
Uspoređeni proteini graška i sirutke
Proizvođači prave proteinski prah ekstrahiranjem proteina iz cjelovite hrane, a zatim koncentriranjem i pripremom u praškasti oblik.
Ovisno o određenoj vrsti dodataka, proizvođači koriste različite tehnike za izoliranje željenog proteina. To može uključivati dodavanje enzima i kiseline te upotrebu dodatnih procesa filtriranja.
Izvor proteina koji se koriste za proteine u prahu od graška i sirutke jedna je od najvećih razlika između njih.
Protein sirutke izoliran je od sirutke, mliječnog nusproizvoda koji ostaje tijekom postupka proizvodnje sira. Budući da dolazi iz mlijeka, većina proteina sirutke u prahu sadrži mliječni šećer laktozu.
Protein graška je na biljnoj bazi i ne sadrži laktozu. Izoliran je od mahunarki - posebno žutog graška.
Slijedi nekoliko značajnijih razlika između praha proteina graška i sirutke.
protein
protein
Alergeni
Iako mnoge vrste proteina sirutke sadrže alergene poput laktoze i glutena, većina vrsta proteina graška nema sve najčešće alergene.
To bi grašak i ostale proteinske praške na biljnoj bazi moglo učiniti poželjnim izborom za ljude koji imaju alergije na hranu ili one koji slijede prehranu bez mliječnih proizvoda ili glutena.
Osobe s alergijama ili netolerancijom na gluten i mliječne proizvode mogu otkriti da je protein u prahu graška lakše probavljiv. Oni se mogu osjećati manje plinovito ili napuhnuto kad ga koriste umjesto proteina sirutke.
Sličnosti
Prah od graška i sirutke ne razlikuje se potpuno jedan od drugog. Dijele neke sličnosti.
Za početak su obojica izvrsni izvori proteina.
Niti jedan od njih nema izvanredan okus ili teksturu, no oboje su nevjerojatno svestrani i lako se miješaju s drugom hranom i pićima.
Ljudi ih često konzumiraju jednostavnim miješanjem praha u shake koristeći tekućinu poput vode ili mlijeka.
Također ih možete dodati u smoothie, zobene pahuljice, muffine, palačinke i još mnogo hrane i pića.
SažetakProteini sirutke potječu od mlijeka i nusproizvod su proizvodnje sira, dok proteini graška dolaze od mljevenog žutog cijepljenog graška. Oboje su izvrsni izvori proteina koje lako možete dodati raznoj hrani i pićima.
Prehrambeni profili
Ispod su prosječni prehrambeni profili za mjerice od 30 grama graška i proteina sirutke u prahu.
Prah od graška i proteina sirutke bogati su izvori proteina, iako sirutka u prahu obično ima malo veću količinu.
Oboje imaju i relativno malo ugljikohidrata, masti, vlakana i šećera.
Budući da je napravljen od mlijeka, proteini sirutke sadrže više kalcija i kalija. S druge strane, protein graška ima više željeza. Mahunarke, uključujući grašak, izvrstan su izvor hranjivih sastojaka.
Nadalje, studije su otkrile da neke komponente graška i sirutke mogu imati korisna svojstva. Ovi biljni spojevi mogu imati razne zdravstvene dobrobiti, poput djelovanja antioksidansa i borbe protiv bolesti.
Točno koliko spojeva ostaje prisutno u prerađenim proteinskim prašcima i kako utječu na ljudsko zdravlje ostaje nejasno.
Sadržaj bjelančevina
Grašak i sirutka sadrže slične količine proteina. Oboje su sjajni izvori toga. Međutim, protein u prahu sirutke sadrži nekoliko grama proteina po obroku od graška u prahu.
Međutim, točan sadržaj proteina razlikuje se od marke do marke i ovisi o mjeri ili veličini porcije koju marka predlaže.
Te su informacije navedene na naljepnici s podacima o prehrani.
Iako su grašak i sirutka bogati proteinima, vrste proteina koje sadrže mogu se razlikovati.
Općenito, životinjski izvori proteina, poput sirutke, tijelo lakše apsorbira i koristi u aktivnostima izgradnje mišića.
Koliko dobro i koliko brzo tijelo probavlja i koristi proteine ima puno veze sa specifičnim aminokiselinama koje sadrži.
Aminokiseline
Aminokiseline su građevni blokovi proteina. Devet aminokiselina potrebnih tijelu naziva se esencijalnim. To znači da ih tijelo ne može proizvesti samo, već ih morate konzumirati u prehrani.
Proteini sirutke u prahu smatraju se cjelovitim proteinima jer sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina. Sadrži posebno velike količine esencijalnih aminokiselina razgranatog lanca (BCAA) leucin, izoleucin i valin.
Što se tiče sadržaja esencijalnih aminokiselina, sirutka je jedan od najboljih izvora proteina.
Protein graška također sadrži sve esencijalne aminokiseline. Međutim, sadrži samo vrlo male količine metionina, jednog od bitnih devet.
Dakle, neki prah od proteina graška možda neće ispuniti definiciju cjelovitog proteina.
