Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Jabučni ocat popularan je domaći lijek. Ljudi su ga stoljećima koristili u kulinarstvu i medicini.
Mnogi ljudi tvrde da to može ublažiti širok spektar zdravstvenih tegoba, ali možda se pitate što kaže istraživanje.
Jabučni ocat ima različita ljekovita svojstva, uključujući antimikrobno i antioksidativno djelovanje. Štoviše, dokazi sugeriraju da bi mogao ponuditi zdravstvene beneficije, poput pomaganja u mršavljenju, smanjenja kolesterola, smanjenja razine šećera u krvi i poboljšanja simptoma dijabetesa.
Međutim, malo je istraživanja, a potrebna su daljnja istraživanja da bi se mogla preporučiti kao alternativna terapija.
Ovaj se članak bavi dokazima o 6 mogućih zdravstvenih blagodati jabučnog octa.
1. Bogat zdravim tvarima
Jabučni ocat izrađuje se u dva koraka.
Prvo, zgnječene jabuke proizvođač izlaže kvascu, koji fermentira šećere i pretvara ih u alkohol. Zatim dodaju bakterije za daljnje vrenje alkohola, pretvarajući ga u octenu kiselinu - glavni aktivni spoj u octu.
Octena kiselina daje octu njegov snažni kiselkasti miris i okus. Istraživači vjeruju da je ova kiselina odgovorna za zdravstvene koristi od jabučnog octa. Ocat od jabukovače je 5-6% octena kiselina.
Organski, nefiltrirani jabučni ocat također sadrži tvar koja se naziva majka, a sastoji se od niti proteina, enzima i prijateljskih bakterija koje proizvodu daju mutni izgled.
Neki ljudi vjeruju da je majka odgovorna za većinu svojih zdravstvenih blagodati, premda trenutno ne postoje studije koje to podržavaju.
Iako jabučni ocat ne sadrži mnogo vitamina ili minerala, nudi malu količinu kalija. Kvalitetne marke sadrže i neke aminokiseline i antioksidanse.
SAŽETAKJabučni ocat nastaje fermentacijom šećera iz jabuka. To ih pretvara u octenu kiselinu, koja je glavni aktivni sastojak octa i može biti odgovorna za njegove zdravstvene dobrobiti.
2. Može pomoći u ubijanju štetnih bakterija
Ocat može pomoći u ubijanju patogena, uključujući bakterije.
Ljudi tradicionalno koriste ocat za čišćenje i dezinfekciju, liječenje gljivica na noktima, ušiju, bradavica i upala uha.
Hipokrat, otac moderne medicine, koristio je ocat za čišćenje rana prije više od 2000 godina.
Ocat je također konzervans hrane, a studije pokazuju da inhibira bakterije poput E coli od uzgoja i kvarenja hrane.
Ako tražite prirodni način da sačuvate hranu, jabučni ocat bi vam mogao pomoći.
Anegdotska izvješća također sugeriraju da bi razrijeđeni jabučni ocat mogao pomoći kod akni kada se nanese na kožu, no čini se da nema jakih istraživanja koja bi to potvrdila.
SAŽETAKGlavna tvar u octu - octena kiselina - može ubiti štetne bakterije ili spriječiti njihovo razmnožavanje. Ima povijest korištenja kao dezinficijensa i prirodnog konzervansa.
3. Može vam pomoći smanjiti razinu šećera u krvi i upravljati dijabetesom
Do danas, jedna od najuvjerljivijih primjena octa pomaže u liječenju dijabetesa tipa 2.
Dijabetes tipa 2 karakterizira visoka razina šećera u krvi uzrokovana rezistencijom na inzulin ili nemogućnošću proizvodnje inzulina.
Međutim, ljudi bez dijabetesa također mogu imati koristi od održavanja razine šećera u krvi u normalnom rasponu, jer neki istraživači vjeruju da je visoka razina šećera u krvi glavni uzrok starenja i raznih kroničnih bolesti.
