Što je kolesterol?
Holesterol pripada steroidnoj obitelji lipidnih (masnih) spojeva. To je vrsta masti u vašem tijelu i nekoliko namirnica koje jedete. Iako previše kolesterola nije dobra stvar, tijelu treba malo kolesterola da bi trčalo najbolje. Holesterol je najzastupljeniji steroid u tijelu.
Što su lipidi?
Lipidi su tvari nalik masti koje su vašem tijelu potrebne u malim količinama. Kemijski, lipidi imaju mnogo atoma ugljika i vodika. Njihova prisutnost čini lipide nepolarnim. To znači da na bilo kojem kraju nema električnog naboja. Lipidi se neće otopiti u vodi. Služe kao važan izvor energije za tijelo.
Znanstvenici dijele lipide u nekoliko kategorija koje potom dijele dalje. Na primjer, postoje masne kiseline, gliceridi i ne-gliceridni lipidi. Steroidi pripadaju skupini ne-gliceridnih lipida, zajedno sa:
- lipoproteini
- sfingolipidi
- voskovi
Sljedeći će odjeljak dalje ispitivati važnost i kemijsku strukturu steroida poput kolesterola u vašem tijelu.
Što su steroidi?
Znanstvenici klasificiraju steroide prema kemijskoj strukturi. Kemijska šminka steroida uključuje sustav prstenova. To uključuje tri cikloheksana i jedan ciklopentan.
Uz ove osnovne komponente, steroid će imati i druge funkcionalne skupine. Te molekularne komponente uzrokuju da jedan spoj bude kolesterol, dok drugi može biti kortizon. U vašem tijelu svi steroidni hormoni izvorno potječu od kolesterola.
Nekoliko različitih vrsta steroida postoji u tijelu ili se mogu napraviti u laboratoriju. Primjeri uključuju:
- aldosteron
- anabolički steroidi
- kontracepcijske pilule
- kortizon
- spolni hormoni, poput testosterona i estrogena
Kolesterol je također prirodno prisutan u mnogim namirnicama. Primjeri uključuju mliječne proizvode, meso i jaja. Neka ulja koja se koriste u kuhanju mogu također potaknuti jetru da stvara dodatni kolesterol. Ta ulja uključuju palmu, jezgru palme i kokosovo ulje. Iz tog razloga liječnici često preporučuju štedljivo korištenje ovih ulja u kuhanju.
Što su steroli?
Steroli su podskupina steroida kojoj pripada kolesterol. Steroli nisu važni samo za ljude, već i za biljke. Na primjer, biljke također imaju kolesterol. Holesterol u biljkama koristi se za izgradnju stanične membrane. Liječnici nazivaju sterole u biljkama fitosterolima. Steroli prisutni u životinja su zoosteroli.
Neke vrste biljnih sterola mogu smanjiti kolesterol, posebno kod ljudi koji imaju visoku razinu kolesterola. Na primjer, biljni steroli su prirodno prisutni u:
- cjelovite žitarice
- voće
- povrće
- orašastih plodova i sjemenki
- mahunarke
Sve su to zdrave namirnice koje liječnici obično preporučuju jesti za dobro zdravlje.
Uz bogatu hranjivim tvarima i manje kalorija, ova hrana sadrži sterole koji mogu spriječiti apsorpciju kolesterola u probavnom traktu. Kao rezultat, tijelo ih eliminira putem stolice. Neki proizvođači hrane čak dodaju biljne sterole u hranu poput soka od naranče, margarina i žitarica kako bi pomogli ljudima da snize kolesterol.
Zašto je kolesterol važan?
Kolesterol je vrlo važan steroid za tijelo. Nastaje u jetri, moždanom tkivu, krvotoku i živčanom tkivu. Preteča je određenim hormonima, poput testosterona. To znači da je tijelu potreban holesterol za stvaranje tih hormona.
Kolesterol je također važna komponenta žučnih soli. Oni pomažu u razgradnji dijetalnih masti. Kolesterol je u svim staničnim membranama. Stanične membrane pružaju strukturu u vašem tijelu i štite unutrašnjost stanice.
Liječnici klasificiraju kolesterol na lipoprotein male gustoće (LDL) i lipoprotein visoke gustoće (HDL). Liječnici HDL kolesterol obično nazivaju "dobrom" vrstom kolesterola, jer on cirkulira u krvi i uklanja višak, neželjeni kolesterol.
LDL kolesterol je vrsta koja može dovesti do nakupljanja u tjelesnim arterijama. S vremenom se te naslage mogu stvrdnuti. To sužava protok krvi kroz žile. Rezultat je stanje poznato kao ateroskleroza. Može uzrokovati stanja poput visokog krvnog tlaka, bolesti srca i moždanog udara.
Liječnik može provesti krvni test poznat kao lipidni panel kako bi utvrdio jesu li razine kolesterola u krvi previsoke ili možda postoji rizik od ateroskleroze. Liječnik može pregledati rezultate testa za kolesterol i usporediti ih s osobama vaše dobi.
Tabela zdravih razina kolesterola u krvi
Razina kolesterola mjeri se u miligramima po decilitru krvi (md / dL). Evo raščlambe razina zdravog kolesterola prema dobi i spolu:
Vaš ne-HDL je vaš ukupni kolesterol umanjen za vaše mjerenje HDL-a. Uključuje i druge lipoproteine.
Zaključak
Iako kolesterol često ima lošu reputaciju kao štetan, to nije uvijek slučaj. Kolesterol je možda najzastupljeniji steroid u vašem tijelu. Tijelu je potreban kolesterol da bi funkcioniralo.
Previše kolesterola putem dijetalnih masti može dovesti do štetnih nuspojava, uključujući bolesti srca. Pitajte svog liječnika biste li ili koliko često trebali kontrolirati kolesterol.
