Čišćenje kitcharija plan je prehrane koji je dizajniran da resetira vaše prehrambene navike i da vašem tijelu predah. Pročišćavanje se fokusira samo na pregršt lako probavljive hrane.
Kitchari pročišćavanja česta su pojava u ayurvedskoj medicini i wellness praksi. Hrana koju jedete tijekom čišćenja kitcharija dovoljno je izdašna da vašem tijelu daje energiju potrebnu za preuređivanje vaših doša ili tri mnoga izvora energije vašeg tijela). Ostatak energije, kažu Ayurvedski praktičari, troši se na uklanjanje toksina koji se nakupljaju u vašem tijelu.
Zapravo, svako čišćenje vam može pomoći da promijenite navike i odmorite probavni sustav. Pročišćavanja se često promoviraju kao način resetiranja nakon razdoblja pretjeranog uživanja, poput praznika.
Međutim, neka sredstva za čišćenje, uključujući i kitchari, promoviraju se kao način da svoje tijelo oslobode toksina. Neki na svoj popis zahtjeva dodaju i druge pogodnosti, poput mentalne jasnoće i gubitka kilograma. Ali postoje ograničeni znanstveni dokazi koji podupiru ove tvrdnje.
Kao i kod bilo kojeg načina čišćenja ili ograničenja prehrane, i ovdje biste trebali razmotriti potencijalne probleme i mjere opreza. Štoviše, mnoge blagodati čišćenja mogu se postići s manje restriktivnim sredstvima.
Čitajte dalje kako biste saznali kako je čišćenje kitcharija, što ćete jesti i kako neke aspekte možete uvrstiti u svoje wellness ciljeve.
Što je kitchari čišćenje?
Riječ "kitchari" znači smjesa, a samo jelo od kitchari obično je kombinacija žitarica i mahunarki u toploj juhi. Jelo obično koristi rižu i mung grah. Mogu se koristiti i ostale cjelovite žitarice i mahunarke poput leće.
Iako su mahunarke općenito teško probavljive za mnoge ljude, leća i mung grah nalaze se na lakše probavljivom popisu.
Zdjelica kitcharija idealna je za čišćenje jer je lako probavljiva i pruža obilje prehrane za zacjeljivanje. To je primarno jelo u čišćenju kitcharija, ali možda se uključuju i druge namirnice.
Lako probavljivo, dobro skuhano povrće poput lisnatog zelja i mrkve može se jesti tijekom čišćenja. Često su dio toga i jela od žitarica poput zobenih pahuljica.
Štoviše, mogu se odabrati hidratantni čajevi i određeno bilje koji pomažu uravnotežiti vaše doše. Voda i čaj su omiljeni napitci tijekom čišćenja.
Kako izvodite čišćenje kitcharija?
Čišćenje kitcharija može biti 3 do 10 dana. Prije nego što započne, neki će ljudi vježbati prethodno čišćenje.
Prethodno očistite
Predčišćenje je razdoblje do 1 tjedna prije početka čišćenja. Za to vrijeme možete smanjiti šećer, kofein, kavu, alkohol i sve ostalo što neće biti dopušteno tijekom čišćenja. Također možete početi prebacivati hranu koju jedete kako biste uklonili prerađenu hranu ili prehrambene navike.
Očistiti
Kad započnete s čišćenjem, vaš dnevni raspored obroka uvelike ovisi o tome što želite postići. Kao minimum, za doručak biste trebali jesti jelo sa žitaricama, a za ručak i večeru kitchari. I u te obroke možete dodati odobrenu hranu.
Grickalice su ograničene, ali možete posegnuti za svježim voćem ili sirovim orašastim plodovima ako ste gladni između obroka i ne možete čekati. Hidratacija je važna, pa ćete tijekom dana željeti ciljati na 8 do 12 porcija vode ili čaja.
Ostale aktivnosti, poput samo-masaže i vježbanja, nisu nužno dio svih čišćenja kitcharija. Sve aktivnosti ili wellness prakse koje radite tijekom čišćenja ovisit će o ishodu koji želite.
Nakon čišćenja
Nakon završetka čišćenja, možda ćete htjeti usvojiti plan nakon čišćenja. To uključuje polako ponovno uvođenje hrane i sastojaka u vašu prehranu tijekom tjedan dana do 10 dana.
