Je li sigurno jesti ananas ako imate dijabetes?

Naglasci

• Voće može biti zdrav izbor za osobe s dijabetesom.
• Ananas je bogat hranjivim tvarima, ali može imati visok glikemijski indeks.
• Svježi ananas može biti bolja opcija od ananasa u konzervi, sušenom ili soku.

Ananas i dijabetes

Ako imate dijabetes, možete jesti bilo koju hranu, uključujući ananas i drugo voće, ali morat ćete razmotriti kako se hrana koju jedete uklapa u ostatak vaše prehrane i načina života.

Tip dijabetesa koji imate također može utjecati.

Liječnici osobama s dijabetesom savjetuju da:

• hranite se zdravo, uravnoteženo
• vodite evidenciju o hrani koju jedu, posebno ugljikohidratima
• imaju plan vježbanja koji odgovara unosu ugljikohidrata i upotrebi lijekova

Američko udruženje za dijabetes (ADA) potiče ljude s dijabetesom da jedu raznoliku svježu hranu, uključujući voće.

Međutim, budući da voće sadrži ugljikohidrate, uključujući prirodne šećere, to morate uzeti u obzir u obroku i planu vježbanja.

Tri su glavna načina uravnoteženja prehrane s dijabetesom tipa 2:

• brojanje ugljikohidrata
• metoda ploče
• glikemijski indeks (GI)

Ovdje saznajte kako objasniti ananas u svakom pristupu.

Brojanje ugljikohidrata za ananas

Mnogi ljudi s dijabetesom svakodnevno broje unos ugljikohidrata jer su ugljikohidrati odgovorni za povišenje razine šećera u krvi.

Da biste održali razinu glukoze u zdravom rasponu, morate neprekidno unositi ugljikohidrate tijekom dana.

Prilikom brojanja ugljikohidrata, većina ljudi cilja na 45–60 grama (g) ugljikohidrata po obroku i 15–20 g ugljikohidrata po međuobroku, ovisno o kalorijskim ciljevima za taj dan.

No, količina će također varirati ovisno o pojedinačnim čimbenicima, poput lijekova i razine vježbanja. Pružatelj zdravstvene usluge ili dijetetičar mogu vam pomoći da napravite plan nakon što utvrdite koliko ugljikohidrata trebate.

Balansiranje ugljikohidrata znači da možete jesti što želite, ali morate biti sigurni da je ukupan broj ugljikohidrata u jednoj sesiji unutar određenog raspona.

Dakle, ako dodate jedan sastojak s visokim udjelom ugljikohidrata, poput ananasa, u obrok, možda ćete trebati učiniti bez krumpira ili komada kruha, na primjer, tako da imate pravi broj ugljikohidrata.

Sljedeća tablica prikazuje broj ugljikohidrata u različitim porcijama ananasa:

Međutim, vrijedi napomenuti da je od ugljikohidrata u tankoj krišci ananasa 5,5 g šećera prirodnog porijekla.

Kriška od 3 unce sadrži 8,3 g šećera, a šalica komadića ananasa sadrži 16,3 g. Tijelo šećer probavlja brže od ostalih vrsta škroba i vjerojatnije je da će pokrenuti skok glukoze.

Šalica komadića ananasa iz konzerve, ocijeđena sokom, sadržavat će gotovo 28 g ugljikohidrata.

Komadi ananasa u teškom sirupu imat će veću vrijednost ugljikohidrata. Provjerite naljepnicu na limenci kako biste saznali vrijednost ugljikohidrata za određeni proizvod.

Samo jedna tekuća unca 100-postotnog soka od ananasa sadrži gotovo 13 g ugljikohidrata.

Sok od voća dijelom razgrađuje vlakna, što znači da će šećer iz soka brže ući u krvotok od šećera iz cijelog voća.

Ispijanje velike čaše soka od ananasa vjerojatno će potaknuti skok glukoze, čak i ako je sok označen kao "nezaslađeni" ili "100-postotni sok".

Metoda ploče

Neki upravljaju prehranom uravnotežujući vrste hrane na tanjuru.

