Salmonela je vrsta bakterija koja uzrokuje infekciju vašeg gastrointestinalnog (GI) trakta. U nekim se slučajevima može proširiti na druga područja vašeg tijela i uzrokovati ozbiljne bolesti.
Iako se većina ljudi oporavlja od a Salmonela infekcije bez liječenja, moguće je jako se razboljeti ili čak umrijeti od toga.
CDC procjenjuje da Salmonela infekcija uzrokuje 23.000 hospitalizacija i 450 smrtnih slučajeva u Sjedinjenim Državama svake godine.
Tko je najugroženiji Salmonela infekcija? Kako doći do infekcije i koji su njezini simptomi? Nastavite čitati dok odgovaramo na ova i mnoga pitanja.
Tko je u opasnosti od smrti ili ozbiljnih komplikacija od salmonele?
Sljedeće skupine su pod većim rizikom od smrti ili ozbiljnih komplikacija zbog Salmonela infekcija:
- starije odrasle osobe
- dojenčad i mala djeca
- trudna žena
- ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom zbog stvari poput liječenja raka, HIV / AIDS-a ili transplantacije organa
- osobe s kroničnim stanjima, poput dijabetesa, bolesti srpastih stanica ili bolesti bubrega
Što je salmonela?
Salmonela je bakterija u obliku štapića koja se može naći u GI traktima ljudi i životinja. Izbacuje se iz tijela putem izmeta.
Salmonela uzrokuje bolest koja se naziva gastroenteritis, a koja vam je možda poznata kao „trovanje hranom“.
Otpornost na antibiotike događa se u Salmonela. Zapravo, između 2009. i 2011. godine, Salmonela izolati — kulture mikroorganizama - otporni na pet ili više antibiotika činili su 66.000 infekcija u Sjedinjenim Državama!
Specifičan Salmonela bakterija također može uzrokovati trbušni tifus, ozbiljnu bolest koja je češća izvan Sjedinjenih Država.
Međutim, ova vrsta - Salmonella typhi - razlikuje se od onih koji uzrokuju gastroenteritis.
Kako se dobiva salmonela?
Prijenos Salmonela se uglavnom prenosi hranom. Možete dobiti Salmonela infekcija konzumiranjem hrane ili pića koja su kontaminirana bakterijama.
Hrana koja obično dovodi do Salmonela infekcije uključuju:
- sirovo ili nedovoljno pečeno meso, perad ili plodovi mora
- sirova ili nedovoljno kuhana jaja ili proizvodi od jaja
- sirovi ili nepasterizirani mliječni proizvodi, poput mlijeka ili sireva
- nekuhano voće i povrće
- onečišćena voda
Ti se predmeti mogu kontaminirati izmetom tijekom proizvodnje ili pripreme hrane. Do unakrsne kontaminacije između hrane može doći i ako se skladišti ili poslužuje zajedno.
Postoji nekoliko drugih načina koje možete dobiti Salmonela infekcija, uključujući:
- osoba-osoba fekalno-oralnim putem, što se može dogoditi ako ne operete ruke nakon korištenja kupaonice
- dodirivanje kontaminiranog predmeta ili površine, a zatim dodirivanje vašeg lica ili usta
- kontaktom sa zaraženim kućnim ljubimcima ili domaćim životinjama, posebno gmazovima i pticama
- rukovanjem kontaminiranom hranom za kućne ljubimce ili poslasticama za kućne ljubimce, poput svinjskih ušiju
Savjeti o sigurnosti hraneSlijedite niže navedene savjete o sigurnosti hrane kako biste smanjili rizik od stjecanja Salmonela:
- Operite ruke sapunom i toplom vodom. Obavezno to učinite prije, tijekom i nakon rukovanja hranom, kao i prije jela.
- Prije konzumiranja temeljito isperite svježe voće i povrće.
- Kuhajte hranu na odgovarajućoj temperaturi. Općenito, ubiti Salmonela bakterija, hrana mora biti kuhana na najmanje 160 stupnjeva najmanje 10 minuta. Upotrijebite termometar za hranu kako biste provjerili temperaturu hrane prije jela.
- Izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju. Uvijek držite sirovu hranu koja bi mogla biti kontaminirana Salmonela odvojeno od ostale gotove hrane, kako u hladnjaku, tako i dok pripremate hranu.
- Ne dopustite da hrana sjedi vani. Ako ga ne koristite, obavezno ga stavite u hladnjak kako biste spriječili razmnožavanje bakterija. Također, smrznutu hranu odmrzavajte u hladnjaku ili u hladnoj vodi, a ne na ploči.
Koji su simptomi salmonele?
Simptomi Salmonela obično se pojave unutar 3 dana od infekcije. Oni mogu uključivati:
- proljev, koji može biti krvav
- grčevi u trbuhu
- vrućica
- mučnina ili povraćanje
- zimica
- glavobolja
Komplikacije salmonele
Postoji nekoliko komplikacija koje mogu nastati zbog Salmonela infekcija. To mogu biti posebno opasne za skupine s većim rizikom poput:
- starije odrasle osobe
- mlada djeca
- ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom
Dehidracija
Trajni proljev povezan s Salmonela može dovesti do gubitka viška tekućine i dehidracije.
Kada se dijagnosticira ozbiljna dehidracija, možda će vam trebati hospitalizacija koja će vam pomoći nadomjestiti tekućine i elektrolite koji nedostaju.
