Bilo da ih jedete sami, u salati ili posipane po zobene pahuljice, grožđice su ukusni i zdrav način da udovoljite svojim slatkim zubima.
Ipak, možda se pitate je li u redu jesti grožđice, poznate i kao suho grožđe, ako imate dijabetes.
Postoje mnoge zablude o tome što osobe s dijabetesom mogu, a što ne smiju jesti. A jedna je zabluda da je hrana koja sadrži šećer - uključujući voće - potpuno zabranjena.
Ali istina je da ljudi koji žive s dijabetesom mogu imati grožđice i mnoštvo drugog voća.
Zapravo, voće je izvrstan izbor jer sadrži obilje:
- vlakno
- vitamini
- minerali
Ljudi koji žive s dijabetesom - ili bilo tko u tom smislu, trebali bi jesti uravnoteženu prehranu koja uključuje zdrave dijelove voća. Ipak, važno je razumjeti kako grožđice utječu na upravljanje glikemijom.
Mogu li jesti grožđice?
Zaključak je da. Grožđice možete jesti ako imate dijabetes. Naravno, to ne znači da biste trebali konzumirati cijele kutije grožđica kad god želite.
Grožđice su voće, a kao i druge vrste voća, uključuje prirodni šećer. Dakle, iako je grožđice sigurno jesti, umjerenost je ključna za sprečavanje skoka šećera u krvi.
Imajte na umu da voće, iako je zdravo, sadrži ugljikohidrate. Čak i ako jedete voće kao međuobrok, morate ga računati kao dio obroka kako biste bili sigurni da ne jedete previše porcija ugljikohidrata.
Obično 2 žlice grožđica sadrže oko 15 grama (g) ugljikohidrata.
Zašto su grožđice dobre za vas
Slično kao i kod drugog voća, grožđice su niskokalorične i imaju visoku hranjivu vrijednost.
Primjerice, 1/4 šalice grožđica sadrži samo oko 120 kalorija. Također uključuje 2 g dijetalnih vlakana, 25 miligrama (mg) kalcija i 298 mg kalija.
Vlakna vam mogu pomoći da se duže osjećate sito i pridonose zdravlju probavnog sustava.
Kalcij pomaže vašem tijelu da održava i gradi jake kosti. Kalij štiti vaš živčani sustav i snagu mišića, a također pomaže u upravljanju ravnotežom vode.
Mogu li oni pomoći u regulaciji šećera u krvi?
Jesti grožđice također može pomoći u regulaciji glikemijske kontrole nakon jela.
U jednoj studiji istraživači su procijenili 10 zdravih sudionika - četiri muškarca i šest žena - kako bi vidjeli kako grožđice utječu na kontrolu glikemije.
Sudionici su konzumirali četiri obroka za doručak tijekom razdoblja od 2 do 8 tjedana. Istraživači su pratili razinu glukoze i inzulina tijekom 2 sata nakon svakog obroka.
Doručkovali su dva obroka bijelog kruha i dva obroka grožđica.
Istraživači su otkrili da su nakon konzumiranja jela s grožđicama sudionici imali znatno niži odgovor na glukozu i inzulin u usporedbi s jelom bijelog kruha.
Ova su otkrića navela istraživače da zaključe da grožđice mogu imati pozitivan učinak na glikemijski odgovor.
Koji je glikemijski indeks?
Također je važno razumjeti gdje grožđice padaju na glikemijski indeks.
Glikemijski indeks u osnovi je ljestvica koja rangira ugljikohidrate prema tome koliko brzo podižu razinu šećera u krvi.
Ljudima koji žive s dijabetesom, konzumacija hrane s niskim ili srednjim glikemijskim indeksom može pomoći u upravljanju šećerom u krvi i u konačnici pomoći u upravljanju dijabetesom.
Gdje padaju grožđice na vagi?
Važno je napomenuti da se voće obično nalazi na niskom stupnju glikemijskog indeksa jer sadrži vlakna i fruktozu. No, neko voće, poput grožđica, ima srednje mjesto.
To nikako ne sugerira da se grožđice ne mogu jesti. Ali opet, ključno ih je jesti umjereno.
