I zašto hrana nije najbolja prevencija.
Ako na Googleu upišete riječ upala, ima više od 200 milijuna rezultata. Svi pričaju o tome. Koristi se u mnoštvu razgovora o zdravlju, prehrani, vježbanju i mnogim drugim.
Korijeni upale nisu uobičajeno poznati. Obično se to misli kao oteklina ili ozljeda, ali upala se, u širem smislu, odnosi na upalni odgovor našeg tijela - koji je zaštitni odgovor na prijetnju, poput kihanja u prijateljskoj sobi i otkrivanja da ste i sramežljiva mačka na koju ste alergični .
Ako se ovaj odgovor s vremenom ponavlja više puta, mogu se pojaviti kronična zdravstvena stanja. Upala čak ima moguću vezu s Alzheimerovom bolešću.
Iako mnogi Googleovi rezultati ukazuju na prevenciju upala prehranom i težinom, razgovor zanemaruje drugi, primarni upalni čimbenik u većini naših života: stres.
Druga riječ za kronični stres je alostatsko opterećenje - kada stres postane toliko kroničan i problematičan da se svim različitim tjelesnim reakcijama teško vratiti na početnu liniju.
U normalnom vremenskom slijedu, nakon pojave stresora, naš upalni odgovor prelazi u akciju i ulazimo u alostazu. Naš se simpatički živčani sustav uključuje. Ovo je naš odgovor "bori se ili bježi".
Kao što bi se dogodilo ako nas progoni tigar ili netko nožem - naš mozak odmah donosi fizičke odluke za nas s krajnjim rezultatom koji nas održava na životu.
Kad se svakodnevno suočavamo s reakcijama borbe ili bijega i osjećamo se neprestano pod stresom, više ne napuštamo alostazu i vraćamo se u homeostazu. Naš mozak počinje vjerovati da neprestano bježimo od tog tigra ili da svaka osoba koju vidimo potencijalno ima nož, čak i ako se radi o svakodnevnim stresorima ili malim traumama - poput mikroagresije ili posla s visokim stresom.
Ova stalna aktivacija živčanog sustava dovodi do kronične upale. Kronični upalni odgovor dovodi do povećanog rizika od mnogih bolesti, od metaboličkih bolesti do čak smrti.
Još jedan podcijenjeni uzrok stresa? Društveno odbacivanje
Većina svih može imenovati svoje opće stresore u životu. Primjeri koji mi često padnu na pamet su stvari poput radnog stresa, obiteljskog stresa i osjećaja stresa - sve to prilično nejasni komentari o općenitom stanju stvari za koje se čini da imaju očite izvore.
Međutim, postoje i druge uobičajene stvari - stvari koje se manje smatraju razlozima za ulazak u ovu reakciju borbe ili bijega, a koje možda ne bismo kategorizirali kao stres, poput društvenog odbijanja.
Društveno odbacivanje nešto je što je svatko iskusio i svaki put uzrokuje bol. Studije pokazuju da socijalno odbacivanje osvjetljava iste dijelove našeg mozga kao i fizička bol i trauma.
Nekoliko društvenih odbijanja u životu je normalno i mozak može nastaviti racionalizirati te događaje, ali kad ta odbijanja postanu česta, naš mozak razvija reakciju traume na percepciju odbijanja.
Kada netko očekuje socijalno odbacivanje, odgovor na traumu može postati kroničan. Borba ili bijeg postaje uobičajena uz svakodnevne društvene interakcije. Kao rezultat, zdravlje osobe može početi propadati.
Odbijanje - ili percepcija odbijanja - može se očitovati na mnogo načina. U nekim slučajevima sjećanja na socijalno odbacivanje mogu imati isti odgovor na bol i traumu kao prvotno odbijanje, stvarajući štetu iznova i iznova.
Ali temeljna tema je osjećaj nedostatka pripadnosti. Ako ne budete prihvaćeni kao svoje istinsko, autentično ja može biti traumatično.
Društvena povezanost je sastavni dio ljudskog iskustva, a toliko je stvari zbog kojih nas mainstream kultura odbija.
Ljude odbijaju zbog svega, od njihovog spola, do njihove seksualnosti, težine, boje kože, vjerskih uvjerenja i još mnogo toga. Sve te stvari uzrokuju da se osjećamo kao da ne pripadamo - da se osjećamo društveno odbačenima. Kao rezultat toga, kronično doživljavamo borbu ili bijeg, što dijelom dovodi do povećanog rizika od bolesti.
