1. Koje su namirnice pogodne za dijabetes tipa 2 i dobre za kardiovaskularno zdravlje?
Ideja prehrane koja je zdrava i za dijabetes i za zdravlje kardiovaskularnog sustava može biti neodoljiva. Istina je, ako je vaš dijabetes pod kontrolom i ako se pridržavate zdrave prehrane, već smanjujete rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB).
Preporučujem jednostavan, uravnotežen pristup metodama pločastih dijabetesa. Stvorite živopisni obrok s polovicom tanjura punom sezonskog povrća bez škroba, koje je svježe i nježno. Poslužite ovo s robusnim biljem i zdravim mastima kao što je maslinovo ulje ili moje trenutno omiljeno ulje avokada.
Drugu polovicu ploče podijelite ravnomjerno s nemasnim proteinima poput pečenog lososa i složenim ugljikohidratima s puno vlakana s puno teksture. Uzmite omiljeno voće, a mliječne proizvode s niskim udjelom masti držite kao mali prilog ili kombinirajte njih dvije za uzbudljiv desert.
2. Postoje li neke dijete koje bih se trebao pridržavati ili koje bih trebao izbjegavati?
Ako imate dijabetes tipa 2 i imate rizik od srčanih bolesti, trebali biste izbjegavati razmišljanje da morate ići na dijetu. Ova vrsta razmišljanja ima negativnu konotaciju, a većina dijeta na kraju propadne ili prirodno dođe kraju.
Izbjegavajte bilo kakvu prehranu koja nije održiva za cijeli život. Umjesto da razmišljate o hrani koju više ne možete imati, usredotočite se na svoje krajnje ciljeve, koji uključuju stabilan šećer u krvi, dobar kardiovaskularni izvještaj liječnika i preuzimanje brige za svoje zdravlje novom životnom vitalnošću.
Predlažem da redovito jedete tri uravnotežena obroka dnevno s jednim ili dva hranjiva međuobroka kako biste održali kontrolu šećera u krvi i izbjegli komplikacije dijabetesa. Ako je potrebno, trebali biste promijeniti i način života, uključujući prestanak pušenja i redovito vježbanje.
3. Teško mi je smršavjeti. Što da napravim?
Svatko dolazi u različitim oblicima i veličinama, a ono što je dostižni cilj jedne osobe ne mora biti za drugu.
Razgovarajte sa svojim liječnikom, a ako preporučuju mršavljenje, počnite s malim pomakom. Vođenje dnevnika prehrane izvrstan je način da vodite računa o tome što, koliko i zašto jedete. Postoji nekoliko izvrsnih dnevnika hrane koji se mogu ispisati u hladnjak ili aplikacije koje možete preuzeti ako ste pametniji u tehnologiji.
Jedan do dva kilograma mršavljenja tjedno je realno, ako se pravilno izvede. Čak i smanjenje od 5 do 10 posto početne tjelesne težine može proizvesti značajna mjerljiva poboljšanja u faktorima rizika od KVB kod ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu i pretilost su dijabetesa tipa 2.
Ako niste uspjeli sa svojim ciljevima mršavljenja, nemojte to činiti sami. Tu vam mogu pomoći liječnik i dijetetičar. Hrana za razmišljanje: Ne morate biti ideja društva „mršavog“ da biste bili zdravi.
4. Zašto je tako važno jesti manje ugljikohidrata i šećera?
Ugljikohidrati nisu neprijatelj, ali su zdrav i važan dio hranjive prehrane. Međutim, ako imate dijabetes tipa 2 i konzumirate mnogo rafiniranih žitarica i slatkih slastica i pića, trebali biste ozbiljno razmisliti o promjeni odnosa s ugljikohidratima.
Odaberite složene ugljikohidrate koji sadrže više vlakana te razne vitamine i druge hranjive sastojke. Vlakna su korisna za dijabetes jer usporavaju apsorpciju šećera u krvotok. To u konačnici pomaže u kontroli glukoze u krvi.
