Pregled
Posezanje za pivom na kraju dugog dana nešto je od drevne ceremonije.
Mnogim ljudima, od redovnika iz 1400-ih do Brucea Springsteena iz 80-ih, a možda i vas, opuštajuće je umanjiti stres i tjeskobu zbog hmelja i alkohola.
Punimo se. Pregrupiramo se. Imamo još jedan krug.
Ali ako ste jedan od onih koji često posjete mikro pivovare, upijaju ili piju, potencijalno mogu imati koristi daleko veće od ublažavanja stresa.
Hmelj, ili Humus lupus, jedan su od četiri glavna sastojka piva.
Oni su suho cvijeće koje nudi gorak, gotovo travnat okus. Ovaj okus može postati cvjetan ili tropski, na temelju njihove raznolikosti i bilo kojih dodatnih sastojaka u pivu, poput slada.
Medical Daily izvijestio je da se zbog visokog sadržaja fitoestrogena hmelj koristi u biljnoj medicini od prije 1500-ih.
Fitoestrogeni su spojevi pronađeni u biljkama koji imaju svojstva slična hormonu estrogenu kada se konzumiraju. Fitoestrogeni se nalaze u mnogim namirnicama i pićima, uključujući soju i pivo.
Fitoestrogeni su proučavani za njihovu upotrebu u:
- sprečavanje određenih vrsta karcinoma
- jačanje zdravlja srca
- poboljšanje libida
Neki se čak pitaju je li hmelj možda odgovoran za sise muškarca vašeg dečka. Ali odstupam. Pravo je pitanje, mogu li piva biti ljekovita?
Traženje korijena natrag do tradicionalne kineske medicine
Dr. Vincent Caruso, kiropraktičar sa sjedištem u New Jerseyu, obraća se tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM) za savjet o korištenju hmelja i ječma u ljekovite svrhe.
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, TCM datira iz ranih dana taoizma, prije oko 2500 godina. Često se koristi kao komplementarni zdravstveni pristup.
Bez drogerije na vidiku, ljudi se pouzdaju u svoj biljni vrt za ljekovite biljke, koje su također dodavane njihovim rižinim pivima.
To je uključivalo protuupalne biljke i biljke koje se bore protiv raka, kao što su pelin i šalica.
Prepoznajući TCM, dr. Caruso kaže Healthlineu: „Hmelj je koristan kao sedativ i koristi se za liječenje nesanice, simptoma depresije, živčane napetosti i tjeskobe.
"Ječam također može ojačati slezinu, pomoći žučnom mjehuru i detoksicirati se."
Treba napomenuti da su se ti učinci pokazali u istraživanjima koja su koristila koncentrirani hmelj, a ne pivo.
A što se tiče hmeljivih piva, američka pivovara imaju vaša leđa.
Američki hmelj, koji je neka vrsta jakog okusa, obično se nalazi u većoj koncentraciji u indijskim blijedim alema (IPA) ili američkim blijedim alevima.
Pivovare piva svrstavaju u međunarodne jedinice za gorčinu ili IBU. Ljestvica IBU je između nule i, tehnički, beskonačnosti.
Manje gorki američki lageri odmaraju se između 8 i 18 IBU-a. Dvostruki i trostruki IPA dolaze u oko 120 IBU-a. Tradicionalno, veći IBU prevode u više hmelja i, u ovom slučaju, u veće koristi.
Da bi ovo stavili u perspektivu, iskusni pivari na homebrewtalk.com kažu da im treba čak 8 unci hmelja da bi napravili 5 1/2 galona IPA ili američkog pale alea.
Lakši ale trebaju samo 1 uncu, što je poprilična razlika!
Pivo dnevno sprečava prijelome kuka
Još 80-ih znanstvenici su otkrili tragove antibiotskog tetraciklina u 1600 godina staroj nubijskoj mumiji.
Poznato je da se tetraciklin veže s kalcijem prije nego što se odloži u kosti. Često se koristi u osteoporotskim tretmanima.
Biološki antropolog George Armelagos rekao je Seekeru, koji je izvijestio o izvornoj priči, "Možda nisu znali što je tetraciklin, ali zasigurno su znali da se zbog nečega osjećaju bolje."
Zapravo je teoretizirao da je ta drevna populacija pila pivo prekriveno antibioticima od druge godine života.
Daljnja istraživanja iz International Journal of Endocrinology kažu da je moderno kuhano pivo potencijalno korisno za rast kostiju, navodeći prehrambenu verziju silicija kao potencijalno korisnu za povećanje gustoće kostiju kod žena s postmenopauzalnom osteoporozom.
Studija iz 2009. godine na starijim muškarcima i ženama pokazala je da je mineralna gustoća kostiju kuka i kralježnice značajno veća kod žena koje su dnevno pile preko 2 pića ukupnog alkohola, uključujući pivo.