Najučinkovitiji i najzdraviji način regulacije razine šećera u krvi je izbjegavanje rafiniranih ugljikohidrata i šećera, ali jabučni ocat također može imati blagotvoran učinak.
Istraživanja sugeriraju da ocat nudi sljedeće prednosti za razinu šećera u krvi i inzulina:
- Mala studija sugerira da ocat može poboljšati osjetljivost na inzulin za 19–34% tijekom obroka s visokom razinom ugljikohidrata i značajno smanjiti šećer u krvi i odgovor na inzulin.
- U maloj studiji na 5 zdravih ljudi ocat je smanjio šećer u krvi za 31,4% nakon što je pojeo 50 grama bijelog kruha.
- Mala studija na ljudima s dijabetesom izvijestila je da je konzumacija 2 žlice jabučnog octa prije spavanja sljedećeg jutra smanjila šećer u krvi natašte za 4%.
- Brojne druge studije na ljudima pokazuju da ocat može poboljšati funkciju inzulina i smanjiti razinu šećera u krvi nakon jela.
Nacionalni centri za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH) kažu kako je vrlo važno da ljudi ne zamjenjuju liječenje nedokazanim zdravstvenim proizvodima.
Ako trenutno uzimate lijekove za snižavanje šećera u krvi, obratite se svom liječniku prije nego što povećate unos bilo koje vrste octa.
SAŽETAKJabučni ocat pokazao je veliko obećanje u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i pomaganju u smanjenju odgovora na šećer u krvi nakon jela.
4. Može pomoći u gubitku kilograma
Možda iznenađujuće, studije pokazuju da bi ocat mogao pomoći ljudima da smršave.
Nekoliko studija na ljudima pokazuje da ocat može povećati osjećaj sitosti. To vas može dovesti do unosa manje kalorija i gubitka kilograma.
Na primjer, prema jednom istraživanju, uzimanje octa uz obrok s visokim udjelom ugljikohidrata dovelo je do povećanog osjećaja sitosti, zbog čega su sudionici pojeli 200-275 kalorija manje tijekom ostatka dana.
Nadalje, studija na 175 osoba s pretilošću pokazala je da je svakodnevna konzumacija jabučnog octa dovela do smanjenog masnog tkiva na trbuhu i gubitka težine:
- uzimanje 1 žlice (12 ml) dovelo je do gubitka od 1,2 kg
- uzimanje 2 žlice (30 ml) dovelo je do gubitka 1,7 kg
Međutim, imajte na umu da je ovo istraživanje trajalo 3 mjeseca, pa se čini da su stvarni učinci na tjelesnu težinu prilično skromni.
Međutim, jednostavno dodavanje ili oduzimanje pojedinačne hrane ili sastojaka rijetko ima primjetan učinak na težinu. Cijela vaša prehrana ili način života stvara dugoročno mršavljenje.
Sveukupno, jabučni ocat može pridonijeti gubitku kilograma promicanjem sitosti, snižavanjem šećera u krvi i smanjenjem razine inzulina.
Jabučni ocat sadrži samo oko tri kalorije po žlici, što je vrlo malo.
SAŽETAKStudije sugeriraju da ocat može povećati osjećaj sitosti i pomoći vam da unesete manje kalorija, što može dovesti do gubitka kilograma.
5. Poboljšava zdravlje srca kod životinja
Bolesti srca jedan su od vodećih uzroka smrti.
Nekoliko je bioloških čimbenika povezano s rizikom od srčanih bolesti.
Istraživanja sugeriraju da bi ocat mogao poboljšati nekoliko ovih čimbenika rizika. Međutim, mnoga istraživanja provedena su na životinjama.
Ova ispitivanja na životinjama sugeriraju da jabučni ocat može smanjiti razinu kolesterola i triglicerida, kao i nekoliko drugih čimbenika rizika od srčanih bolesti.
Neke studije na štakorima također su pokazale da ocat smanjuje krvni tlak, što je glavni čimbenik rizika za bolesti srca i bubrege.