Invazivne infekcije
Ponekad Salmonela bakterije mogu napustiti GI trakt i ući u drugi dio tijela, uzrokujući potencijalno ozbiljnu ili po život opasnu infekciju. Invazivne infekcije uzrokovane Salmonela može uključivati:
- bakteremija, koja se javlja kada Salmonela bakterije ulaze u krvotok i mogu dovesti do septičnog šoka
- meningitis: koji je upala membrana koje okružuju mozak i leđnu moždinu
- endokarditis, što je upala sluznice koja okružuje srce
- osteomijelitis, koji je infekcija kostiju
- septički artritis, koji je infekcija zgloba
Reaktivni artritis
Reaktivni artritis, koji se naziva i Reiterov sindrom, može biti uzrokovan salmonela infekcija. Osobe s reaktivnim artritisom razvijaju bolove u zglobovima. Također mogu osjetiti bolno mokrenje i iritaciju oka.
Kako se dijagnosticira salmonela?
Kako bi se dijagnosticirala Salmonela, vaš će liječnik prvo obaviti fizički pregled i zatražiti vašu povijest bolesti.
Pitati će o stvarima poput:
- vaši simptomi
- koliko ih dugo imate
- imate li neke temeljne uvjete
Ako sumnjaju Salmonela, testirat će uzorak stolice. Oni također mogu testirati prisutnost Salmonela bakterija u vašoj krvi ako sumnjaju da imate komplikaciju poput bakterijemije.
Gdje je moguće, liječnici će provesti ispitivanje osjetljivosti na bakterije koje uzrokuju vašu infekciju prije nego što propišu antibiotik. To im može pomoći da utvrde koji bi lijek mogao biti najučinkovitiji.
Kako se liječi salmonela?
Budući da proljev povezan s Salmonela infekcija može dovesti do potencijalno ozbiljne dehidracije, liječenje se fokusira na nadomještanje izgubljene tekućine i elektrolita. Kod kuće to možete postići na sljedeći način:
- piti vodu
- sisanje ledenih iverja
- pružanje djeci otopine za rehidraciju poput Pedialytea
Osobe s teškom dehidracijom možda će trebati biti hospitalizirane. U tom ćete slučaju primiti tekućine i elektrolite koji nedostaju intravenskom (IV) rehidracijom.
Izbjegavajte uzimanje lijekova protiv dijareje dok imate Salmonela. To može povećati vrijeme potrebno stolici da se kreće vašim GI traktom. Također može učiniti da vaš proljev dulje traje.
Salmonela nije uvijek potrebno liječenje antibioticima, ali liječnik ih može propisati u nekim situacijama. To uključuje ako:
- imaju vrlo ozbiljnu infekciju s jakim proljevom i visokom temperaturom
- imate invazivnu infekciju, poput bakterijemije ili meningitisa
- su u skupini koja zbog visokog rizika od komplikacija ili opasnih po život bolesti Salmonela infekcija
Kada posjetiti svog liječnikaObavezno posjetite svog liječnika ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:
- krv u stolici
- proljev koji traje više od 3 dana
- groznica koja je preko 102 ° F
- povraćanje koje vas sprečava da ne spuštate tekućinu
- simptomi dehidracije kao što su suha usta i malo ili nimalo mokrenja
Brzo liječenje može vam pomoći u sprječavanju opasnih ili po život opasnih komplikacija, osobito ako ste u rizičnoj skupini.
Outlook za osobe s salmonelom
Većina ljudi s Salmonela oporaviti se bez liječenja. Tipično, bolest traje između 4 i 7 dana. Međutim, mogli biste ustanoviti da je potrebno nekoliko mjeseci da se vaše navike crijeva vrate u normalu.
Ako su vam propisani antibiotici, možda ćete se početi osjećati bolje za nekoliko dana. Međutim, uvijek pripazite da uzmete cjeloviti tijek lijekova kako je propisano ili se infekcija možda neće potpuno očistiti.
Otpornost na antibiotike može biti problem Salmonela. Ako ono što vam je u početku propisano ne djeluje na uklanjanje infekcije, možda će vam biti propisan drugi antibiotik.
Neke su skupine ljudi osjetljivije na ozbiljne bolesti ili čak smrt Salmonela infekcija zbog stvari poput teške dehidracije i invazivnih infekcija. Te su skupine:
- starije odrasle osobe
- dojenčad i mala djeca
- trudna žena
- oni s oslabljenim imunološkim sustavom
- ljudi s kroničnim stanjima
Ako ste u rizičnoj skupini, važno je da odmah potražite liječenje ako sumnjate Salmonela.
Ovisno o vašem stanju, možda ćete trebati biti hospitalizirani kako bi zdravstveni radnici mogli pomno nadgledati vaše liječenje i oporavak.
Za poneti
Iako infekcija s Salmonela često se može očistiti bez liječenja, može dovesti do ozbiljnih bolesti ili smrti kod nekih skupina ljudi.
To je često zbog ozbiljne dehidracije ili širenja infekcije na druga područja vašeg tijela.
Grupe koje su pod većim rizikom od ozbiljnih bolesti uključuju:
- starije odrasle osobe
- mlada djeca
- ljudi s kompromitiranim imunološkim sustavom
Ljudi u tim skupinama trebaju potražiti brzu dijagnozu i liječenje kako bi pomogli u sprečavanju potencijalno opasnih bolesti.
-butt-hair.jpg)
