Salata od crvenog lista (Lactuca sativa) je lisnato povrće iz obitelji tratinčica.
Nalikuje na rimsku salatu, osim u vrhovima koji imaju crvenu ili ljubičastu nijansu.
Osim dodavanja praska boje vašoj omiljenoj salati ili sendviču, ovo povrće nudi brojne prednosti.
Evo 9 zdravstvenih i prehrambenih blagodati zelene salate.
1. Bogato hranjivim sastojcima, ali malo kalorija
Zelena salata s crvenim listovima gusta je hranjivim sastojcima, što znači da ima puno različitih esencijalnih vitamina i minerala, ali vrlo malo kalorija.
Tri šalice (85 grama) isjeckanog lišća daju sljedeće hranjive sastojke:
- Kalorije: 11
- Proteini: 1 gram
- Masti: 0,2 grama
- Vlakna: 1 gram
- Vitamin K: 149% dnevne vrijednosti (DV)
- Vitamin A: 127% DV
- Magnezij: 3% DV
- Mangan: 9% DV
- Folat: 8% DV
- Željezo: 6% DV
- Vitamin C: 5% DV
- Kalij: 5% DV
- Vitamin B6: 4% DV
- Tiamin: 4% DV
- Riboflavin: 4% DV
Njezin je prehrambeni profil sličan drugom popularnom lisnatom povrću, poput zelenog lista, romaine i salate ledene sante, iako postoji nekoliko značajnih razlika.
Na primjer, u usporedbi s romaineom, crvena salata daje više vitamina K, malo više željeza i nešto manje kalorija - dok romaine nudi više vlakana i vitamina A i C.
Sažetak Zelena salata prepuna je vitamina i minerala, a istovremeno ima malo kalorija. Profil hranjivih sastojaka usporediv je s ostalim salatama.
2. Vrlo hidratantno
Održavanje odgovarajuće hidratacije važno je za vaše cjelokupno zdravlje.
Iako pijenje vode igra značajnu ulogu u održavanju tijela hidratiziranim, također vam može pomoći jesti hranu bogatu vodom, poput crvene salate.
Salata od crvenih listova sadrži 96% vode, što je čini nevjerojatnim utaživanjem žeđi.
Visok sadržaj vode također može ublažiti glad i promovirati sitost.
Sažetak Salata od crvenih listova ima posebno visok sadržaj vode koji vas može hidratizirati i osjećati sito.
3. Napunjen snažnim antioksidansima
Salata crvenog lista može se pohvaliti brojnim antioksidansima koji štite vaše tijelo od oštećenja uzrokovanih nestabilnim molekulama nazvanim slobodni radikali. Previše slobodnih radikala u tijelu može povećati vjerojatnost nastanka određenih bolesti.
Zelena salata od crvenog lista posebno je bogata antioksidansom beta karotenom, koji je karotenoidni pigment koji vaše tijelo pretvara u vitamin A.
Unos dovoljnih količina beta karotena može pojačati vid i smanjiti rizik od makularne degeneracije, stanja koje može dovesti do gubitka vida.
Štoviše, salata crvenog lista crvenkasto-ljubičastu nijansu dobiva od antocijanina, skupine flavonoidnih antioksidansa.
Prehrana bogata hranom koja je gusta antocijaninom može se boriti protiv upala i povezana je s poboljšanjima u čimbenicima rizika od srčanih bolesti, poput HDL (dobrog) i LDL (lošeg) kolesterola.
Uz to, crvena lisnata salata dobar je izvor vitamina C, još jednog snažnog antioksidansa. Hrana bogata ovim vitaminom može smanjiti rizik od srčanih bolesti i određenih karcinoma.
Sažetak Salata od crvenih listova izvrstan je izvor antioksidansa, posebno antocijanina, beta karotena i vitamina C.
4. Neka vaše srce bude zdravo
Općenito govoreći, prehrana bogata voćem i povrćem može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Iako niti jedna studija nije izravno testirala učinke salate crvenog lista na zdravlje srca, ovo povrće ima nekoliko svojstava koja potiču rad srca.
Na primjer, salata od crvenog lista daje 3% DV za magnezij i 5% za kalij u samo 3 šalice (85 grama) isjeckanog lišća - dovoljno za jednu salatu srednje veličine.
Kalij i magnezij održavaju zdrav rad srca i omogućuju opuštanje mišićnih stanica vašeg srca.
Uz to, nedostaci u oba minerala povezani su s brojnim srčanim poremećajima, poput visokog krvnog tlaka, zatajenja srca i srčanih bolesti.