Počevši od 9-inčne ploče, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuju da se napuni sa:

• polovica povrća bez škroba, poput brokule, salate ili mrkve
• jedna četvrtina nemasnih proteina, na primjer piletina, tofu ili jaje
• jedna četvrtina zrna ili škrobna hrana, uključujući cjelovite žitarice, tjesteninu ili krumpir

Uz tanjur, ADA predlaže dodavanje srednje velikog komada voća ili šalice voća i mliječnih proizvoda s malo masnoće.

Praćenje glikemijskog indeksa

Bez obzira na to računate li ugljikohidrate ili koristite pločastu metodu, glikemijski indeks (GI) može vam pomoći da odlučite je li ananas za vas i ako jeste, u kojem obliku.

GI je način rangiranja hrane prema tome koliko brzo uzrokuju rast šećera u krvi. Glukoza ima ocjenu 100, dok voda ocjenjuje nula.

Čimbenici koji pridonose ocjeni uključuju:

• sadržaj šećera i škroba
• sadržaj vlakana
• količina i vrsta obrade
• zrelost
• način kuhanja
• raznolikost voća ili određenih konzervi ili drugog proizvoda

Ako hrana ima visok indeks GI, može brzo povisiti šećer u krvi. I dalje možete jesti ovu hranu, ali trebali biste je uravnotežiti s hranom s niskim glikemijskim obrokom.

Voće može biti vrlo slatko, ali sadrži i vlakna, zbog čega se sporije probavljaju i rjeđe uzrokuju skok šećera. Iz tog razloga ne dobivaju uvijek visoku ocjenu u indeksu.

Prema međunarodnoj tablici GI rezultata, ananas se uspoređuje s glukozom i drugim voćem na sljedeći način:

• ananas: između 51 i 73, ovisno o porijeklu
• papaja: između 56 i 60
• lubenica: oko 72

Međutim, rezultat se može jako razlikovati. Jedna rana studija stavila je GI ocjenu malezijskog ananasa na oko 82.

Ostali čimbenici koji mogu utjecati na indeks GI su obrada i sazrijevanje. Oni povećavaju količinu šećera koje voće može osloboditi i koliko ga brzo tijelo apsorbira.

Iz tog će razloga cjelovito voće imati nižu ocjenu od soka, a zrelo voće imat će veću GI ocjenu od nezrelog ploda. Na GI mogu utjecati i druge komponente hrane prisutne u istom obroku.

Ako imate dijabetes, hrana s nižim indeksom GI obično je bolja opcija od one koja ima visoku ocjenu.

Za i protiv ananasa

Pros

1. Ananas može zadovoljiti slatki zub ..
2. Dobar je izvor vitamina C.

Protiv

• Ananas i njegov sok mogu sadržavati puno šećera.

Ananas je slatko i ukusno voće koje sadrži neke bitne hranjive sastojke.

Jedna tanka kriška ananasa daje 26,8 mg vitamina C. Odrasle ženke trebaju 75 mg vitamina C dnevno, a odrasli muškarci 90 mg. Vitamin C neophodan je za održavanje zdravog imunološkog sustava, između ostalih funkcija.

Ananas također sadrži kalcij, magnezij, fosfor, kalij, vitamin A, folate i razne antioksidanse koji mogu poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.

Međutim, može sadržavati i šećer koji se mora uračunati u dnevnu dozu ugljikohidrata.

Donja linija

Ako imate dijabetes, ananas možete jesti umjereno i kao dio zdrave, uravnotežene prehrane. Odaberite svježi ananas ili konzervirani ananas bez dodanog šećera i izbjegavajte slatki sirup ili isperite sirup prije jela.

Kad jedete sušeni ananas ili pijete sok od ananasa, imajte na umu da će sadržaj šećera biti veći za ono što izgleda kao manja porcija.

Ako ananas uvodite u prehranu prvi put od dijagnoze, pripazite na promjene u razini šećera u krvi.

Ako utvrdite da ananas značajno utječe na razinu glukoze, možda biste trebali razmotriti manju porciju ili jesti s manjim obrokom ugljikohidrata.

Ananas i drugo voće mogu biti dio raznolike i uravnotežene prehrane s dijabetesom.

Vaš zdravstveni radnik ili dijetetičar mogu vam pomoći da dokučite kako uvrstiti voće u svoj obrok.

Popravak hrane: Hrana koja je dobra za dijabetes