Mango je koštičavo voće sočnog, slatkog, žutog mesa.
Podrijetlom iz Južne Azije, danas se uzgajaju u cijelom tropskom pojasu. Zreli mango može imati zelenu, žutu, narančastu ili crvenu kožu.
Ovo voće dolazi u nekoliko sorti i bogato je vlaknima, kalijem, vitaminom C i mnogim drugim hranjivim sastojcima.
Međutim, mango se zbog velike jame može činiti nezgrapnim, pa se možete zapitati kako ih narezati.
Evo 6 jednostavnih načina za rezanje svježih manga.
Osnove manga
Svi su dijelovi manga - meso, koža i jama - jestivi. Ipak, budući da je jama u zrelom mangu uglavnom tvrda i gorka, obično se odbacuje.
Koštica je ravna i smještena je u središtu ploda. Kako ga ne možete usjeći, morate ga narezati.
Iako mnogi ljudi gule ovo voće, smatrajući da je koža žilava i gorka, koža manga je jestiva. Iako nije tako slatkog okusa kao meso, pruža vlakna i druge hranjive sastojke.
1. Na pola i žlicom
Jedan od najlakših načina za rezanje manga je zadržavanje kože i okomito odsijecanje svake polovice od jame.
Zatim velikom žlicom izvadite meso i prebacite ga u posudu da ga narežete ili pojedete.
Možete i izvaditi manje žlice da biste jeli jednu po jednu kao međuobrok.
2. U kriške
Da biste napravili tanke kriške manga, oštrim nožem okomito izrežite svaku polovicu voća iz koštice.
Zatim uzmite jednu polovicu na dlan i drugom rukom izrežite duge kriške u meso. Pazite da ne razbijete kožu. Ponovite s drugom polovicom.
Drugu polovicu možete narezati na dasku za rezanje, umjesto u rukama.
Žlicom nježno grabite kriške na posudu ili tanjur.
3. U kocke
Kockanje manga također je poznato i kao metoda ježa.
Nožem podijelite voće okomito, a zatim držite jednu polovicu i unesite mrežasti uzorak u meso. Pazite da ne probijete kožu. Ponovite s drugom polovicom.
Zatim oljuštite kožicu na svakoj polovici kako biste izbacili kockano voće (tako da mango nalikuje ježu) i rukama pokupite komade. Kocke također možete žlicom stavljati u zdjelu.
4. S gulilicom
Ako želite mango izrezati na tanje kriške, upotrijebite gulilicu za povrće ili nož.
Uklonite kožu, a zatim gulite ili nožem prođite kroz meso praveći tanke strugotine. Zaustavite se kad udarite u jamu i ponovite s drugom polovicom.
5. S razdjelnikom manga
Razdjelnik manga alat je posebno dizajniran za prepolovljenje manga tijekom uklanjanja jame.
Da biste ga koristili, stavite svoje voće okomito na dasku za rezanje i centrirajte razdjelnik na njega. Rukama gurnite ovalnu rezač u sredinu manga kako biste uklonili obje polovice iz jame.
6. Uz čašu za piće
Da biste uštedjeli vrijeme dok pripremate mango, pokušajte upotrijebiti čašu za piće.
Prvo odrežite svaku polovicu oštrim nožem. Zatim, držeći polovicu na dlanu, drugom rukom gurnite rub čaše između mesa i kože. Nastavite s tim pokretom dok meso nije uklonjeno i ne bude unutar čaše.
Bacite meso u posudu i ponovite s drugom polovicom.
Ideje za svježe rezani mango
Nevjerojatno sočni i slatki, mango se može koristiti na nekoliko različitih načina.
Evo nekoliko načina da uživate u ovoj tropskoj poslastici nakon što je režete:
- na vrh jogurta ili zobenih pahuljica
- pomiješan u salate ili pire u
preljev za salatu - uklopljen u smoothie s orasima
maslac, mlijeko i jogurt - umiješano u salsu s kukuruzom, zvono
paprika, jalapeños, cilantro i limeta - pomiješan u puding od slatke riže
- na žaru i uživali na vrhu
tacos ili pljeskavice - bacao sa
krastavci, limeta, cilantro i maslinovo ulje za osvježavajuću salatu
Donja linija
Mango je koštičavo voće slatkog, sočnog mesa.
Mango možete rezati na mnogo različitih načina. Pokušajte upotrijebiti nož, gulilicu ili čak čašu za pijenje sljedeći put kad zaželite ovo tropsko voće.
U svježem mangu možete uživati samostalno ili ga dodati jogurtu, salatama, zobenih pahuljicama, smoothiejima, salsama ili jelima od riže.
