Bademovo mlijeko jedna je od najpopularnijih biljnih alternativa mlijeku u Sjedinjenim Državama zbog niskog udjela kalorija i orašastog okusa.
Izrađuje se mljevenjem badema, namakanjem u vodi i filtriranjem krutina. Preostao je mliječno bijeli napitak koji je prirodno bogat nekoliko važnih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin E i magnezij.
Nadalje, bademovo mlijeko kupljeno u trgovini često je obogaćeno kalcijem i vitaminom D za potporu zdravim kostima.
Kao rezultat, ovo mlijeko na biljnoj osnovi može biti hranjiva i zadovoljavajuća opcija za one koji ne mogu ili ne žele piti kravlje mlijeko, kao i ljude koji više vole okus i niži sadržaj kalorija. Međutim, mnogo je manje proteina u odnosu na mliječne proizvode ili proizvode od sojinog mlijeka.
Ipak, možda se pitate je li to dobar izbor za one koji slijede ketogenu ili keto dijetu.
Keto dijeta zahtijeva strogo pridržavanje prehrane s puno masnoća i s vrlo malo ugljikohidrata kako bi se maksimizirali rezultati. S obzirom na to da mlijeko i mliječne alternative često sadrže ugljikohidrate, može biti teško pronaći napitak sličan mlijeku koji je keto-prihvatljiv.
Ovaj članak pojašnjava može li se u bademovom mlijeku uživati kao dio zdrave keto prehrane.
Sadržaj ugljikohidrata u bademovom mlijeku
Bademovo mlijeko dolazi u dvije opće sorte - nezaslađeno i zaslađeno.
Iako se nutritivni sadržaj razlikuje ovisno o marki i okusu, nezaslađene sorte imaju manje kalorija, ugljikohidrata i šećera od zaslađenih. Jedna šalica (240 ml) svake sadrži otprilike:
Može li se bademovo mlijeko uklopiti u keto dijetu, ovisi o vrsti i onome što još jedete i pijete tijekom dana.
Na standardnoj keto dijeti unos ugljikohidrata obično je ograničen na samo 5–10% kalorija. To znači da bi za dijetu od 2.000 kalorija ugljikohidrati bili ograničeni na 20-50 grama dnevno.
Nezaslađeno bademovo mlijeko sadrži samo 1,4 grama ugljikohidrata u 1 šalici (240 ml), kao i 37% DV-a za kalcij i 46% DV-a za vitamin E, što ga čini dobrom opcijom za zdravu keto prehranu.
S druge strane, zaslađeno bademovo mlijeko puno je teže uklopiti u keto dijetu, jer sadrži 16 grama ugljikohidrata i 15 grama šećera.
Uključivanje zaslađenih sorti uvelike će vam ograničiti sposobnost da tijekom dana uključujete i druge hranjive izvore ugljikohidrata, poput voća i povrća s malo ugljikohidrata.
SažetakNezaslađeno bademovo mlijeko sadrži samo 1,4 grama ugljikohidrata i bogato je važnim hranjivim sastojcima kada je obogaćeno, što ga čini hranjivom, keto-prijateljskom opcijom. Suprotno tome, zaslađeno bademovo mlijeko previsoko je ugljikohidratima i šećerom da bi se uklopilo u zdravu keto prehranu.
Ostale alternativne opcije za mlijeko koje odgovaraju ketoima
Nezaslađeno bademovo mlijeko izvrsna je, keto-friendly opcija, jer ima malo ugljikohidrata. Međutim, nisu sva mlijeka i mliječne alternative toliko niske u ovoj hranjivoj tvari.
Na primjer, kravlje mlijeko nije toliko keto-friendly zbog relativno visokog sadržaja ugljikohidrata.
Jedna šalica (240 ml) osigurava približno 13 grama ugljikohidrata, što može zauzeti dobar dio vaše količine ugljikohidrata za taj dan.
Ipak, postoje i druge mogućnosti koje se mogu uklopiti u plan keto prehrane. Evo broja ugljikohidrata za 1 šalicu (240 ml) mlijeka s niskim udjelom ugljikohidrata biljnog podrijetla:
- Konopljino mlijeko: 0 grama
- Talas (graškovo mlijeko): 0 grama
- Napitak od kokosovog mlijeka (iz kartona): 1 gram
- Sojino mlijeko: 4 grama
Samo imajte na umu da su ove brojke za nezaslađene sorte, a one koje su zaslađene bit će veće u ugljikohidratima i teže će se uklopiti u ovaj način prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata.
Štoviše, možda ćete htjeti pročitati etiketu i provjeriti jesu li obogaćeni kalcijem i vitaminom D. Također, imajte na umu da ove mliječne alternative možda ne nude puno proteina ili masti.
SažetakUz bademovo mlijeko, nezaslađene sorte konoplje, graška, kokosa i sojinog mlijeka sadrže malo ugljikohidrata i uklapaju se u zdravu keto prehranu.
Donja linija
S obzirom na to da su ugljikohidrati ograničeni na keto dijetu, može biti teško pronaći mlijeko i mliječne alternative koje se uklapaju u zdrav plan prehrane.
Srećom, nezaslađeno bademovo mlijeko ukusna je opcija s niskim udjelom ugljikohidrata koja vašoj kavi i proteinskim napitcima može dodati kremastu teksturu i orašast okus. Može se koristiti i u kuhanju i pečenju.
Samo budite sigurni da kupujete nezaslađene sorte, jer one koje su zaslađene mogu sadržavati puno ugljikohidrata i šećera. Kao takvi mogu smanjiti broj ugljikohidrata koje biste inače mogli dobiti iz hrane bogate hranjivim tvarima, poput voća i povrća s malo ugljikohidrata.
Ako niste ljubitelj bademovog mlijeka, nezaslađena mlijeka od konoplje, graška, kokosa i soje alternativa su s niskim udjelom ugljikohidrata koje se također lako mogu ugraditi u keto prehranu. Usporedite oznake s važnim hranjivim tvarima, poput kalcija i vitamina D.
-and-how-it-differs-from-taro.jpg)
