Pregled
Hvaljen kao antioksidans, vitamin E pomaže vašem tijelu na brojne druge načine, kao što je pomoć imunološkom sustavu i održavanje zdravih žila. Možete ga nanijeti na kožu ili progutati u kapsuli
Postoje tvrdnje da se vitamin E, kao antioksidans, bori s nizom stanja, uključujući Alzheimerovu bolest, dobni gubitak vida, pa čak i određene karcinome.
Kozmetičke police prepune su robe koja sadrži vitamin E za koji se tvrdi da preokreće oštećenja kože povezana sa starenjem. Prave blagodati vitamina E nalaze se u balansu klackalica slobodnih radikala i antioksidansa.
Slobodni radikali i antioksidanti
Slobodni radikali u tijelu su molekule s nesparenim elektronom, što ih čini nestabilnima. Te nestabilne molekule djeluju sa stanicama u tijelu na način koji može prouzročiti štetu. Kako se stvaraju grudve snijega, stanice se mogu oštetiti, a vi postajete ranjivi na bolesti.
Naše tijelo može stvarati slobodne radikale starenjem ili svakodnevnim faktorima poput probave ili vježbanja. Uzrokovani su i izloženošću vanjskim stvarima poput:
- duhanski dim
- ozon
- onečišćivači okoliša
- radijacija
Antioksidanti, poput vitamina E, neutraliziraju slobodne radikale donirajući nestale elektrone koji ih destabiliziraju. Antioksidanti se nalaze u mnogim namirnicama, a također se proizvode u našim tijelima koristeći vitamine i minerale koji se nalaze u hrani.
Koliko vitamina E trebate?
Ako vaša prehrana nema vrlo malo masnoća, vjerojatno unosite dovoljno vitamina E. No pušenje, zagađenje zraka, pa čak i izlaganje sunčevim štetnim ultraljubičastim zrakama mogu iscrpiti zalihe vitamina u vašem tijelu.
Prema Nacionalnom institutu za zdravstvo, tinejdžeri i odrasli trebali bi dobiti oko 15 mg vitamina E dnevno. Trudnice bi trebale dobiti isto. Žene koje doje trebaju povećati unos na 19 mg.
Za djecu NIH preporučuje 4-5 mg za dojenčad, 6 mg za djecu od 1 do 3 godine, 7 mg za dobi od 4 do 8 godina i 11 mg od one od 9 do 13 godina.
Ne trebaju vam kapsule i ulje da biste dobili vitamin E. Mnoge prerađene namirnice, posebno žitarice i sokovi, obogaćene su vitaminom E. Također se prirodno nalazi u mnogim namirnicama, uključujući:
- biljna ulja, posebno ulja pšeničnih klica, suncokreta i šafranike
- orašastih plodova i sjemenki
- avokado i druge masti
Razotkrivanje mitova
Otkako su identificirani, vitamin E i drugi antioksidanti bili su predmet istraživanja zbog njihove sposobnosti da spriječe brojne bolesti.
1. Zaštita srca
Smatra se da ljudi s višom razinom vitamina E imaju smanjeni rizik od srčanih bolesti.
No, jedna studija koja je 8 godina pratila preko 14 000 američkih muškaraca nije pronašla nikakve kardiovaskularne koristi od uzimanja dodataka vitaminu E. Studija je zapravo utvrdila da je vitamin E povezan s većim rizikom od moždanog udara.
2. Rak
Druga studija koja je pratila 35 000 muškaraca tijekom 5 godina otkrila je da uzimanje dodataka vitamina E nije imalo učinka kada je riječ o smanjenju rizika od razvoja bilo koje vrste raka.
Praćenje iz 2011. godine pokazalo je da sudionici studije koji su uzimali vitamin E zapravo imaju 17 posto veći rizik od razvoja raka prostate.
3. Zacjeljivanje kože
Naširoko se tvrdi da vitamin E pomaže ubrzati zacjeljivanje i smanjiti ožiljke kada se nanosi na kožu. Iako je bilo nekoliko studija koje to podupiru, najveće istraživanje ukazuje na to da vitamin E ne pomaže da rane kože brže zacjeljuju.
Jedno je istraživanje pokazalo da nanošenje na kožu kože vitamina E zapravo može pogoršati izgled ožiljaka ili jednostavno nema nikakvog učinka. Otprilike trećina sudionika razvila je kontaktni dermatitis, koji je vrsta osipa na koži.
Paradoks vitamina E
Žurba s dopunjavanjem naše prehrane antioksidansima, uključujući vitamin E, možda nije najbolji način djelovanja. Neki stručnjaci tvrde da uzimanje velikih doza bilo kojeg antioksidansa nema stvarnu preventivnu ili terapijsku vrijednost ako nemate nedostatak vitamina E.
U ožujku 2005. istraživači iz medicinskih institucija Johns Hopkins objavili su članak u Annals of Internal Medicine koji tvrdi da visoke doze vitamina E mogu značajno povećati smrtnost iz svih uzroka.
Njihova otkrića, temeljena na pregledu 19 kliničkih ispitivanja, oslobodila su vatru pobijanja, ali malo na putu znanstvenih dokaza.
Pa, biste li trebali koristiti ulje vitamina E?
Nije vjerojatno da će imati pozitivne učinke na vašu kožu i nosi veliki rizik od razvoja osipa na koži. Što se tiče internog uzimanja vitamina E, ako uzmete preporučenu dozu, smatra se relativno sigurnim. Ne preporučuju se pretjerano visoke doze vitamina E.
