Jetra je važna za pomoć vašem tijelu u uklanjanju toksina. O svojoj jetri možete razmišljati kao o sustavu filtra koji pomaže riješiti se loših nusproizvoda, a istovremeno pomaže vašem tijelu da zadrži hranjive sastojke iz hrane koju jedete.
Što se tiče zdravlja jetre, nisu sve namirnice jednake. To je osobito istinito ako imate stanje poput ciroze ili hepatitisa C, što vašoj jetri može otežati filtriranje hrane i hranjivih sastojaka kako bi trebalo.
Jesti hranu prilagođenu jetri poput one u nastavku može smanjiti štetu uzrokovanu bolestima jetre.
1. Avokado
Avokado je glavna stvar u mnogim kuhinjama. Oni su tehnički dio obitelji bobičastog voća i nude brojne zdravstvene beneficije, uključujući poboljšano zdravlje jetre.
Jedan pregled iz 2015. godine bavio se ulogom određene hrane kod ljudi s bezalkoholnom masnom bolešću jetre. Istraživači su otkrili da je umjerena konzumacija avokada u uvjetima uravnotežene prehrane povezana s gubitkom kilograma i ukupnim poboljšanim testovima funkcije jetre.
Ljudi koji jedu avokado također imaju veću vjerojatnost da imaju niži indeks tjelesne mase (BMI) i opseg struka. Također imaju višu razinu HDL (dobrog) kolesterola. Smatra se da su neki od ovih učinaka povezani s visokim udjelom vlakana, zdravog ulja i vode u avokadu.
2. Kava
Vaša dnevna šalica kave može igrati još važniju ulogu za vaše zdravlje nego što ste mislili.
Kada je riječ o zdravlju vaše jetre, neka istraživanja sugeriraju da kava smanjuje rizik od ciroze, raka i fibroze u jetri. Redovite, umjerene količine mogu čak pomoći usporiti tijek trenutnih bolesti jetre.
Ključ takvih blagodati je svakodnevno pijenje kave i bez dodanih masnih krema i šećera. Umjesto toga, pokušajte zamijeniti obrano mlijeko ili mlijeko s malo masnoće, nezaslađeno sojino mlijeko, bademovo mlijeko, cimet ili kakao u prahu.
3. Masna riba
Riba je alternativa ne baš zdravom mesu poput masnih komadića svinjetine i govedine. Riba također može donijeti neke osnovne koristi za vaše zdravlje jetre, posebno masne vrste ribe.
Masna riba poput lososa može pomoći u smanjenju upale i nakupljanju masti u jetri, dok istovremeno potiče niži ukupni BMI, prema pregledu iz 2015. godine. Masna riba također sadrži puno omega-3 masnih kiselina, koje su dobre za zdravlje srca i mozga.
Autori ovog pregleda otkrili su da je masna riba korisna u smanjenju lipida u krvi kada se konzumira dva ili više puta tjedno. Ako ne možete jesti ribu, o dodatcima s ribljim uljem možete razgovarati sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom.
4. Maslinovo ulje
Poput avokada, pronađeno je da maslinovo ulje pomaže smanjiti učestalost bolesti jetre i kardiovaskularnih bolesti kada se konzumira tijekom duljeg vremenskog razdoblja.
Studije su sugerirale da maslinovo ulje može pomoći u smanjenju jetrenih enzima koji dovode do bolesti jetre. Dugotrajna konzumacija maslinovog ulja može čak smanjiti razinu LDL (lošeg) kolesterola, kao i triglicerida u krvi.
Maslinovo ulje je visoko kalorično, pa je kontrola porcija od ključne važnosti. Salate možete poprskati maslinovim uljem umjesto masnih preljeva, pirjati povrće s njim ili peći korjenasto povrće u pećnici s kapljicom ulja. Maslinovo ulje također može učiniti obroke zasitnijima tako da ćete pojesti manje kalorija.
5. Orasi
Orašasti plodovi, kada se konzumiraju u malim količinama, grickalice su guste hranjivim tvarima koje također sadrže puno zdravih masti. Osim što jačaju kardiovaskularno zdravlje, orašasti plodovi također mogu pomoći u smanjenju učestalosti bolesti jetre.
Od svih vrsta orašastih plodova, orasi su među najkorisnijim za smanjenje masnih bolesti jetre. To je zahvaljujući njihovom većem sadržaju antioksidansa i masnih kiselina. Orasi imaju najviše omega-6 i omega-3 masnih kiselina, kao i polifenolskih antioksidansa.
6. Složeni ugljikohidrati
Iako ne želite da se cijela vaša prehrana sastoji od ugljikohidrata, želite biti sigurni da jedete ravnotežu ugljikohidrata, proteina i zdravih masti.
Složeni ugljikohidrati bolji su od jednostavnih ugljikohidrata jer se sporije metaboliziraju i sprječavaju velike fluktuacije inzulina. Inzulin je hormon koji sudjeluje u upotrebi šećera i proizvodnji proteina.
Nerafinirani ugljikohidrati također imaju esencijalne hranjive sastojke poput cinka, vitamina B i veće razine vlakana, što je sve važno za zdravu jetru i metabolizam. Ključ odabira prave vrste ugljikohidrata je osiguravanje cjelovitih žitarica. Primjeri uključuju:
- divlja riža
- integralni kruh i tjestenina
- smeđa riža
- cijeli zob
- raž
- kukuruz
- bulgur
Oduzeti
Vaš zdravstveni radnik ili registrirani dijetetičar vaš je najbolji izvor za poznavanje prave hrane za jelo. Na primjer, neki ljudi s uznapredovalom bolešću jetre možda neće moći apsorbirati prehrambene masti i možda će morati ograničiti ulja za jelo i masnu ribu u prehrani. Općenito je cjelovita hrana najbolja za vašu jetru, kao i za ostatak tijela.
Također biste se trebali obratiti svom liječniku ako u kratkom roku izgubite puno kilograma unatoč tome što jedete hranu pogodnu za jetru. To može značiti da vaša jetra ne obrađuje hranjive sastojke i kalorije učinkovito. Možda će vas uputiti dijetetičaru koji će vas savjetovati o svim daljnjim promjenama koje biste trebali unijeti u prehranu.
Osim konzumiranja hrane koja je pogodna za jetru, vaš liječnik može vam preporučiti i mršavljenje ako imate masnu bolest jetre ili suzdržavanje od alkohola ako imate oštećenja jetre koja su povezana s upotrebom alkohola.
