Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Čudesni bič i majoneza dva su slična, široko korištena začina.
Napravljeni su s mnogim istim sastojcima, ali imaju neke značajne razlike.
Iako Miracle Whip sadrži manje masti i manje kalorija od majoneza, sadrži više šećera i aditiva.
Ovaj članak daje pregled sličnosti i razlika između Čudesnog biča i majoneze.
Isti glavni sastojci
Majoneza, ili majonez, je tanki, kremasti začin napravljen od ulja, žumanjaka i kiseline, poput octa ili limunovog soka.
Budući da su njezini glavni sastojci bogati mastima, majoneza je vrlo bogata kalorijama.
Miracle Whip izvorno je razvijen kao jeftinija alternativa majonezu. Sadrži iste sastojke, ali manje ulja.
Uz to, Miracle Whip sadrži vodu, šećer i jedinstvenu mješavinu začina. Dolazi u nekoliko različitih sorti, uključujući originalnu, laganu i bezmasnu verziju.
Obje se obično koriste kao začini za sendviče, podloge za umake i preljeve za salate, te u receptima, kao što su salate od tune, jaja i piletine.
SažetakMayo se pravi od ulja, žumanjaka i kiseline, poput octa ili limunovog soka. Čudesni bič sadrži ove sastojke, kao i vodu, šećer i začine.
Čudesni bič ima manje masti i kalorija
Čudesni bič sadrži manje masti i manje kalorija od majoneze.
Sljedeća tablica uspoređuje hranjive sastojke u 1 žlici (oko 15 grama) čudotvornog biča i majoneza:
Budući da Miracle Whip sadrži oko polovice kalorija majoneza, dobra je alternativa za one koji broje kalorije. Čudesni bič bez masti pruža još manje kalorija, a porcija od 1 žlice (otprilike 15 grama) sadrži samo 13 kalorija.
Međutim, sadržaj masti majoneza možda ne predstavlja zdravstvenu zabrinutost. Nedavna istraživanja pokazuju da prehrambena masnoća - za koju se nekada smatralo da uzrokuje bolesti srca - ne mora nužno biti štetna, kao što se prije vjerovalo.
U stvari, jedno 13-tjedno istraživanje dalo je 36 odraslih prehrani s puno masnoće koja je 40% kalorija dobivala iz masti. Dijeta s visokim udjelom masti snizila je krvni tlak jednako kao i dijeta s niskim udjelom masti - uz dodatnu korist smanjenja LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida.
Bez obzira na to ako pokušavate smanjiti unos kalorija, Čudesni bič možda je bolji izbor od majoneze.
Sažetak Čudesni bič sadrži manje masti i otprilike polovicu kalorija majoneza, pa je dobra opcija ako računate kalorije. Međutim, nova istraživanja pokazuju da masnoće u prehrani ne moraju nužno biti štetne, kao što se ranije mislilo.
Čudesni bič je slađi i sadrži ostale sastojke
Iako je majoneza tanka i bogata, Miracle Whip je jedinstveno slatkast jer sadrži dodani šećer i mješavinu začina, uključujući senf, papriku i češnjak.
Nažalost, Miracle Whip zaslađen je kukuruznim sirupom s visokom fruktozom (HFCS) - visoko pročišćenim dodanim šećerom koji je povezan s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući bezalkoholnu masnu bolest jetre (NAFLD).
Jedno istraživanje na 41 djeci s pretilošću zamijenilo je prehrambeni unos fruktoze - uključujući HFCS - škrobom, zadržavajući pritom unos kalorija. Otkrilo je da prehrana smanjuje dječju masnoću jetre za gotovo 50% u 9 dana.
Čudesni bič također je napravljen od sojinog ulja, koje je pokazalo da izaziva upalu u nekim istraživanjima na životinjama i epruvetama.
Uz to, Miracle Whip sadrži aditive. Uključuju modificirani kukuruzni škrob kao zgušnjivač, kalijev sorbat kao konzervans i prirodne arome.
Iako neke marke majoneze mogu sadržavati aditive ili prerađena ulja od sjemenki, lako možete napraviti domaći majonez ili pronaći zdravije marke majoneze na mreži ili u prirodnim trgovinama. Potražite marke s manje sastojaka.
Sažetak Čudesni bič sadrži visokofruktozni kukuruzni sirup, upalno sojino ulje i rafinirane aditive. Iako su neke marke mayo visoko obrađene, možete pronaći zdravije marke mayo ili napraviti svoj vlastiti mayo.
Koji je zdraviji?
Iako je Miracle Whip manje masti i kalorija, majoneza je manje profinjena i možda je zdraviji izbor.
Međutim, trebali biste potražiti majonez koji je napravljen od zdravih ulja, poput maslinovog ili avokadovog ulja, umjesto upalnih ulja sjemenki poput sojinog, repinog ili kukuruznog ulja.
Sve u svemu, majoneza izrađena od zdravih ulja bolji je izbor od Čudesnog biča. Međutim, ako ove začine koristite samo u malim količinama, oni ne bi trebali značajno utjecati na vaše zdravlje.
Mayo recept
Svoju majonezu možete jednostavno napraviti koristeći samo ulje, žumanjak, malo senfa i ocat ili limunov sok. Evo recepta za izradu 1 šalice (232 grama) majoneza.
Sastojci
- 1 sirovi žumanjak
- 1 žlica (15 ml) limunovog soka
- 1/2 žličice (2,5 ml) Dijon senfa
- 1 šalica (240 ml) maslinovog ulja
- 1/4 žličice (1,5 grama) soli
- 1/4 žličice (0,6 grama) mljevenog crnog papra
Upute
Kombinirajte žumanjak, limunov sok, sol, papar i senf u blenderu i blendajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte maslinovo ulje u polaganom, ravnomjernom mlazu dok miješalica još radi. Blendati dok ne postane glatko.
Domaći majonez možete držati u hladnjaku u zatvorenoj posudi do jednog tjedna.
Još jedna zdrava alternativa
Obični grčki jogurt zdrava je alternativa i Čudesnom biču i majonezi. Ne pruža samo sličnu teksturu i tankoću već i više proteina i manje kalorija.
Sažetak Majoneza izrađena od zdravih ulja, poput maslinovog ili avokadovog ulja, bolji je izbor od čudotvornog biča. Međutim, grčki jogurt izvrsna je, proteinima zapakirana alternativa majonezi i čudotvornom biču.
Donja linija
Čudesni bič je majoneza s manje masnoća i manje kalorija. Međutim, sadrži neke rafinirane sastojke, poput kukuruznog sirupa s visokom fruktozom i sojinog ulja, koji su povezani s nekoliko zdravstvenih problema.
Pokušajte pronaći majonez koji se pravi sa zdravim uljima, poput maslinovog ili avokadovog ulja, ili ga napravite sami kod kuće.
Grčki jogurt je izvrsna zamjena za majonezu i čudotvorni bič.
Kada se koriste u malim količinama, majonez ili čudotvorni bič ne bi trebali značajno utjecati na vaše zdravlje.
