Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Pregled
Jeste li ikad vidjeli one reklame u kojima ljudi jedu jogurt kako bi regulirali svoj probavni sustav? Postoje razlozi zbog kojih se jogurt reklamira kao zdrava hrana i Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) jedan je od njih.
L. acidophilus je vrsta "korisnih" bakterija koje se prirodno nalaze u tijelu, obično u:
- crijeva
- usta
- ženski spolni organi
Smatra se korisnim u ljudsko zdravlje jer ne uzrokuje bolest. Također proizvodi vitamin K i laktazu, enzim koji razgrađuje šećere u mliječnim proizvodima.
Lactobacillus je popularan probiotik. Probiotici su žive bakterije koje pomažu tijelu da apsorbira hranjive sastojke i održava pravu ravnotežu korisnih bakterija. Koriste se za liječenje nekoliko zdravstvenih stanja, poput:
- proljev
- Intolerancija na laktozu
- astma
- vaginalne infekcije
- sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
Međutim, ne rade sve vrste bakterija isto. Različiti sojevi imaju različite zdravstvene dobrobiti.
Kada se proizvodi jogurt, proizvođači koriste ove žive kulture ili probiotike kako bi mlijeko postalo gušće i dalo mu poznati kiselkasti okus povezan s jogurtom.
Kako to može koristiti vašem zdravlju?
Neki antibiotski tretmani ubijaju dobre bakterije zajedno s zaraznim bakterijama koje su namijenjeni uništavanju. To može uzrokovati neugodne simptome, poput uzrujanog želuca.
Uzimanje probiotika također može pomoći u obnavljanju dobrih bakterija i smanjenju ovih simptoma.
Zdravlje srca
Nekoliko različitih vrsta probiotika, uključujući L. acidophilus, može biti korisno za zdravlje srca.
Istraživanje je pokazalo da jedenje jogurta s ovim probioticima može pomoći u smanjenju lipoproteina male gustoće (LDL) ili "lošeg" kolesterola.
Intolerancija na laktozu
Ljudima koji ne podnose laktozu kaže se da izbjegavaju mliječne proizvode. Jogurt je obično jedina iznimka od pravila. To je zato što jogurt ima manje laktoze od mlijeka i ostalih mliječnih proizvoda.
L. acidophilus jedan je od probiotika u jogurtu koji je odgovoran za smanjenje laktoze, čineći tijelo lakšim za probavu.
Infekcije kvasca
Od L. acidophilus prirodno se nalazi u vagini, jedenje jogurta s probiotikom ponekad se preporučuje ženama koje često obolijevaju od kvasca.
Istraživači vjeruju da bi jedenje jogurta za nadomještanje dobrih bakterija moglo pomoći u održavanju ispravne ravnoteže i spriječiti razrastanje kvasca.
Neke su studije otkrile da svakodnevna konzumacija probiotika može pomoći u prevenciji kvasca i drugih bakterijskih infekcija.
Koji jogurti ga sadrže?
L. acidophilus mogu biti prisutni u različitim stilovima jogurta, od običnog do smrznutog do grčkog.
Da biste saznali ima li određeni jogurt L. acidophilus, provjerite naljepnicu sastojaka. Treba navesti bakterije.
Evo nekoliko uobičajenih marki koje imaju L. acidophilus:
- Čobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggijeva
Kako bi ljudima pomogao razlikovati marke koje sadrže žive kulture od onih koje to ne čine, Nacionalno udruženje jogurta (NYA) stvorilo je pečat "žive i aktivne kulture".
Proizvođači moraju NYA-i dostaviti laboratorijske dokaze da njihovi rashlađeni proizvodi sadrže najmanje 100 milijuna kultura po gramu i da smrznuti proizvodi imaju najmanje 10 milijuna kultura po gramu u trenutku proizvodnje.
Međutim, budući da NYA nije regulatorna organizacija, još je uvijek dobro provjeriti popis sastojaka da biste vidjeli koji su to probiotici uključeni u jogurt koji planirate kupiti.
Pored toga, ne registriraju se svi proizvođači kod NYA, neki mogu jednostavno odabrati vrste bakterija i brojeve na popisu sastojaka ili stvoriti vlastitu etiketu.
Ima li ga u drugoj hrani?
Jogurt nije jedino mjesto gdje ćete se popraviti. L. acidophilus može se naći i u nekim fermentiranim namirnicama, kao što su:
- sir
- proizvodi od soje (miso i tempeh)
- fermentirani kiseli krastavci
Napominjemo da kiseli krastavci izrađeni od octa (većina kiselih krastavaca koje pronađete u trgovini) ne sadrže probiotike. Ako želite fermentirane kisele krastavce, potražite u rashlađenom dijelu prodavaonice.
Dali si znao?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) proizvodi vitamin K, koji je važan za snagu kostiju i zgrušavanje krvi.
- Proizvodi laktazu koja razgrađuje šećere u mliječnim proizvodima.
- Djeluje kao probiotik, uravnotežujući vašu unutarnju populaciju bakterija.