Sažetak Zelena salata sadrži pristojne količine magnezija i kalija, što može poboljšati zdravlje vašeg srca.
5. Izvrsni izvor vitamina A
Vitamin A generički je naziv za skupinu topivih u mastima spojeva koji sudjeluju u održavanju imunološkog zdravlja, rasta stanica i zdravlja očiju i vida.
Ovaj vitamin također je presudan za normalan razvoj i rad mnogih vitalnih organa, uključujući srce, bubrege i pluća.
Salata od crvenih listova puna je vitamina A, pruža 127% RDI-a u samo 3 šalice (85 grama) isjeckanog lišća.
Dodavanje samo jedne ili dvije porcije salate od crvenih listova u vašu prehranu nekoliko puta tjedno može vam pomoći da zadovoljite svoje potrebe za ovim vitaminom.
Sažetak Salata crvenog lista bogata je vitaminom A, hranjivim sastojkom koji je neophodan za održavanje vida i imuniteta.
6. Prepun vitamina K
Salata od crvenih listova izvrstan je izvor vitamina K, pružajući 149% DV u 3 šalice (85 grama) nasjeckanog lišća.
Vitamin K presudan je za zgrušavanje krvi. Bez nje biste povećali rizik od nekontroliranog krvarenja.
Uz to, ovaj je vitamin važan za rast i razvoj kostiju. Odgovarajući unos može zaštititi od osteoporoze i prijeloma.
Iako će osobe koje uzimaju određene lijekove za razrjeđivanje krvi možda trebati regulirati unos vitamina K, većina ljudi može povećati unos bez ikakve brige.
Sažetak Salata od crvenog lista izvrstan je izvor vitamina K, hranjive tvari koja sudjeluje u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju.
7. Može pomoći u snižavanju krvnog tlaka
Mnogi ljudi širom svijeta imaju povišen krvni tlak, što uzrokuje da vaše srce radi jače i može povećati rizik od srčanih bolesti ili moždanog udara.
Nedavna istraživanja pokazuju da prehrana bogata kalijem može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.
Čini se da kalij, koji se u dovoljnoj količini nalazi u zelenoj zelenoj salati, snižava krvni tlak umanjujući učinke natrija i pomažući u širenju krvnih žila.
Povećavanje unosa salate od crvenih listova zajedno s drugom hranom bogatom kalijem, poput avokada i graha, može vam pomoći održati krvni tlak unutar zdravih granica.
Sažetak Kalij može pomoći smanjiti visoku razinu krvnog tlaka. Jedenje hrane bogate kalijem poput crvene salate može stabilizirati krvni tlak.
8. Može promicati mršavljenje
Mnoga svojstva crvene salate čine je namirnicom za mršavljenje.
Na primjer, ovo je povrće izuzetno malo kalorija, ali prilično bogato vlaknima, zbog čega ćete se osjećati sitima.
Uz to ima visok sadržaj vode. Studije pokazuju da prehrana bogata niskokaloričnom hranom s puno vode, poput lisnatog povrća poput crvene salate, može značajno potaknuti gubitak kilograma.
Iako nijedna studija posebno ne povezuje salatu od crvenih listova i gubitak kilograma, ovo niskokalorično povrće vjerojatno će koristiti vašem struku ako se jede kao dio zdrave prehrane.
Sažetak Zelena salata s visokim udjelom vode i malim brojem kalorija čini je izvrsnim dodatkom prehrani za mršavljenje.
9. Jednostavno dodavanje prehrani
Pored svojih zdravstvenih prednosti, salata od crvenog lista prilično je ukusna.
Može se uživati u salatama ili dodati sendvičima ili oblogama za dodatni okus, hrskavost i boju.
Štoviše, ovo je povrće relativno povoljno.
Kako god je odlučili dodati obroku, ova salata olakšava unos hranjivih sastojaka.
Sažetak Salata od crvenih listova ukusno je lisnato povrće koje se lako može dodati u vašu prehranu. Uživajte u zelenoj zelenoj salati u salatama ili na sendvičima za dodatni okus i prehranu.
Donja linija
Salata od crvenih listova izuzetno je hranjiva hrana. Posebno je bogat antioksidansima i vitaminima A i K.
Uz to, može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, smanjiti težinu i poboljšati zdravlje srca.
Zelena salata od crvenog lista lako se može dodati vašim omiljenim salatama ili sendvičima za dodatni okus i hranjive sastojke.
.jpg)
-test.jpg)
