Pregled
Hir dijeta je desetak novčića, a mnogi od njih su atraktivni iz istih razloga jer su neučinkoviti. Dijeta sa sladoledom jedan je od takvih planova, koji se čini predobar da bi bio istinit - i vjerojatno jest.
Postoji nekoliko oblika ove prehrane, ali niti jedan nije posebno revolucionaran. Pa, kako rade i vrijede li?
Verzija knjige
Izvorna dijeta za sladoled temelji se na knjizi koju je Holly McCord napisala 2002. Pretpostavka je jednostavna: dodajte sladoled u svoju svakodnevnicu i izgubit ćete kilograme. Ali stvarna prehrana u praksi nema puno veze s bilo kakvim prednostima mršavljenja povezanim sa sladoledom.
"Ovo je prehrana s ograničenim kalorijama", objašnjava dijetetičar Jo Bartell. "Kad god ljudi slijede prehranu s ograničenim kalorijama i pojedu manje kalorija nego što je sagorijevaju tijekom dana, ili više nego što su pojeli prije nego što su slijedili plan, oni mršave."
Dijeta sugerira da slatkastu kremastu poslasticu možete dodati u svoj svakodnevni život i dalje gubiti kilograme. To nije zato što sladoled sadrži magične moći mršavljenja, već zato što ograničavate kalorije.
Osim sladoleda, dijeti dobivaju planove obroka s malo masnoća i bogatih vlaknima. Također im je rečeno da jedu više povrća i voća, što su sve zdravi prijedlozi.
Koja je presuda?
"Definitivno se ima što reći kako bi se svakodnevnim dijetima omogućilo da uživaju u slasti poput sladoleda", kaže Bartell. "Kad se ljudi ne osjećaju zakinutima i uživaju u nečemu što vole, bit će vjerojatnije da će se držati jela za mršavljenje."
Jasno je da postoji povratni potencijal. Bartell upozorava da čineći sladoled "dopuštenim" na dijeti, možda ćete o njemu razmišljati kao o hrani koja neće utjecati na vaše napore za mršavljenje.
Dijeta sa sladoledom svodi se na ograničenje kalorija.
"Svatko tko pojede 1.200 kalorija dnevno kratkoročno će smršavjeti, jer će tijelo imati kalorijski deficit", kaže ona. "To je povezano s nedostatkom kalorija, a ne sa sladoledom."
Postoje li rizici?
Jesti samo sladoled nikad nije zdravo. A konzumacija velike količine sladoleda dok ste na dijeti s ograničenim kalorijama nosi mnogo veći rizik nego malo dodatne težine.
To je neodrživo
Dramatičan pad kalorija može prouzročiti gubitak tekućine, što stvara iluziju gubitka kilograma kada gledate vagu, ali ne znači puno u smislu opipljivih promjena.
Smanjenje tjelesne težine nije trajno i dijeti će se opet udebljati kad se vrate u svoju uobičajenu dnevnu prehranu.
Bartell dodaje da nisu sve namirnice koje se okarakteriziraju kao zdrava hrana zapravo zdrave te da su mnoge dijete s načinom čišćenja potencijalno opasne jer promiču izuzetno nizak unos kalorija.
Nezdravo je
Jedna šalica sladoleda od vanilije može sadržavati 273 kalorije, 31 gram ugljikohidrata, 14,5 grama masti i 28 grama šećera.
Čak i bezmasni sladoled na bazi mlijeka bez dodavanja šećera sadrži najmanje 6 grama mliječnog šećera (laktoze) po šalici - i nema vlakana.
"Ova smrznuta slastica i dalje sadrži puno zasićenih masnoća i šećera i s njom bi se trebalo postupati kao s jednom trenutnom poslasticom", kaže Bartell. I dok sladoled na bazi mlijeka sadrži kalcij, sadrže i druge, zdravije opcije, poput grčkog jogurta.
Uz to, visok udio kalorija u sladoledu ostavlja malo prostora za hranjivu gustu hranu na niskokaloričnoj dijeti. To bi s vremenom moglo dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka.
Pa, koja je prava "dijeta"?
Zdrava, uravnotežena prehrana bogata povrćem, voćem, nemasnim proteinima i cjelovitim žitaricama često je najzdraviji put.
Uparen s redovitim vježbanjem i minimalnim hypeom, ovaj zdravorazumski pristup vjerojatno će vam dati trajne rezultate za kojima tragate.
Povremene poslastice poput sladoleda u redu su kada jedete inače zdravu prehranu, ali nikada ne bi trebale biti temelj vašeg svakodnevnog uzgoja.
