Pokušavate jesti zdravo i dobiti sve prehrambene građevne blokove koji su potrebni vama i vašem rastućem djetetu. Znate da zdrava trudnoća uključuje puno vitamina, minerala, omega-3 masnih kiselina i proteina.
A kad smo već kod prehrane: kada govorimo o dobrim izvorima proteina i omega-3, morski plodovi mi padnu na pamet. I sigurno, uvrštavanje ribe u vašu prehranu dobra je ideja tijekom trudnoće!
Ali također je važno biti posebno oprezan kad jedete neke vrste morskih plodova. Dagnje i druge školjke poput kamenica su opcije na koje morate biti oprezni jer se lakše mogu kontaminirati.
A tijekom trudnoće vaš je imunološki sustav manje aktivan i možda ćete biti skloniji trovanju hranom ili želučanom problemu. Dakle, evo što treba znati o jedenju dagnji tijekom trudnoće.
Kada su školjke u redu tijekom trudnoće?
Ako ste u prvom ili ranom drugom tromjesečju trudnoće, možda ćete biti osjetljiviji na jake mirise i često osjećate mučninu; možda je bolje izbjegavati jesti školjke ako je to slučaj.
No dagnje mogu biti dio zdrave, uravnotežene prehrane prepune hranjivih sastojaka koji su vama i vašoj bebi potrebni tijekom sva tri tromjesečja.
Važno je kupiti svježe i spremne za kuhanje ili pripremljene i dobro skuhane dagnje od renomiranog dobavljača. A ako naručujete, najsigurnije je odabrati kuhane dagnje iz restorana koji je poznat po svježim plodovima mora.
Koje dagnje je štetno jesti tijekom trudnoće?
Dagnje i druge školjke mogu se kontaminirati vodom u kojoj žive. To se može dogoditi i u prirodnom vodenom okruženju i u bazenima s umjetnim uzgojem. U osnovi, ako je voda zagađena, dagnje također mogu biti.
Neki načini berbe, pripreme ili otpreme također mogu kontaminirati dagnje. Jedući dagnje može vam pozliti jer u sebi imaju bakterije ili toksine. To može biti štetno za vas i vašu rastuću bebu.
Sirovo i kuhane dagnje ponekad mogu sadržavati bakterije. Jedna od najčešćih bakterija koja se nalazi u školjkama i ostalim školjkama je Vibrio. Može izazvati štetnu infekciju, koja se naziva vibrioza, kod bilo koga - ne samo ako ste trudni. Djeca, starije odrasle osobe i ljudi sa zdravstvenim stanjima također mogu biti u većem riziku.
Jedenje dagnji s ovom bakterijom može dovesti do:
- teško trovanje hranom
- gastroenteritis (želučana bubica)
- mučnina i povraćanje (što može dovesti do dehidracije)
Dagnje mogu sadržavati i druge vrste bakterija ili toksina koji mogu dovesti do ozbiljnih bolesti, iako je to rijetko. Na primjer, toksin azaspiracid može dovesti do bolesti trovanja koja utječe na mozak i živce, a u vrlo ozbiljnim slučajevima može dovesti i do paralize.
E coli je druga vrsta bakterija koja može uzrokovati bolest ako dospije u školjke. Neke vrste bakterija iz zagađene hrane poput dagnji mogu proći placentu i utjecati na rastuću bebu.
Da biste izbjegli kontaminaciju, nemojte jesti uvozne školjke ili školjke koje ste sami ubrali iz voda s nepoznatim zdravstvenim statusom. I uvijek temeljito kuhajte dagnje koje kupujete od uglednog izvora.
Kako sigurno rukovati i kuhati školjke tijekom trudnoće
Sirove dagnje mogu sadržavati neke vrste bakterija ili klica od kojih vam može pozliti ako slučajno uđu u vaše tijelo. Ako tijekom trudnoće (ili bilo kada!) Morate rukovati i kuhati školjke, važno je biti oprezan.
Nosite rukavice kad u kuhinji rukujete sirovim školjkama. Operite sav pribor u vrućoj sapunici i dezinficirajte radne površine dagnji koje ste dodirnuli.
Postoji nekoliko načina kako osigurati da su domaće dagnje sigurne i zdrave za jelo:
- Osigurajte da su školjke kuhane na sigurnoj unutarnjoj temperaturi od 62,8 ° C.
- Kupite samo svježe dagnje. Smatraju se svježima kad su im ljuske zatvorene. Ako su malo otvoreni, dodirivanjem ih treba zatvoriti.
- Bacite dagnje koje se ne zatvaraju ili imaju ispucane ili slomljene školjke.
- Dagnje bi trebale mirisati svježe poput oceana. Ne bi smjeli mirisati riblje ili imati loš miris.
- Dagnje kuhajte najmanje 5 do 7 minuta u poklopljenom loncu kako biste bili sigurni da su potpuno uronjene. Kuhajte dok se ljuske ne otvore. Ako se školjke ne otvore, nemojte ih jesti!
- Kao alternativu svježim dagnjama odaberite konzervirane ili smrznute pakirane dagnje. Vjerojatno će biti sigurniji u pripremi i uživanju.
Blagodati dagnji tijekom trudnoće
Ako vaš obrok dagnji ispunjava sve sigurnosne zahtjeve, uživajte! Dagnje su bogate nemasnim proteinima i omega-3 masnim kiselinama, što studije pokazuju kako mogu pomoći djetetovom mozgu u razvoju. Iste hranjive sastojke možete dobiti i iz drugih vrsta morskih plodova, kao što su:
- inćuni
- haringa
- srdele
- Pacifička skuša
- losos
- škampi
- pollok
- slatkovodne pastrve
- konzerva, lagana tuna
- bakalar
Ako biste radije izbjegavali plodove mora tijekom trudnoće, postoji mnoštvo drugih dobrih izvora omega-3 masnih kiselina, iako one sadrže manje od gornjeg popisa:
- mliječni proizvodi od životinja hranjenih travom
- jaja obogaćena omega-3 (ipak ne tekućim žumanjkom!)
- orasi
- sjemenke lana
- prenatalni dodaci koji sadrže omega-3
- riblje ulje, ako vam je to savjetovao liječnik
Ribu i školjke koje treba izbjegavati tijekom trudnoće
Tijekom trudnoće ili ako planirate zatrudnjeti trebali biste se kloniti neke morske hrane.
Izbjegavajte sva sirova ili nedovoljno kuhana jela od plodova mora, poput sushija i sashimija. Neki plodovi mora - osobito velika riba - mogu imati visoku razinu žive, pa je također najbolje izbjegavati:
- morski pas
- sabljarka
- Kraljska skuša
- riba pločica
- marlin
- veleoka tuna
Donja linija
Još uvijek možete uživati u mnogim svojim omiljenim jelima - uključujući morske plodove - tijekom trudnoće. Važno je samo osigurati da su školjke i druge školjke sigurne za jelo. Posavjetujte se sa svojim liječnikom ako imate bilo kakvih nedoumica oko toga što ste jeli.