Hrana ne može spriječiti stres izazvan odbacivanjem
Hrana i povezanost tjelesne težine često je povezana s upalnim reakcijama. Međutim, stres će vjerojatno uzrokovati promjenu u načinu na koji donosimo odluke.
Neke studije sugeriraju da bi, umjesto samo prehrane ili ponašanja, trebalo ispitati vezu između stresa i zdravstvenog ponašanja radi daljnjih dokaza.
Jer, iako ponašanje hrane i zdravlja može utjecati na upalu, dokazi nisu dobro utvrđeni i vjerojatno se ne odnose na one s niskim socioekonomskim statusom.
Odnosno, čak i ako ljudi koji žive ispod granice siromaštva mogu slijediti prehrambene preporuke za poboljšanje svog zdravlja, život sa stresom koji stvara siromaštvo dovoljan je da negira blagodati promjena hrane.
Uzmimo za primjer nesigurnost hrane. To se događa kada nema jamstva za primjerenu prehranu i može rezultirati mnogim različitim ponašanjima preživljavanja koja se zadržavaju generacijama.
Trauma oko hrane također se može očitovati u ponašanjima poput gomilanja hrane i osjećaja oskudice oko hrane. Može se prenijeti navikama ili trikovima poput odabira hrane s najviše kalorija po cijeni ili pronalaženja lako dostupne hrane.
Ono što se također prenosi generacijama koje dolaze, kao rezultat života s niskim primanjima, jest povećani rizik od kroničnih bolesti, poput toga kako populacije indijanskih stanovnika imaju najveći rizik od dijabetesa tipa 2.
Prirodna je privilegija da osoba ili obitelj trebaju imati vremena (svake večeri doći do određenog mjesta s hranom ili kuhati jela od nule) i novca ("zdravija" hrana često košta više po kaloriji) za pristup tim resursima.
Ukratko, protuupalna prehrana može biti korisna do određenog trenutka, ali čak i sama promjena prehrane može biti teška i stresna. Kad stresori poput socioekonomskog statusa postanu previše utjecajni, hrana neće pružiti dovoljnu zaštitu.
Prevencija upale pitanje je socijalne pravde
Opsjednutost upalom i promjenama u prehrani često propusti vrlo spriječiti uzrok upale i stres-bolesti, koji mogu biti rezultat očitih i univerzalnih, ali podcijenjenih trenutaka poput socijalnog odbijanja.
Ljudsko iskustvo moli za pripadnost i povezanost - da mjesto bude autentično i sigurno u toj autentičnosti.
Ako društvo negira tu potrebu isključenjem poput medicinske stigme zbog veličine, socijalnog progonstva zbog rodnog identiteta, seksualne orijentacije ili rase ili nasilja među mnogim drugima, to nas dovodi do povećanog rizika od stresa i upala.
Ako se fokus naših preventivnih napora može okrenuti od hrane i prema ponašanju koje možemo kontrolirati, i ako možemo potaknuti društvo da smanji rizik od socijalnih odrednica zdravlja, poput socioekonomskog statusa, rizici upale mogu se svesti na minimum .
A samo društvo samo može držati ključ za sprečavanje upala i stvaranje zdravije generacije - započinjanjem stvaranja inkluzivnih prostora, radom na rušenju sistemskih barijera poput rasizma, seksizma, transfobije, fatfobije i drugih, te edukacijom o marginaliziranim skupinama i načinu na koji patiti.
Zajednica u kojoj se svatko i svatko može osjećati kao da pripada, a ljudi nisu "orani" zbog toga što jesu, sredina je u kojoj je manja vjerojatnost da će razviti kroničnu bolest uzrokovanu stresom i upalom.
Amee Severson registrirana je dijetetičarka čiji se rad fokusira na pozitivnost tijela, prihvaćanje masti i intuitivno prehranjevanje kroz leću socijalne pravde. Kao vlasnica Prosper prehrane i wellnessa, Amee stvara prostor za upravljanje poremećenom prehranom sa stajališta neutralnog prema težini. Saznajte više i raspitajte se o uslugama na njezinom web mjestu, prospernutritionandwellness.com.