Možda ćete nastaviti jesti kitchari nekoliko dana, čak i nakon završetka čišćenja, ali možete početi dodavati i drugu hranu u svoj plan prehrane. Na taj ćete način osigurati da ne uznemirite probavni sustav ili se prebrzo vratite starim navikama, potencijalno poništavajući učinke čišćenja.
Koje su navodne prednosti čišćenja od kitcharija?
Ljudi koji se bave ayurvedom vjeruju da kitchari pročišćava i širi Panchakarma pročišćavanje može vam pomoći da resetirate agni tijela ili metaboličku vatru. U ayurvedskoj medicini dobrobit tijela vraća se vašem probavnom zdravlju. Ako nije dobro, nije vam dobro.
Praktičari tvrde da čišćenje kitcharija može pomoći:
- eliminirati nakupljene toksine iz uma i tjelesnih tkiva
- poboljšati probavu i vratiti redovito pražnjenje crijeva
- ukloniti težinu ili zagušenja u tijelu
- podržati zdravu tjelesnu težinu ili gubitak kilograma
- poboljšati energiju i vitalnost
- promovirati cjelokupno zdravlje i dobrobit
Što kaže istraživanje
Većinu tih pogodnosti prijavljuju ljudi koji su izvršili čišćenje. Kao takve, njihove su tvrdnje anegdotske i nisu potkrijepljene istraživanjima ili znanstvenim dokazima. Zapravo, istraživanje blagodati ayurvede vrlo je ograničeno. Manje se zna o potencijalnim utjecajima čišćenja kitcharija.
To vrijedi za mnoge detoksikacijske dijete i pročišćavanja. Nedavno popularizirane, ovim dijetama nedostaju dokazi ili istraživanja koja bi podržala tvrdnje poput smanjenja toksina, uklanjanja otpada ili promicanja zdravlja.
Tijelo ima svoj sustav čišćenja
Štoviše, tijelo ima ugrađeni sustav čišćenja, koji uključuje bubreg i jetru. Ti su organi sposobni očistiti i ukloniti svaki prirodni otpad. Ako ne rade ispravno, dijeta za čišćenje ili detoksikaciju neće ih popraviti - morat ćete potražiti liječničku pomoć.
Isto tako, svi otrovi koji se ne mogu izbaciti kroz bubrege ili jetru vjerojatno su vrlo toksični i liječnik bi ih trebao liječiti.
Čisti daje vašem tijelu vrijeme za resetiranje
Istinske blagodati čišćenja kitchari, ili bilo kojeg čišćenja, jest vremensko razdoblje koje vam omogućuje da resetirate ono što jedete i radite. Loše navike lako je stvoriti tijekom tjedana ili mjeseci. Detoksikacija ili čišćenje, bilo da se radi o kitchari ili nekom drugom tipu, pomaže vam da prekinete s tim uvriježenim praksama.
Eliminacijom alkohola, šećera i prerađene hrane osjećat ćete se bolje
Kitchari sredstvo za čišćenje možete koristiti za resetiranje onoga što jedete i usklađivanje sa zdravijim izborima.
Ali samo uklanjanje alkohola, šećera i prerađene hrane - što je vitalni korak ovog čišćenja i ostalih - vjerojatno će vam dati osjećaj pomlađivanja i poboljšanog wellnessa. Ovaj osjećaj manje se odnosi na vrstu čišćenja koju radite, a više na uklanjanje hrane i kemikalija zbog kojih se možete osjećati loše ili tromo.
Sve dok poduzimate čišćenje kitcharija ili program poput njega s razumijevanjem njegovih ograničenja i dokazanih blagodati, možete prihvatiti ideju da ga koristite kao resetiranje ili priliku da se usredotočite na zdravije izbore koje želite donijeti. Ako se osjećate loše ili vjerujete da imate simptome bolesti, obratite se svom liječniku.
Recepti za izradu kitcharija
Osnovni kitchari započinje rižom i mung grahom. Sama, to možda nije najukusnija opcija, a to vas može obeshrabriti da ne ostanete pri svom čišćenju.
Zato biste trebali potražiti recepte za kitchari koji uključuju začine, začinsko bilje i druge sastojke za aromatizaciju koji čine kitchari privlačnijim.
Osnovni recept za kitchari
Ovaj recept za kitchari napravljen je zagrijavajuće i primamljivo uz upotrebu:
- sjeme kumina
- sezamovo ulje
- đumbir
- serrano papar
Ovi sastojci jelu dodaju elemente koji uravnotežuju došu, kao i okus i teksturu.
