Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Mogu li uživati u sushiju dok sam trudna?
Za trudne ljubitelje sushija teško je otpustiti.
No, očekujući da će žene možda htjeti slijediti smjernice Američkog koledža za opstetričare i ginekologe (ACOG) i izbjegavati kiflice od sirove ribe sljedećih devet mjeseci.
Ribe poput veleoke tune i žutog repa mogu sadržavati živu ili sadržavati visoku razinu industrijskih zagađivača. Unakrsna kontaminacija također može biti opasna za vašu bebu u razvoju.
Nakon porođaja opasnosti od jedenja sushija tijekom dojenja smanjuju se. Međutim, zdravstveni stručnjaci i dalje upozoravaju žene da budu oprezne gdje jedu vani.
Evo pogleda što trebate znati o jedenju sushija tijekom trudnoće i tijekom dojenja.
Mogu li uživati u sushiju dok dojim?
Ako dojite, konzumiranje sushija ne predstavlja rizik, pod pretpostavkom da restoran i trgovina živežnim namirnicama predstavljaju izvor i kvalitetu ribe. Želite biti sigurni da znate podrijetlo proizvoda.
Iako konzumacija sirove ribe možda neće izravno utjecati na dijete kroz majčino mlijeko, budite oprezni. Ako se riba ne očisti pravilno, moglo bi vam pozliti.
Kao i kod trudnica, preporučuje se da žene koje doje izbjegavaju ribu koja sadrži puno žive. Moglo bi se predstaviti u vašem mlijeku i, pak, utjecati na vaše dijete.
Vrste riba s visokim sadržajem žive uključuju:
- veleoka tuna
- kraljevska skuša
- morski pas
- sabljarka
- žuti rep
Mogu li jesti kuhanu ribu dok sam trudna ili dojim?
Iako neke vrste sushija mogu biti opasne, kuhana riba zdrav je izbor tijekom trudnoće. To vam također može dati poticaj dok dojite.
Riba (posebno masna riba) dobar je izvor vitamina D, omega-3 i niacina. Sve su to nutritivno korisne za vašu prehranu i bebu.
Ako želite jesti kuhanu ribu u sushiju, čuvajte se unakrsne kontaminacije u restoranima. Mogli bi koristiti iste noževe ili alate za rezanje i pripremu sve hrane.
Kuhana riba s niskim sadržajem žive sigurna je u manjim obrocima (od 2 do 6 unci). Vrste riba s niskim sadržajem žive uključuju:
- albacore ili žutoprsta tuna
- som
- bakalar
- bakalar
- losos
- srdele
- tilapija
Što trebam znati o listeriji i unakrsnoj kontaminaciji?
Glavno pitanje sushija tijekom trudnoće je da se smatra "sirovom hranom". Sirova hrana ponekad nosi bakterije koje se prenose hranom poput E coli i Listeria monocytogenes. Listeria je vrsta bakterija koja se nalazi u tlu, vodi, biljkama ili proizvodima uzgajanim u blizini tla i vode.
Većina ljudi pogođenih listerijom razboli se jer su jeli kontaminiranu hranu. Listerije u trudnice mogu putovati kroz placentu i utjecati na dijete. To može prouzročiti prerano rođenje, mrtvorođenče, pobačaj ili ozbiljne zdravstvene probleme novorođenčeta.
Evo nekoliko sigurnosnih savjeta koji će vam pomoći u donošenju sigurnih odluka o hrani kako biste izbjegli zarazu bakterijskom infekcijom tijekom trudnoće:
- Vježbajte pravilne tehnike sigurnog rukovanja. Pri prijelazu sa sirove hrane na hranu spremnu za jelo, površine temeljito očistite odgovarajućim otapalom za čišćenje bakterija.
- Operi ruke. Uvijek operite ruke nakon dodirivanja sirovog mesa, sirove ribe, delikatesnog mesa ili mesa za ručak.
- Zabilježite datum i vrijeme za rashladne, kvarljive predmete. To može osigurati da se potroše što je prije moguće.
- Uvijek brišite hladnjak i redovito čistite. Ne zaboravite na police koje su sadržavale sirovo meso. Područja poput kvaka na vratima sadrže i bakterije.
- Razmislite o upotrebi termometra za hladnjak. Pazite da hladnjak uvijek ostane na temperaturi od 4,4 ° C ili nižoj. Kupite termometar za hladnjak.
Što ako žudim za sushijem?
Ako ste ljubitelj sushija, težak je ukus odustati od hladne puretine. Ali tko kaže da se morate potpuno odreći?
Prelazak na vegetarijanske sushi opcije u uglednim restoranima sjajan je način da popravite sushi. Za okusom za kojim žudite, nadjenite ga daškom vasabija i đumbira.
Povrće maki kiflice (poznate i kao sushi kolutovi) napravljene od avokada, krastavaca, gljiva shiitake ili ukiseljenog daikona često se mogu naći u restoranima.
Dodatne opcije izbornika uključuju povrće nigiri komade i inari. Inari je sushi riža u prženoj vrećici od tofua. Tofu se obično aromatizira pomoću octa, umaka od soje i vrste rižinog vina poznatog kao mirin.
Mogu li doma napraviti svoj sushi?
Također možete napraviti vlastiti sushi s povrćem koji je siguran za trudnoću kod kuće sa samo nekoliko alata i sastojaka. Evo što će vam trebati.
- sushi riža
- nori, ili tanke plahte algi
- rižin vinski ocat
- ravna lopatica
- bambusova podloga za sushi
Isprobajte recepte u nastavku za inspiraciju!
Što je za poneti?
Iako se nekoliko mjeseci može činiti kao dugo vremena za odustajanje od sushija, proleti. Vaše želje i želje za hranom nestat će prije nego što to shvatite.
Nakon što ste stigli do porođaja, odobrava se konzumiranje sushija. Samo pitajte o tehnikama sigurnog rukovanja u restoranima ili trgovinama. Tako ćete znati da jedete sigurnu, kvalitetnu ribu dok dojite.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., dobila je B.A. iz NYU-a i M.S. u kliničkoj prehrani s NYU. Nakon odrađene dijetetske prakse u bolnici New York-Presbyterian, Anita je postala registrirani dijetetičar. Anita također održava trenutne certifikate o kondiciji u biciklizmu u zatvorenom, kickboxingu, grupnom vježbanju i osobnom treningu.
-to-break-up-with-someone-you-love.jpg)
