Sjednete sa zdjelicom Cheeriosa i mislite da dan započinjete zdravim doručkom, zar ne? Pa, možda nije tako jednostavno.
Cheerios i mnoge druge žitarice i proizvodi na bazi žitarica sadrže male količine herbicida koji se naziva glifosat. Jedan je od glavnih sastojaka široko korištenog sredstva za uništavanje korova Roundup, a predmet je značajne rasprave među zdravstvenim stručnjacima o tome je li kancerogen.
Pa znači li to da Cheerios uzrokuju rak? Nema konačnog dokaza. Neke regulatorne agencije tvrde da su razine glifosata u popularnim žitaricama preniske da bi predstavljale zdravstveni rizik.
Međutim, druge organizacije, uključujući Radnu skupinu za zaštitu okoliša (EWG), tvrde da su razine glifosata u Cheeriosu i dalje iznad sigurnih razina.
Može li jedenje Cheeriosa uzrokovati rak?
Nećete pronaći glifosat naveden među sastojcima na Cheeriosu ili bilo kojem prehrambenom proizvodu. Znanstvenici znaju da je tamo testirajući hranu na tragove herbicida i pesticida. Oni mjere razinu glifosata i drugih toksina u dijelovima na milijardu (ppb).
EWG je utvrdio da su razine glifosata u Cheeriosu bile 729 ppb, a u Medenom oraščićima Cheerios Medley Crunch razine su dostigle 833 ppb. EWG smatra da je 160 ppb najviši nivo sigurnosti za dječju hranu.
Čak i s razinama glifosata koje su puno veće od maksimalne preporučene količine EWG-a, nije posve jasno predstavlja li Cheerios zapravo rizik od raka. 2015. Međunarodna agencija za istraživanje raka klasificirala je glifosat kao „vjerojatno kancerogen za ljude“.
S druge strane, Agencija za zaštitu okoliša (EPA) utvrdila je da glifosat "vjerojatno neće biti kancerogen za ljude". Uprava za hranu i lijekove (FDA) citirala je nalaz EPA-e u izjavi o glifosatu i istaknula da su u prehrambenim proizvodima koje je FDA testirala razine glifosata bile u skladu s EPA standardima.
Kao rezultat toga, dva glavna regulatorna tijela koja se bave sigurnošću potrošačkih proizvoda utvrdila su da malo vjerojatno da hrana koja sadrži ostatke glifosata u tragovima može uzrokovati rak kad se jede u normalnim količinama.
Studija mnogih proizvoda prodanih u Kanadi između 2015. i 2017. godine, uključujući voće, povrće, proizvode od žitarica i drugu gotovu hranu, pokazala je da je 99,4 posto njih imalo razinu glifosata unutar kanadskih regulatornih granica i bilo je "sigurno jesti".
Međutim, stručnjaci upozoravaju da postoji potreba za istraživanjem zdravstvenih učinaka glifosata koji je potpuno bez podrške industrije.
Primjerice, u članku iz 2018. godine u časopisu Health Health, istraživači primjećuju zabrinutost da je industrija proizvodnje pesticida mogla ometati nalaze istraživanja i ukaljati rezultate prošlih pregleda, uključujući ocjenu Europske unije iz 2017. godine kojom je odobrena uporaba glifosata do 2022. godine.
Zašto su opozvane kutije Cheeriosa?
Godine 2020. opozvani su Cheeriosi i medeni orašasti plodovi, ali ne zbog glifosata. General Mills, tvrtka koja proizvodi Cheerios i druge popularne žitarice za doručak, izdala je opoziv žitarica proizvedenih na lokaciji Lodi u Kaliforniji jer je pšenično brašno pronađeno u proizvodima koji su označeni kao bezglutenski.
Za ljude s osjetljivošću na pšenicu ili celijakiju, vjera da proizvodi s oznakom „bez glutena” doista sadrže gluten presudno je za izbjegavanje probavnih simptoma i drugih zdravstvenih komplikacija.
Jesu li opozvani drugi proizvodi?
Unatoč širokoj medijskoj pokrivenosti i zabrinutosti zagovornika javnog zdravlja, proizvodi koji sadrže glifosat nisu podložni opozivu - barem ne zbog samog herbicida.
EPA je 2000. godine najavila dobrovoljni opoziv sigurnosti potrošačkih proizvoda zbog dva problema sa spremnicima proizvoda. Proizvodi su Monsantovo sredstvo za uništavanje korova i trave, Roundup i Scotts Ortho, spremno za upotrebu, unutarnje i vanjsko ubojstvo insekata5.