Međutim, nema dobrih dokaza da ocat koristi ljudskom zdravlju srca. Istraživači trebaju provesti više studija prije nego što donesu bilo kakve čvrste zaključke.
SAŽETAKNekoliko studija na životinjama pokazalo je da ocat može smanjiti trigliceride u krvi, kolesterol i krvni tlak. Međutim, nema čvrstih dokaza da dovodi do smanjenog rizika od srčanih bolesti u ljudi.
6. Može poboljšati zdravlje kože
Jabučni ocat uobičajeni je lijek za stanja kože poput suhe kože i ekcema.
Koža je prirodno blago kisela. Korištenje lokalnog jabučnog octa moglo bi pomoći uravnotežiti prirodni pH kože, poboljšavajući zaštitnu kožnu barijeru.
S druge strane, alkalni sapuni i sredstva za čišćenje mogli bi nadražiti ekcem, pogoršavajući simptome.
S obzirom na svoja antibakterijska svojstva, jabučni ocat mogao bi, u teoriji, pomoći u prevenciji kožnih infekcija povezanih s ekcemom i drugim kožnim stanjima.
Neki ljudi koriste razrijeđeni jabučni ocat u sredstvo za ispiranje lica ili tonik. Ideja je da može ubiti bakterije i spriječiti mrlje.
Međutim, jedno istraživanje na 22 osobe s ekcemom izvijestilo je da upijanje jabučnog octa nije poboljšalo kožnu barijeru i izazvalo iritaciju kože.
Razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što isprobate nove lijekove, posebno na oštećenoj koži. Izbjegavajte nanošenje nerazrijeđenog octa na kožu, jer može uzrokovati opekline.
SAŽETAKJabučni ocat je prirodno kiseo i ima antimikrobna svojstva. To znači da bi moglo pomoći u poboljšanju kožne barijere i spriječiti infekcije. Međutim, potrebno je više studija kako bi se znalo koliko je ovaj lijek siguran i učinkovit.
Doziranje i kako ga koristiti
Najbolji način da jabučni ocat uvrstite u svoju prehranu je upotreba u kuhanju. Jednostavan je dodatak hrani poput preljeva za salatu i domaće majoneze.
Neki ga također vole razrijediti u vodi i piti kao napitak. Uobičajene doze kreću se od 1-2 žličice (5-10 ml) do 1-2 žlice (15-30 ml) dnevno pomiješane u velikoj čaši vode.
Najbolje je započeti s malim dozama i izbjegavati uzimanje velikih količina. Previše octa može uzrokovati štetne nuspojave, uključujući eroziju zubne cakline i potencijalne interakcije s lijekovima.
Neki dijetetičari preporučuju upotrebu organskog, nefiltriranog jabučnog octa koji sadrži majku. "
Čini se da je Bragg's najpopularnija opcija koja je dostupna na mreži zajedno s recenzijama i ocjenama. Međutim, dostupno je i nekoliko drugih sorti.
Ovdje pročitajte više o pravoj dozi jabučnog octa.
SAŽETAKUobičajena doza jabučnog octa kreće se od 1 žličice do 2 žlice (10–30 ml) dnevno, bilo da se koristi u kuhanju ili miješa u čaši vode.
Donja linija
Mnoge web stranice i prirodni zagovornici zdravstvene zaštite tvrde da jabučni ocat ima iznimne zdravstvene beneficije, uključujući jačanje energije i liječenje bolesti.
Nažalost, malo je istraživanja koja podupiru većinu tvrdnji o njegovim zdravstvenim prednostima.
Ipak, neka istraživanja sugeriraju da bi mogla ponuditi neke prednosti, uključujući ubijanje bakterija, snižavanje razine šećera u krvi i promicanje mršavljenja.
Čini se da je jabučni ocat siguran, sve dok ga ne uzimate prekomjerne količine.
Također ima razne druge ne-zdravstvene svrhe, uključujući prirodni regenerator za kosu, proizvod za njegu kože i sredstvo za čišćenje.