Ipak, u usporedbi s drugim biljnim izvorima proteina, protein graška dobar je izvor esencijalnih aminokiselina. U stvari, sadrži čak i više određenih esencijalnih aminokiselina, poput histidina i fenilalanina, nego protein sirutke po obroku.
Ako se brinete da iz proteina graška ne dobijete sve esencijalne aminokiseline koje su vam potrebne, jedna od mogućnosti je miješanje proteina graška u prahu s drugim vrstama proteina na biljnoj bazi koji također sadrže esencijalnih devet.
SažetakVećina praha proteina od graška i sirutke isporučuje više od 20 grama proteina po obroku, ali s različitim razinama esencijalnih aminokiselina. Proteini sirutke sadrže više kolesterola, kalcija i kalija. Protein graška ima više vlakana i željeza.
Za što ih ljudi koriste
Ljudi koriste proteinske praške iz mnogih razloga.
Neki od najpopularnijih razloga su izgradnja snage, popravak tkiva i održavanje zaliha mišića u tijelu.
Ljudi ih koriste i kao nadomjesci obroka, kako bi povećali unos proteina, pa čak i kako bi pomogli u gubitku kilograma.
Učinkovitost za dobitak mišića
Proteinski prašci imaju najveći učinak na dobitak mišića kod ljudi u čijoj prehrani nedostaje proteina.
S druge strane, ljudi čija prehrana već sadrži dovoljno proteina možda neće primijetiti značajnije promjene.
Kad je riječ o tome koja je vrsta proteina u prahu najbolja za izgradnju mišića, može se činiti da će sirutka zasjeniti grašak zbog sadržaja aminokiselina.
Međutim, višestruka istraživanja iz posljednjih nekoliko godina otkrila su da prah od proteina graška i sirutke obično ima slične ishode za debljinu mišića i oporavak kada ih ljudi koriste nakon vježbanja visokog intenziteta i otpora.
Učinkovitost za mršavljenje
Jedno malo istraživanje na muškarcima pokazalo je da dodaci proteinima graška i sirutke imaju slične učinke na apetit i unos hrane. Bilo je malo zapaženih razlika između životinjskih i biljnih izvora proteina.
U stvari, neka su istraživanja čak otkrila da prašci proteina sirutke uopće ne utječu na gubitak kilograma.
Neke starije studije pronašle su dokaze koji ukazuju na to da protein graška može imati veće učinke na apetit i osjećaj sitosti od proteina sirutke. Oba ova čimbenika, u teoriji, mogu utjecati na gubitak kilograma.
Međutim, druge su studije pokazale da dodaci proteinima graška nemaju značajne učinke na apetit.
Jedan od potencijalnih razloga zašto bi protein graška mogao pomoći ljudima da se dulje osjećaju sitima može biti njegov veći sadržaj vlakana.
Stoga znanstvenici trebaju provesti više istraživanja kako bi u potpunosti razumjeli kako prah od proteina graška i sirutke utječe na određene stvari poput povećanja mišića i gubitka kilograma.
SažetakZa dobivanje mišića, proteinski prašci najučinkovitiji su kod ljudi u čijoj prehrani trenutno nedostaje proteina. Znanstvenici trebaju napraviti više istraživanja o upotrebi proteinskog praha za mršavljenje.
Ostali čimbenici koje treba uzeti u obzir
Iako studije nisu pokazale da su proteini graška znatno bolji od proteina sirutke za izgradnju mišića ili mršavljenje, on može imati i druge prednosti za određene skupine ljudi.
Na primjer, protein u prahu graška prikladan je za ljude koji slijede vegansku prehranu, dok protein u sirutki u prahu nije.
Neki ljudi također smatraju da je protein graška održiviji od proteina sirutke, jer uzgoj graška obično ima mnogo manji utjecaj na okoliš od uzgoja stoke.
Međutim, prah od proteina graška nije toliko uobičajen kao prašak od proteina sirutke i možda će ga biti teže pronaći u nekim trgovinama.
Osim toga, neke marke organskog proteina graška u prahu mogu biti skuplje od praha sirutke.
Kao i kod svih prehrambenih dodataka, proizvodi od proteina od graška i sirutke mogu se uvelike razlikovati od marke do vrste. Uvijek tražite proizvode visoke kvalitete koji ograničavaju broj aditiva.
SažetakZa vegane, ljude s alergijama ili one koji su usredotočeni na odabir održivijeg proizvoda, protein graška u prahu može biti najbolji. Za ljude koji žele pristupačnu i pouzdanu opciju, proteini sirutke mogu bolje funkcionirati.
Donja linija
Prah od graška i sirutke korisni su dodaci ljudima kojima u prehrani nedostaje proteina ili onima s izuzetno visokim potrebama za proteinima.
Svaka vrsta proteinskog praha pruža dobre količine proteina i razne esencijalne aminokiseline.
Ako pokušavate birati između praha proteina od graška i sirutke, ključne točke koje biste trebali uzeti u obzir uključuju proračun, ograničenja u prehrani i osobne preferencije.
.jpg)
