Pregled
Postoji nekoliko načina za testiranje na alergije na hranu. Liječnici se često koriste kombinacijom ovih metoda kako bi osigurali točnu dijagnozu.
Alergije se javljaju kada vaš imunološki sustav pretjerano reagira na nešto u okolišu, poput peludi, plijesni ili određene hrane. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) procjenjuju da oko 4 do 6 posto djece u Sjedinjenim Državama ima alergije na hranu. Mogu ih imati i odrasli.
Iako bezbroj hrane kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije, CDC napominje da je samo osam namirnica odgovorno za 90 posto ozbiljnih alergijskih reakcija u Sjedinjenim Državama.
To uključuje:
- kravlje mlijeko
- jaja
- školjka
- orašasti plodovi, poput oraha, badema, brazilskog oraščića i indijskih oraščića
- kikiriki
- pšenica
- soja
- riba
Simptomi alergije na hranu mogu početi nedugo nakon uzimanja hrane ili se mogu odgoditi na nekoliko sati. Uobičajeni simptomi alergije na hranu uključuju:
- oticanje jezika, usta ili lica
- crvene, svrbežne kvržice na koži (košnice)
- svrbež usana i usta
- teško disanje
- bol u želucu
- mučnina, povraćanje ili oboje
- proljev
- reakcija opasna po život poznata kao anafilaksija
Ako vi ili vaše dijete imate simptome alergije na hranu, razmislite o ispitivanju alergije na hranu. Pročitajte kako biste saznali više o različitim metodama ispitivanja, uključujući one koje možete raditi kod kuće.
Kompleti za kućno testiranje
Setove za koje se tvrdi da testiraju na alergije na hranu možete pronaći i na mreži i u drogerijama. No, iako ovi kompleti nude praktičnost, sami po sebi nisu vrlo pouzdani. Možda se čine i jeftinijima od posjeta liječniku, ali imajte na umu da većina planova osiguranja ne pokriva kućne komplete za testiranje.
Većina kompleta nabode prst i pošalje uzorak krvi u laboratorij. Za ostale komplete potrebno je poslati uzorak vaše kose. Nakon analize vašeg uzorka, tvrtka će vam dati rezultate testa.
Testiranje alergije na hranu općenito se oslanja na provjeru stvara li vaša krv imunoglobulin E (IgE) antitijela kao odgovor na određenu hranu. Ali neki kućni testovi mjere samo antitijela na imunoglobulin G (IgG). Nema dokaza da ovo može pomoći u dijagnosticiranju alergije na hranu. Uz to, uzorci kose ne sadrže IgE.
Imajte na umu da alergije na hranu mogu biti ozbiljne. Najbolje je osigurati točnu dijagnozu od liječnika kako biste izbjegli potencijalno opasne po život reakcije.
Testovi uboda kože
Nakon detaljnog pregledavanja osobne i obiteljske povijesti, pružatelji zdravstvenih usluga obično koriste test uboda kože kada pokušavaju dijagnosticirati alergiju na hranu.
Uključuje stavljanje male količine tekućih ekstrakata određene hrane na kožu, obično na leđa ili ruku. Zatim će upotrijebiti mali alat za lagano bocanje kože, dopuštajući da se dio ekstrakta spusti ispod površine kože.
Oni također mogu uključivati alergene koji nisu hrana, poput peludi. To je zato što osobe alergične na pelud mogu osjetiti svrbež u ustima i grlu nakon što jedu određeno voće i povrće, poput jabuka ili kivija.
Do reakcije dolazi jer su proteini koji se nalaze u tim namirnicama slični onima koji se nalaze u peludi, što može zbuniti imunološki sustav. Alergisti to nazivaju oralnim alergijskim sindromom ili sindromom peludnog voća.
Nakon 15 do 20 minuta pregledat će područje ima li znakova alergijske reakcije, poput kvrga ili osipa.
Iako su testovi uboda kože pouzdaniji od kućnih paketa, ipak mogu proizvesti lažne pozitivne rezultate. To znači da test pokazuje da ste možda alergični na nešto, iako nemate simptome alergije kada ste izloženi tvari. Ipak, pruža korisne informacije koje mogu pomoći vama i vašem liječniku da odluče što dalje.
