Bez mesa? Nema problema!
Tko kaže da vam treba govedina, perad, svinjetina ili riba da biste stvorili ukusan i zadovoljavajući obrok?
Od pljeskavica do hrenovki i slanine, meso u jelima mijenjamo za jednostavne, ukusne svježe povrće. Nema frke. Puno okusa.
Bez obzira jeste li početnik vegetarijanac ili tražite samo nadahnuće za bezmesni ponedjeljak, svatko mogu imati koristi od više povrća u prehrani.
I dalje vas zanima? Sjajno, pogledajte ovih 5 recepata za zamjenu vegetarijanske hrane u nastavku.
1. mrkva
Nisu vaše oči izigrane s vama. "Mrkveni psi" postali su Instagram fenomen koji izgleda kao prava stvar.
Postoje neki dobri razlozi za odbacivanje prerađenog mesa, a mrkva čini silnu finu zamjenu. Mrkva na žaru je ‘mesnata’ vegetarijanska zamjena za hrenovke koja kad se ugljiči postane slatka i karamelizirana. Dodaj nam sve dodatke.
A da ne spominjemo sva vlakna zdrava za srce, beta karoten i moćne antioksidanse koje mrkva pruža.
Pro savjet: mariniranje pasa mrkve nužno je, zato nemojte preskočiti ovaj važan korak!
2. gljiva Portobello
Hamburgeri, upoznajte svoju utakmicu.
Zamjena goveđe pljeskavice s gljivom portobello na žaru nije samo ukusna (zdravo, okus umami), već je pametna za vaše zdravlje. Ovi sočni ‘shroom burgeri’ bit će vegetarijanski hit na bilo kojem ljetnom roštilju.
Ne samo da ćete smanjiti kalorije, već ćete dodati puno vlakana, vitamina i minerala. Gljive su izvrstan izvor antioksidansa, vitamina B i kalija.
3. Patlidžan
Postoji tona vegetarijanskih zamjena slanine, ali mislimo da je patlidžan jedan od najboljih (i najlakših).
Izrada slanine od patlidžana super je jednostavna i rezultira zadimljenim, ukusnim preljevom za sendviče, salate i još mnogo toga.
Ne štete ni zdravstvene prednosti patlidžana. Ova povrće s hranjivim sastojcima bogato je antioksidantima, a studija objavljena 2011. godine pokazuje da patlidžan može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
4. Jackfruit
Možemo li samo reći koliko smo sretni što je usitnjeni jackfruit postao stvar?
Ovo voće ima suptilno slatkast okus i teksturu koja podsjeća na usitnjeno i povučeno meso. Naložite ga visoko na kruh od krumpira ili ga pojedite uz hrskavu kupusovu salatu.
Za razliku od većine voća, jackfruit ima impresivnu količinu proteina, što ga čini savršenim za vegetarijance. Jackfruit može koristiti koži, ojačati imunološko zdravlje i pomoći u kontroli šećera u krvi.
Osim toga, čini prilično nevjerojatnim vegetarijanskim taco punjenjem.
5. Patlidžan
Patlidžane toliko volimo da smo ih dva puta uključili.
Bogat manganom, vlaknima i antioksidantima, patlidžan je savršena zamjena za usitnjenu piletinu.
Kupite ove sendviče s BBQ patlidžanom, iskopajte i zahvalite nam kasnije.
Tiffany La Forge profesionalna je kuharica, programerica recepata i autorica hrane koja vodi blog Pašnjaci i peciva. Njezin se blog fokusira na pravu hranu za uravnotežen život, sezonske recepte i pristupačne zdravstvene savjete. Kad nije u kuhinji, Tiffany uživa u jogi, planinarenju, putovanjima, organskom vrtlarstvu i druženju sa svojim corgi kakaom. Posjetite je na njezinom blogu ili na Instagramu.
.jpg)
