Što je stevija?
Stevia rebaudiana je južnoamerička biljka koja se koristi za proizvodnju zaslađivača s niskim ili niskim udjelom kalorija.
Do danas nema jasnih dokaza da stevija uzrokuje rak kada se koristi u odgovarajućim količinama.
Pregledom iz 2017. analizirano je 372 istraživanja nehranjivih zaslađivača. Istraživači su otkrili da nedostaju studije koje bi istraživale učinke ovih zaslađivača, napominjući potrebu za više.
Biljka stevija uzgaja se u mnogim zemljama za upotrebu kao zaslađivač. Stevia je generički naziv za zaslađivače napravljene s ekstraktom iz Stevia rebaudiana lišće. Ti su proizvodi dostupni u obliku tekućine i praha pod robnim markama kao što su Pure Via, SweetLeaf i Truvia.
Stevia je poznata pod još nekoliko imena. Tu spadaju caa-ehe, kaa he-he, list meda, steviol i slatka biljka Paragvaja.
Nastavite čitati dok istražujemo istraživanje stevije i sve moguće veze s rakom.
Može li jedenje stevije uzrokovati rak?
Zabrinutost zbog stevije i raka može proizaći iz istraživanja koja su pokazala malu genetsku toksičnost u velikim količinama.
U studiji iz 2002. godine pokazalo se da visoka razina steviola ima slabu mutagenu aktivnost. Količina je bila jednaka onoj koju bismo mogli iskoristiti u 3000 šalica kave. U uobičajenim količinama, genetska toksičnost stevije "može se smatrati zanemarivom i sigurnom", napisali su autori studije.
Prema Američkom društvu za borbu protiv raka, čini se da je stevija sigurna kada se koristi umjereno.
Pa, koja je odgovarajuća količina stevije?
Uprava za hranu i lijekove (FDA) navodi prihvatljivi dnevni unos kao 4 miligrama po kilogramu tjelesne težine dnevno. To je oko devet stolnih paketa. Kad uzmete u obzir da je stevija 200 do 400 puta slađa od stolnog šećera, to je poprilično malo.
Neke studije sugeriraju da bi stevija čak mogla biti korisna u prevenciji ili borbi protiv određenih vrsta karcinoma. Na primjer:
- U studiji iz 2013. godine istraživači su otkrili da derivati steviol glikozida imaju toksični utjecaj na nekoliko staničnih linija raka. To je uključivalo leukemiju, rak dojke, pluća i želuca.
- Studija o glikozidu pronađenom u biljkama stevije iz 2012. godine sugerirala je da bi mogao ubrzati smrt stanica raka u ljudskoj liniji raka dojke.
- Studija iz 2006. godine pokazala je da stevija djeluje protuupalno.
- Studija na životinjama iz 2002. godine sugerirala je da stevija ima antitumorska svojstva.
Ipak, istraživanja stevije su ograničena. Potrebno je više studija specifičnih za veze između stevije i raka.
Je li sigurno da određeni ljudi jedu steviju?
Prema FDA, steviol glikozidi, koji se dobivaju iz lišća biljke stevije, općenito su prepoznati kao sigurni (GRAS). FDA odobrenje kao dodatak hrani nije potrebno. Većina ljudi može sigurno jesti steviju.
S druge strane, ekstrakti stevije od cjelovitog lista i sirove stevije ne smatraju se GRAS-om. Nisu odobreni od FDA za upotrebu u hrani. Ovi proizvodi mogu sadržavati druge sastojke i mogu utjecati na:
- kontrola šećera u krvi
- bubrega
- kardiovaskularni sustav
- reproduktivni sustav
Stevia može komunicirati s lijekovima namijenjenima liječenju hipertenzije i dijabetesa.
U studijama na životinjama, stevija nije utjecala na plodnost ili rezultate trudnoće, ali nedostaju istraživanja na ljudima. Ako ste trudni ili dojite, proizvodi od stevije glikozidi mogu se jesti umjereno. Klonite se ekstrakata stevije i sirovih stevija tijekom cijelog lista tijekom trudnoće ili dojenja.
Postoje li nuspojave od stevije?
Neki ljudi imaju blage nuspojave od konzumiranja stevije. To može uključivati punoću želuca ili mučninu. Važno je zapamtiti da mješavine stevije mogu sadržavati druga zaslađivača koja mogu uzrokovati slične simptome. Isto može biti i za hranu i piće koje sadrže steviju.
Postoje li koristi od stevije?
Stevia je zaslađivač i zamjena za šećer niske ili bez kalorija visokog intenziteta. Kada se pametno koristi, može vam pomoći da unesete manje kalorija dok uživate u nečemu slatkom. Ipak, morate biti oprezni. Slatki zub zadovoljan stevijom može vas potaknuti da jedete više slatke hrane.
Stevija se ne nakuplja u tijelu. Istraživanja sugeriraju da bi mogao imati terapeutske učinke protiv:
- Rak
- cistična fibroza
- dijabetes
- hipertenzija
- upala
- pretilost
- karijes
Donja linija
Pakete stevije možda ćete pronaći na stolovima restorana i policama trgovina. Stevija se može naći i u mnogim drugim proizvodima koje jedete. Ako jedete proizvode koji se prodaju na tržištu s niskim udjelom kalorija, provjerite popis sastojaka da biste vidjeli koja je vrsta zaslađivača korištena.
Trenutno nema dokaza koji povezuju steviju s rakom kada se koristi u normalnim količinama. Neka istraživanja sugeriraju da bi to moglo imati i neke zdravstvene koristi. Brojne studije ističu potrebu za više istraživanja potencijalnih koristi i rizika stevije.
Ekstrakte lista stevije i sirove ekstrakte stevije treba koristiti s oprezom, posebno ako imate prethodno zdravstveno stanje, ako ste trudni ili dojite ili uzimate lijekove na recept. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate zabrinutosti zbog stevije.