Krvne pretrage
U drugim slučajevima vaš liječnik može napraviti krvni test, posebno ako koristite lijekove koji mogu ometati rezultate kožnog uboda. To bi mogli učiniti i ako koristite lijekove koji bi mogli ometati rezultate testa na ubodu kože.
Da biste napravili test krvi, vaš će liječnik uzeti mali uzorak krvi i poslati ga u laboratorij. Dalje, uzorak će biti izložen različitim namirnicama.
Ako oslobađa puno IgE antitijela kao odgovor na određenu hranu i ako imate simptome kada jedete tu hranu, vjerojatno ste alergični na nju.
Potrebno je nekoliko dana da se dobiju ti rezultati. Test je obično skuplji od kožnog uboda, iako ga obično pokrivaju mnogi planovi zdravstvenog osiguranja.
Krvne pretrage također su sigurnija opcija ako vaš zdravstveni radnik misli da imate veće šanse za ozbiljnu reakciju na nešto.
Ipak, kao i kod kožnih testova, krvni testovi mogu proizvesti lažne pozitivne rezultate. Možda ćete trebati pratiti dodatni test u tjednima ili mjesecima nakon početnog.
Izazovi za oralnu hranu
Ako ubodi kože i krvne pretrage ne daju jasne rezultate, vaš liječnik može zatražiti oralni izazov s hranom. To se obično radi u njihovom uredu pod strogim nadzorom, jer ponekad može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju.
Tijekom oralnog izazova s hranom dobit ćete malu količinu hrane dok liječnik provjerava ima li znakova reakcije.
Ako nemate reakciju, postupno će povećavati količinu hrane. Ako nemate reakciju na ovu veću količinu, vjerojatno možete isključiti alergiju na hranu.
Oralni izazov za hranu smatra se najpouzdanijim i konačnim testom alergije na hranu jer pruža brze rezultate koje je lako prepoznati.
Ovaj test također je koristan za odrasle koji žele saznati imaju li još alergiju na hranu iz djetinjstva. Na primjer, alergije na mlijeko, jaja, pšenicu i soju često se rješavaju s godinama.
Eliminacijske dijete
Eliminacijska dijeta ponekad se koristi za određivanje određene hrane koja bi mogla uzrokovati simptome alergijske reakcije. Oni također mogu pomoći u potvrđivanju rezultata uboda kože ili krvnih testova.
Međutim, sami se ne mogu koristiti za razlikovanje istinske alergije na hranu i netolerancije, koja je manje teška.
Tijekom eliminacijske dijete izbjegavat ćete jesti određenu hranu nekoliko tjedana. Zatim ćete ih polako dodavati jednu po jednu. Svaki put kad ponovo predstavite hranu, provjerit ćete ima li simptoma alergijske reakcije, kao što su:
- osip
- proljev
- povraćanje
- curenje iz nosa
Najbolje je voditi detaljne bilješke u časopisu o tome što jedete svaki dan i svim simptomima koje imate. Ako nemate nikakve reakcije na ponovno uvedenu hranu, možete pretpostaviti da niste alergični ili osjetljivi na nju i prijeđite na ponovno uvođenje sljedeće hrane.
Ako želite raditi eliminacijsku dijetu, važno je to učiniti uz pomoć liječnika kako biste izbjegli nedostatak hranjivih sastojaka, što može izazvati njihov vlastiti niz simptoma.
Ako vam je liječnik preporučio uklanjanje hrane zbog moguće alergije, nemojte je početi jesti ponovno bez njihova dopuštenja. Rizikujete opasnu alergijsku reakciju.
Donja linija
Alergije na hranu mogu izazvati potencijalno ozbiljne reakcije, pa je važno pravilno se testirati ako mislite da imate alergiju na hranu. Iako kompleti za kućno testiranje nude primamljivu praktičnost, nisu baš pouzdani.
Surađujte s liječnikom kako biste potvrdili imate li alergiju na hranu. Oni također mogu pomoći u isključivanju drugih uzroka vaših simptoma, poput intolerancije na hranu koja se razlikuje od alergije.
.jpg)