Prodavali su se u spremnicima Pull ‘N Spray s pumpicom s T-ručkom i štapićem za nanošenje koji nisu uvijek radili ispravno i izlagali su korisnike izravno herbicidima i pesticidima unutar spremnika.
Što je glifosat (Roundup) i je li štetan?
Glifosat je herbicid koji je prvi put odobren za upotrebu 1974. Otada je postao jedan od najčešće korištenih herbicida u Sjedinjenim Državama. Koristi se u industrijskim proizvodima koje poljoprivrednici primjenjuju na usjeve, kao i na proizvode kao što je Roundup za vlasnike kuća koji se koriste za uklanjanje korova na travnjacima i vrtovima.
Budući da poljoprivrednici prskaju herbicid na usjeve zobi, dio njega može ostati na žitaricama dok se prerađuje u Cheerios i druge proizvode. EWG je primijetila da su osim Cheeriosa, više razine glifosata pronađene i na proizvodima General Mills-a poput Nature Valley Crunchy Granola Bars.
Istraživači s Oregonskog državnog sveučilišta napominju da, iako je istraživanje rizika od raka glifosata dovelo do mješovitih nalaza, kada se kemijska supstanca unese, ona se brzo probavlja i izbacuje iz tijela mokraćom i stolicom. I ne čini se da postoje dugoročni utjecaji na zdravlje imunološkog ili živčanog sustava.
Jesu li u Cheeriosu pronađene druge kemikalije?
Glifosat je glavna kemikalija koja zabrinjava Cheeriose. Ako želite smanjiti rizik od gutanja glifosata ili drugih opasnih herbicida, poput parakvata, potražite proizvode s oznakom organskih i napravljenih od sastojaka koji nisu bili izloženi određenim herbicidima i pesticidima, uključujući glifosat.
Jesu li se Cheerios ili druge žitarice promijenile 2021. godine?
General Mills nije zabranio svojim poljoprivrednicima upotrebu glifosata, ali je 2019. objavio da ih potiče da pronađu sigurnije, alternativne metode zaštite svojih usjeva.
Međutim, tvrtka Kellogg objavila je početkom 2020. godine da planira postupno ukinuti upotrebu glifosata u svojim proizvodima do kraja 2025. godine. Kellogg je proizvođač žitarica poput Mini-Wheats i Special K.
Koje su preporuke EGW-a?
Svake godine EWG objavljuje svoj popis "Prljavih desetaka" namirnica koje su među najvišima u pesticidima i herbicidima. Hrana koja je obično na popisu su neorganske jagode, jabuke i drugi proizvodi s tankom kožom.
Ako ste zabrinuti zbog izloženosti glifosatu i drugim herbicidima i pesticidima, pogledajte popis voća i povrća EWG "Clean 15" s tendencijom najniže razine kemijskih toksina.
Zdrave alternative doručkuImate puno drugih mogućnosti osim Cheeriosa i žitarica za doručak kojima započinjete dan. Zdravi doručak može uključivati sljedeće:
- Jaja. Izvrstan izvor proteina, jaja sadrže i druge hranjive sastojke, uključujući kolin i lutein.
- Zobena kaša. Kad je proizvedena od zobne ječmi izrezane u čeliku, koja zadržava većinu cjelovitih žitarica, zobena kaša bogata je vlaknima i hranjivija je od prerađenih zobenih pahuljica.
- Grčki jogurt. Također solidan izvor proteina, grčki jogurt također sadrži puno kalcija i vitamina B skupine.
- Bobice. Izvrstan izvor vlakana i antioksidansa za jačanje imuniteta, bobice su slasan način da započnete svoj dan.
Donja linija
Utvrđeno je da žitarice Cheerios za doručak sadrže tragove široko korištenog herbicida nazvanog glifosat, koji je glavni sastojak sredstva za uništavanje korova Roundup.
EWG tvrdi da glifosat može povećati rizik od raka, dok druge organizacije kažu da još nema dokaza da je kemikalija kancerogena, posebno u razinama koje se nalaze u pakiranoj hrani.
Agencije koje nadziru sigurnost hrane u Sjedinjenim Državama nisu preporučile konzumaciju Cheeriosa niti su tražile opoziv ili zabranu žitarica s polica trgovina. Međutim, neke organizacije koje testiraju hranu na sigurnost izrazile su zabrinutost da bi razina glifosata u Cheeriosu mogla biti viša od prihvatljivih granica.
Na vama je izbor hoćete li jesti Cheerios i druge žitarice za doručak - ali imajte na umu da imate mnogo drugih zdravih mogućnosti za prvi obrok u danu.