Imajte na umu da i drugo voće ima srednji rang, uključujući:
- zaslađene brusnice
- datumi
- dinje
- ananas
Ako odlučite grickati grožđice, pobrinite se da vaši obroci budu mali i jedete samo po jednu porciju.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), količina ugljikohidrata iznosi 15 g. Dakle, jedite samo otprilike 2 žlice grožđica odjednom.
Budući da vas mala porcija grožđica vjerojatno neće napuniti, uzmite u obzir jesti grožđe kao dio obroka ili kao međuobrok.
Cijelo grožđe može biti zadovoljnije. Budući da se u procesu sušenja šećer koncentrira u grožđicama, grožđe ima manje šećera i niže je po glikemijskom indeksu.
Savjeti za zdravu prehranu kod dijabetesa
Svima je važno - posebno osobama koje žive s dijabetesom - uključiti voće kao dio svoje svakodnevne rutine pokušaja zdrave prehrane.
Zdrava prehrana pridonosi vašoj ukupnoj dobrobiti, uključujući pomoć u održavanju zdrave težine. Također vam može pomoći da održite razinu energije, čineći da se osjećate dobro iznutra.
Dobar plan prehrane uključuje zdrave dijelove:
- voće
- povrće
- cjelovite žitarice
- mlijeko s malo masnoće ili bez masti
Također je važno uključiti nemasne proteine u svoju prehranu:
- riba
- nemasno meso
- perad
- jaja
- grah
Svakako ograničite unos natrija i dodanog šećera. Kada kupujete konzervirano voće, voćne sokove i začine, pripazite da na etiketi nije dodan šećer.
I dok je u redu imati povremenu slatku poslasticu, ograničite jedenje slatkiša, kolača i kolačića, što može povisiti šećer u krvi i negativno utjecati na vaše upravljanje tjelesnom težinom.
Upravljanje porcijama važno je kako bi se izbjeglo trošenje previše kalorija, što bi moglo dovesti do debljanja.
Da biste lakše upravljali svojim dijelovima:
- kupite manje ploče za svoju kuću
- jedite manje količine hrane češće tijekom dana.
- jedite pet do šest malih obroka dnevno umjesto tri velika obroka
Zdravi recepti grožđica
Ne morate jesti grožđice samo kao međuobrok. Tražite li kreativne načine za uživanje u ovom sušenom voću?
Evo nekoliko zdravih recepata grožđica koje danas možete isprobati od Američkog udruženja za dijabetes:
- Salata od smeđe riže i edamame
- Crveni snapper Ingrid Hoffman u stilu Veracruza
- Brza slaga od brokule
- Salata od pečene piletine i rikole
- Salata od sloja suncokretove brokule
- Pržena indijska cvjetača prelivena slanutkom i indijskim oraščićem
- Pirjani dječji špinat sa ribizlom i pinjolima
- Mediteranska nepunjena paprika
Kada razgovarati s profesionalcem
Pridržavanje zdrave, uravnotežene prehrane i znati što jesti važni su za upravljanje dijabetesom.
Ako uzimate lijekove za dijabetes, ali i dalje imate poteškoće u održavanju šećera u krvi, problem bi mogao biti vaša prehrana.
Dijabetes kojim se ne upravlja pravilno može dovesti do mnogih komplikacija, uključujući:
- oštećenje živaca
- oštećenje bubrega
- oštećenja stopala
- kardiovaskularne bolesti (srčani i moždani udar)
Ako imate problema s odgonetanjem što jesti, razgovarajte sa svojim liječnikom. Oni vas mogu uputiti dijetetičaru za dijabetes ili certificiranom pedagogu za dijabetes koji vam može pomoći u izradi plana obroka za dijabetes.
Donja linija
Ako živite s dijabetesom, dobronamjerni prijatelji i obitelj mogli bi reći da ne možete jesti grožđice ili druge vrste voća.
Međutim, voće je izvrstan izvor vlakana i sadrži druge hranjive sastojke. Mnogo voća također ima nisku ili srednju ocjenu na glikemijskom indeksu, što znači da ovu hranu možete i trebate uključiti kao dio zdrave, uravnotežene prehrane.
Ključ jesti i uživati u grožđicama nije jesti previše. Upravljanje šećerom u krvi presudno je za izbjegavanje komplikacija dijabetesa.
Ako ne znate što jesti ili vam je potrebna pomoć u odabiru zdrave hrane, razgovarajte sa svojim liječnikom, dijetetičarom ili edukatorom o dijabetesu.
