Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Posljednjih godina zdjelice acai postale su jedna od najprometnijih zdravih namirnica na tržištu.
Pripremaju se od pasiranih bobica acai - voća koje se uzgaja u Srednjoj i Južnoj Americi - i poslužuju se kao smoothie u zdjeli ili čaši, preliveni voćem, orasima, sjemenkama ili granolom.
Poznate po živopisnoj boji, kremastoj teksturi i svestranosti, acai zdjele su na glasu kao superhrana bogata antioksidansima. S druge strane, jelo može biti bogato kalorijama i dodatkom šećera, a neki tvrde da bi moglo više štetiti nego koristiti kada je u pitanju vaše zdravlje.
Ovaj članak bliže proučava prednosti i nedostatke acai zdjela kako bi utvrdio jesu li zdrave.
Hranjiva-gusta
Prehrambeni profil vaše acai posude razlikuje se ovisno o upotrijebljenim sastojcima.
Većina zdjela ima puno vlakana, antioksidansa i mikroelemenata poput vitamina C, mangana i kalija.
Za referencu, zdjela acai od 170 grama može sadržavati sljedeće hranjive sastojke:
- Kalorije: 211
- Masnoća: 6 grama
- Proteini: 3 grama
- Ugljikohidrati: 35 grama
- Šećer: 19 grama
- Vlakna: 7 grama
Međutim, komercijalne sorte često dolaze u mnogo većim obrocima i mogu sadržavati do 600 kalorija i 75 grama šećera u jednoj porciji, ovisno o tome koje preljeve odaberete.
Osim acai bobica, acai zdjele često sadrže i drugo voće poput jagoda, borovnica i banana.
Ovo je voće izvrstan izvor vitamina C i mangana, koji djeluju kao antioksidanti koji štite vaše stanice od oksidacijskih oštećenja uzrokovanih štetnim spojevima poznatim kao slobodni radikali.
Također su bogati kalijem, važnom hranjivom tvari koja regulira razinu krvnog tlaka i štiti od stanja poput gubitka kostiju povezanog sa starenjem i bubrežnih kamenaca.
SažetakIako se hranjivi profil razlikuje ovisno o upotrijebljenim sastojcima, većina acai posuda ima puno vlakana, antioksidansa i vitamina i minerala, poput vitamina C, mangana i kalija.
Bogat antioksidansima
Acai bobice sadrže puno antioksidansa koji pomažu u neutraliziranju slobodnih radikala kako bi spriječili oštećenje stanica.
Studije u epruvetama pokazuju da su bobice acai posebno visoke u biljnim spojevima poznatim kao antocijani, uključujući određene vrste poput cijanidin 3-glukozida i cijanidin 3-rutinozida.
U jednoj studiji, konzumacija pulpe acai pulpe i jabuka povećala je razinu antioksidansa u krvi kod 12 zdravih odraslih osoba u roku od 24 sata.
Studije na ljudima i životinjama sugeriraju da bi acai bobice mogle biti povezane s nižom razinom kolesterola, boljom funkcijom mozga i smanjenim rastom stanica raka debelog crijeva zbog ovog sadržaja antioksidansa.
SažetakAcai bobice sadrže puno antioksidansa i povezane su s nekoliko zdravstvenih blagodati u studijama na ljudima i životinjama.
Visoko u šećeru i kalorijama
Acai zdjele obično sadrže dodane preljeve poput voća, orašastih plodova, sjemenki i granole.
Iako su ovi sastojci sami po sebi hranjivi, lako je pretjerati s dodacima i pretvoriti zdrav međuobrok u visokokaloričnu indulgenciju.
Nadalje, zdjelice acai kupljene u trgovinama i restoranima često se prodaju u velikim porcijama, a ponekad sadrže dvije do tri porcije u jednoj posudi.
Jedenje više kalorija nego što trošite svaki dan može pridonijeti debljanju s vremenom.
Štoviše, komercijalno pripremljene acai posude sadrže puno šećera. Osim što doprinosi debljanju, konzumacija previše dodanog šećera može pospješiti razvoj problema s jetrom, srčanim bolestima i dijabetesom tipa 2.
Najnovije dijetalne smjernice za Amerikance preporučuju ograničavanje dnevnog unosa dodanog šećera na najviše 12 žličica za one koji slijede dijetu od 2.000 kalorija, što je približno 48 grama šećera.
Samo jedna acai zdjela od 170 grama pakira oko 11 grama dodanog šećera ili oko 23% ukupne dnevne granice.
SažetakAcai zdjelice - posebno one koje se komercijalno pripremaju - sadrže puno kalorija i šećera, što bi moglo pridonijeti debljanju i zdravstvenim problemima poput problema s jetrom, srčanim bolestima i dijabetesom tipa 2.
Kako napraviti acai zdjelice
Jedan od najboljih načina za iskorištavanje mnogih potencijalnih blagodati acai zdjela za zdravlje je izrada vlastitih.
Započnite miješanjem nezaslađene, smrznute acai kaše ili acai praha s malo vode ili mlijeka kako biste napravili podlogu za svoju acai zdjelu.
Zatim dodajte svoje izbore preljeva, poput narezanog voća, kakao-kolutića ili kokosovih pahuljica. Uz to, razmislite o dodavanju omiljenih orašastih plodova, sjemenki ili maslaca od orašastih plodova kako biste povećali sadržaj proteina u svojoj zdjelici, a duže ćete se osjećati sitima.
Usprkos tome, pridržavajte umjerenih dodataka i ograničite visokokalorični izbor ako želite smršavjeti.
Također možete pokušati umiješati malo zelenila poput kelja ili špinata u podnožje vaše acai zdjele kako biste još više povećali njegovu hranjivu vrijednost.
Napokon, ne zaboravite nadgledati veličinu porcija kako biste unos šećera, ugljikohidrata i kalorija držali pod kontrolom.
SažetakIzrada vlastite posude za acai kod kuće može maksimizirati potencijalne zdravstvene beneficije. Pripazite da vaši dodaci budu umjereni i nadgledajte veličine porcija.
Donja linija
Acai zdjelice izrađuju se od acai bobica i često dodatnog voća, a zatim prelijevaju sastojcima poput voća, orašastih plodova, sjemenki i granole.
Iako su nutritivno guste i bogate antioksidansima, komercijalne sorte često se prodaju u velikim porcijama i mogu sadržavati puno dodanog šećera i kalorija.
Izrada vlastite zdjelice za acai kod kuće može vam pomoći umjeriti veličinu porcije i sjajan je način da preuzmete kontrolu nad onim što stavljate na tanjur.
Ako želite pripremiti vlastitu zdjelu za acai, acai prah možete pronaći u specijaliziranim trgovinama i na mreži.