Recept za kitchari za doručak
Za doručak možete pojesti zobene pahuljice s zagrijavajućim začinima poput cimeta i muškatnog oraščića ili se okušati u ovom doručku kitchari. Slatkoća dolazi iz prirodnih izvora poput datulja i meda. Ghee dodaje agni poticajno bogatstvo.
Quinoa kitchari recept
Ako ne volite rižu, neki recepti za kitchari rade se s ostalim cjelovitim žitaricama. U ovom receptu za kitchari, grah mung kombinira se s kvinojom za lagano, ali zasitno jelo.
Postoje li mjere predostrožnosti koje treba uzeti u obzir prije čišćenja kitcharija?
Čisti može biti prilično restriktivno. Zbog toga ih se teško držati, pa biste možda trebali početi s kraćim čišćenjem da biste okusili kako je to. Iako je čišćenje kitcharija zamišljeno da traje danima, mnogi planovi detoksikacije traju samo 48 ili 72 sata.
Lijepljenje sredstvom za čišćenje može biti teško zbog potencijalnih nuspojava ili drugih problema. Možda ćete osjetiti žudnju ili simptome zbog kojih vam je fizički neudobno. Na primjer, možda ćete doživjeti povlačenje kofeina tijekom čišćenja ako niste ograničili unos prije početka. Čisti također može biti mentalno iscrpljujuće.
Štoviše, ljudi koji imaju menstruaciju trebali bi izbjegavati čišćenje, a trebali bi i ljudi koji su trudni ili doje. Ako već imate problema s energijom ili izdržljivošću, dobro je preskočiti čišćenje.
Ako imate bilo kakvih nedoumica oko sudjelovanja u čišćenju, razgovarajte sa svojim liječnikom ili nutricionistom. Oni vam mogu pomoći da procijenite rizike i odlučite je li čišćenje kitcharija dobar izbor za vas.
O ajurvedskom jelu
Čišćenje kitcharija smatra se uvodom u ayurvedsku prehranu. Osim što će prilagoditi vaše probavno zdravlje, praktičari vjeruju da čišćenje također može pomoći u uravnoteženju vaših doša.
Tijekom vašeg posta ili čišćenja, vaše se tijelo resetira. Također malo odmarate svoj probavni trakt. Krajnji je rezultat, tvrde praktičari, zdraviji, uravnoteženiji probavni sustav koji je potencijalno manje problematičan.
Prema riječima praktičara, još jedna potencijalna korist je ta što prehrana može povećati vitalnost i snagu, dvije stvari koje su potrebne za promicanje ozdravljenja i dobrog stanja.
Opet, mnoge od ovih navodnih koristi mogu se iskusiti s manje restriktivnim sredstvima. Zapravo, alkohol može ometati komunikacijske puteve mozga. To može utjecati na vaše osjećaje, razmišljanje i reagiranje. Smanjivanje ili uklanjanje alkohola iz vaše prehrane može pružiti povećan osjećaj dobrog osjećaja.
Isto može biti i za uklanjanje prerađene hrane. Istraživanje iz 2015. sugerira da je prerađena hrana povezana s blagim kognitivnim oštećenjima. Uklanjanje te hrane iz vaše prehrane može poboljšati vašu dobrobit i osjećaj zdravlja.
Korištenje bilja i začina za poravnavanje tijela i promicanje ravnoteže
Ako sudjelujete u čišćenju kitcharija kao dio ayurvedskog jedenja, možda ćete trebati biljke, začine, začine i čajeve koje konzumirate uskladiti s vašom dominantnom došom. Na taj način ono što jedete tijekom čišćenja bolje djeluje na usklađivanju tijela i promicanju ravnoteže.
Primjerice, za vatu i kaphu poželjet ćete jesti topla jela poput juhe. Za pitta neravnotežu dobro djeluju začini koji zagrijavaju poput cimeta i kardamoma. Ova jela i začini mogu vam pomoći da svoje tijelo ponovno usredotočite na zacjeljivanje.
Ako niste sigurni koje ljekovito bilje ili začini trebate, dobra je ideja sastati se s kliničarem dobro upućenim u ayurvedsku medicinu. Zajedno možete odlučiti što je ispravno i možete doći do kuhanja.