Iako neki dokazi sugeriraju da umjerena konzumacija alkohola može dovesti do veće mineralne gustoće kostiju, obilno pijenje može dovesti do negativnih posljedica za zdravlje kostiju.
Primjerice, provedena je analiza zdravstvene ankete iz 2017. godine u koju je bilo uključeno 3.312 žena u postmenopauzi.
Rezultati su pokazali da iako su žene koje su konzumirale male količine alkohola definirane kao 2-3 puta tjedno i 1-2 ili 5-6 čaša po jednom puta imale veću mineralnu gustoću kostiju, žene kategorizirane kao osobe koje piju alkohol imale su 1,7 puta veći rizik za razvijaju osteoporozu od onih koji piju malo.
Teška konzumacija alkohola također je povezana s većim rizikom od prijeloma.
Ne možemo zanemariti ostale zdravstvene prednosti piva
Pivo nisu samo prazne kalorije. Postoji prilično jedinstven sastav prehrambenih vrijednosti, kao što su:
- antioksidansi
- fosfor
- kalcij
- kalij
- mangan
- kalcij
- fluorid
- silicij
Sve ovo može vaš izbor piva učiniti hranjivijim od vašeg prosječnog ruma i koke.
Iako pivo sadrži neke hranjive sastojke, važno je napomenuti da pivo nikada ne smije zamijeniti hranu.
Također je važno napomenuti da pijenje previše piva može dovesti do negativnih učinaka na zdravlje, uključujući prekomjernu potrošnju kalorija i nedostatak hranjivih sastojaka.
Moglo bi vam pomoći da bolje spavate
Kao što možda znate, osjećaj nejasnih očiju nakon nekoliko hmeljnih piva zapravo je prilično uobičajen.
Studija iz 2012. ispitivala je učinke bezalkoholnog piva s hmeljem. Istraživači su otkrili da su žene koje su s hmeljem pile bezalkoholno pivo s hmeljem smanjile tjeskobu i bolju kvalitetu sna.
Imajte na umu da korišteno pivo nije sadržavalo alkohol. Neka istraživanja pokazuju da pijenje alkoholnih pića, uključujući pivo, može imati negativne učinke na kvalitetu spavanja i tjeskobu.
To bi moglo pomoći vašoj koži
Cindy Jones, kozmetička biokemičarka iz Colorado Aromatics, ima pristup izvana medicinskim pivima - kako bi pomogla našem najvećem organu od svih, koži.
“Pivo, kao i hmelj, mogu biti izvrsni sastojci za njegu kože. Hmelj ima anti-anksiozna svojstva, kao i protuupalna svojstva, zbog čega u njezi kože koristimo ekstrakte hmelja ”, kaže ona.
Što ako je pivo tajno oružje protiv starenja koje smo cijelo vrijeme tragali?
“Slad koji se nalazi u pivu ljušti se, stabilizira kolagen i elastin, poboljšava mikrocirkulaciju i sprječava prerano starenje kože. Kvasac koji se nalazi u pivu bogat je vitaminima B skupine, koji pomažu vlažiti kožu ”, kaže Jones.
Ali ta je prednost sve u vezi s lokalnom primjenom. Jones se voli uputiti u lokalne mikropivovare kako bi podučavao ljubitelje piva o blagodatima piva za kožu, uključujući i kako napraviti "uradi sam" pivo.
Iako neki stručnjaci za njegu kože preporučuju lokalno liječenje pivom, nedostaje istraživanja koja podupiru ovu praksu.
Štoviše, pijenje alkoholnih pića poput piva zapravo može štetiti zdravlju kože, a može čak i ubrzati starenje lica.
Na kraju dana, pivo je više poput suplementa, manje poput tretmana
Naravno, alkohol je nezgodna zvijer, sposobna umanjiti ljekovite osobine pretjeranim uživanjem. Tanka je granica između umjerenosti i previše pijenja, pa je najbolje držati se smjernica:
- jedno piće dnevno za žene
- dva pića dnevno za muškarce
Za pivo je jedno piće 12 unci tekućine.
„Upijanje previše bilo kojeg duha, čak i ako sadrži sastojke koji mogu pojačati funkciju naših organskih sustava, može biti značajan odvod jetre.
"To može rezultirati smanjenjem ukupnog zdravlja i dobrobiti", podsjeća nas dr. Caruso.
Stoga se prema pivu ponašajte kao prema lijekovima. Slijedite naloge liječnika i pridržavajte se preporučene doze.
Uradi sam gorko za pomoć probavi
Allison Krupp američka je spisateljica, urednica i romanopiska. Između divljih, višekontinentalnih avantura, boravi u Berlinu u Njemačkoj. Pogledajte njezinu web stranicu ovdje.