Odvojite se od ciklusa konzumiranja istih ugljikohidrata. Pokušajte nešto drugačije poput crvenog graha preko kvinoje umjesto bijele riže ili isprobajte pečeni batat napunjen piletinom, povrćem i salsom.
5. Što mogu očekivati kad se sretnem s nutricionistom?
Prvo i najvažnije, nutricionist je tu da vam pomogne i pruži podršku. Oni nisu tu da vas prosuđuju o vašem izgledu, dijagnozi ili prehrambenim navikama.
Obično započinjem temeljitim pregledom vaše povijesti bolesti i osluškivanjem vaših potreba i spremnosti za promjene. Radit ću s vama kako bih vas educirao o važnosti kontrole glukoze u krvi, krvnog tlaka i kolesterola. Radit ćemo zajedno na stvaranju individualiziranog plana, postavljajući ciljeve za koje oboje smatramo da su dostižni.
Uključivanje vaše omiljene hrane i restorana važno je za dugoročni uspjeh, a ja ću zakazati sastanak za praćenje koji odgovara našem planu. U mnogim ću slučajevima uputiti klijente na tečaj prehrane radi daljnjeg obrazovanja. Moj krajnji cilj je osnažiti vas za bolji izbor hrane i pomoći vam u postizanju vaših osobnih zdravstvenih ciljeva.
6. Kako zdravija prehrana utječe ne samo na dijabetes, već i na moje cjelokupno zdravlje?
Dijabetes povećava rizik od umiranja od srčanih bolesti, pa je upravljanje glukozom u krvi presudno. Neupravljani dijabetes također može dovesti do sljepoće, neuropatije, zatajenja bubrega, amputacije, oštećenja sluha, stanja kože i apneje u snu. To je možda teško obraditi, ali uzbudljiva vijest je da se dijabetesom može upravljati.
Te komplikacije možete spriječiti izborom zdravog načina života, gubitkom kilograma i dugotrajnom kontrolom glukoze u krvi. Kao registrirani dijetetičar, čak i ja slijedim metodu uravnoteženih pločica, jer znam da je to jednostavan način da smanjim rizik od razvoja dijabetesa i drugih bolesti.
Možda čak smanjite rizik od nekih vrsta karcinoma i smanjite rizik budućeg gubitka kostiju zdravom prehranom punom voća, povrća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda s malo masnoće.
7. Koje su neke ključne sastojke ili fraze koje treba potražiti na oznakama prehrane?
Pažljivo čitanje etiketa hrane može vam pomoći u potrazi za zdravijim životom s dijabetesom tipa 2.
Preporučujem da prvo pogledate popis sastojaka. Odaberite hranu s cjelovitim žitaricama navedenu pri vrhu. Izbjegavajte šećer i riječ "hidrogenirano", koja je nezdrava trans masnoća.
Zatim pogledajte popis prehrambenih činjenica. Pročitajte ukupne ugljikohidrate po obroku i veličinu porcije kako biste utvrdili je li hrana dobar izbor za vas. Procijenite sadržaj vlakana i ciljajte na oko 30 grama dnevno.
Neka kalorije, masnoće (posebno zasićene i transmasne), kolesterol i natrij budu na donjem kraju. Imajte na umu da će mnogi predpakirani proizvodi vjerojatno sadržavati puno natrija, što negativno utječe na zdravlje srca.
Katherine Marengo klinički je registrirana dijetetičarka. Katherine je diplomirala na Državnom sveučilištu Louisiana i završila dijetetsku praksu na Sveučilištu Southern u Baton Rougeu. Specijalizirala se kao certificirani dijetetičar za podršku prehrani (CNSD) u New Orleansu, u centru za traumu broj 2 razine u zemlji. Od tada je odgajala svoje troje djece dok je vodila uspješan privatni posao. Uživa u volontiranju u školi svoje djece, putovanjima, tenisu, kuhanju i kvalitetnom vremenu s obitelji i prijateljima.
