Prava hrana je cjelovita hrana od jednog sastojka.
Uglavnom je neprerađen, bez kemijskih dodataka i bogat hranjivim sastojcima.
U osnovi, to je vrsta hrane koju su ljudska bića jeli isključivo tisućama godina.
Međutim, otkako je prerađena hrana postala popularna u 20. stoljeću, zapadnjačka je prehrana prešla na gotova jela.
Iako je prerađena hrana prikladna, ona također šteti vašem zdravlju. U stvari, pridržavanje dijete zasnovane na pravoj hrani može biti jedna od najvažnijih stvari koje možete učiniti da biste održali dobro zdravlje i visoku kvalitetu života.
Evo 21 razloga za jesti pravu hranu.
1. opterećen važnim hranjivim sastojcima
Neprerađena hrana životinjskog i biljnog porijekla osigurava vitamine i minerale koji su vam potrebni za optimalno zdravlje.
Na primjer, 1 šalica (220 grama) crvene paprike, brokule ili kriški naranče sadrži više od 100% RDI-ja za vitamin C.
Jaja i jetra imaju posebno puno holina, hranjive tvari neophodne za pravilan rad mozga.
I jedan brazilski orah daje sav selen potreban za cijeli dan.
Zapravo je većina cjelovitih namirnica dobar izvor vitamina, minerala i drugih korisnih hranjivih sastojaka.
2. S niskim udjelom šećera
Neka istraživanja sugeriraju da jedenje slatke hrane može povećati rizik od pretilosti, rezistencije na inzulin, dijabetesa tipa 2, masne bolesti jetre i bolesti srca.
Općenito govoreći, prava hrana sadrži manje šećera od mnogih prerađenih namirnica.
Iako voće sadrži šećer, također sadrži puno vode i vlakana, što ga čini puno zdravijim od sode i prerađene hrane.
3. Srce zdravo
Prava hrana je prepuna antioksidansa i hranjivih sastojaka koji podržavaju zdravlje srca, uključujući magnezij i zdrave masti.
Prehrana bogata hranjivom, neprerađenom hranom također može pomoći u smanjenju upale, koja se smatra jednim od glavnih pokretača srčanih bolesti.
4. Bolje za okoliš
Svjetska populacija kontinuirano raste, a s tim rastom raste i povećana potražnja za hranom.
Međutim, proizvodnja hrane za milijarde ljudi utječe na okoliš.
Dijelom je to posljedica uništavanja kišnih šuma za poljoprivredno zemljište, povećanih potreba za gorivom, upotrebe pesticida, stakleničkih plinova i ambalaže koja završava na odlagalištima.
Razvoj održive poljoprivrede zasnovane na pravoj hrani može pomoći u poboljšanju zdravlja planeta smanjenjem energetskih potreba i smanjenjem količine nerazgradivog otpada koji ljudi proizvode.
5. Bogata vlaknima
Vlakna pružaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući jačanje probavne funkcije, metaboličko zdravlje i osjećaj sitosti.
Hrana poput avokada, chia sjemenki, lanenih sjemenki i kupina posebno je bogata zdravim vlaknima, zajedno s grahom i mahunarkama.
Konzumiranje vlakana kroz cjelovite namirnice puno je bolje od uzimanja suplementa ili jedenja prerađene hrane s dodanim vlaknima.
6. Pomaže u kontroli šećera u krvi
Prema Međunarodnoj federaciji za dijabetes, više od 400 milijuna ljudi ima dijabetes širom svijeta.
Očekuje se da će taj broj premašiti 600 milijuna u sljedećih 25 godina.
Prehrana bogata vlaknastim biljkama i neprerađena životinjska hrana mogu pomoći u smanjenju razine šećera u krvi kod ljudi koji imaju ili su u opasnosti od dijabetesa.
U jednom 12-tjednom istraživanju, ljudi s dijabetesom ili predijabetesom slijedili su paleolitsku prehranu kombinirajući svježe meso, ribu, voće, povrće, jaja i orašaste plodove. Doživjeli su 26% smanjenje razine šećera u krvi.
7. Dobro za vašu kožu
Osim što promiče bolje cjelokupno zdravlje, prava hrana njeguje i pomaže u zaštiti vaše kože.
Primjerice, pokazalo se da tamna čokolada i avokado štite kožu od oštećenja od sunca.
Studije sugeriraju da jesti više povrća, ribe, graha i maslinovog ulja može pomoći u smanjenju nabora, gubitka elastičnosti i drugih dobnih promjena na koži.
Štoviše, prelazak sa zapadnjačke prehrane s puno prerađene hrane na onu koja se temelji na pravoj hrani može pomoći u prevenciji ili smanjenju akni.
8. Pomaže nižim trigliceridima
Unos hrane snažno utječe na razinu triglicerida u krvi.
Budući da trigliceridi imaju tendenciju porasta kad jedete šećer i rafinirane ugljikohidrate, najbolje je minimizirati ovu hranu ili je potpuno isključiti iz prehrane.
Uz to, pokazalo se da uključivanje neprerađene hrane poput masne ribe, nemasnog mesa, povrća i orašastih plodova značajno smanjuje razinu triglicerida.
9. Pruža raznolikost
Jedenje iste hrane iznova i iznova može ostariti. Zdravije je u prehranu uvrstiti raznoliku hranu.
Postoje stotine različitih stvarnih mogućnosti prehrane, uključujući široku paletu mesa, ribe, mliječnih proizvoda, povrća, voća, orašastih plodova, mahunarki, cjelovitih žitarica i sjemenki.
Naglasite redovito isprobavanje nove hrane. Neke jedinstvene mogućnosti uključuju tikvicu chayote, chia sjemenke, meso od organa, kefir i quinoa.
10. Troškovi manje dugoročno
Kaže se da je prava hrana skuplja od prerađene hrane.
Na neki način ova izreka vrijedi. Analiza 27 studija iz 10 zemalja pokazala je da jedenje zdravije hrane košta oko 1,56 dolara više od prerađene hrane na 2000 kalorija.
Međutim, ta je razlika minimalna u usporedbi s troškovima upravljanja kroničnim bolestima životnog stila, poput dijabetesa i pretilosti.
Primjerice, jedno je istraživanje primijetilo da ljudi s dijabetesom troše 2,3 puta više na medicinske potrepštine i zdravstvenu zaštitu od onih koji nemaju ovo stanje.
Stoga prava hrana dugoročno košta manje jer je vjerojatnije da će vas održati zdravima, umanjujući vaše medicinske troškove.
11. Visoko u zdravim mastima
Za razliku od trans i prerađenih masnoća koje se nalaze u biljnim uljima i namazima, većina masti koje se prirodno pojavljuju su zdrave.
Na primjer, ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrstan je izvor oleinske kiseline, mononezasićene masti koja promiče zdravlje srca.
Kokosovo ulje sadrži srednjelančane trigliceride, koji mogu povećati sagorijevanje masti i pomoći u gubitku kilograma.
Štoviše, dugolančane omega-3 masne kiseline pomažu u borbi protiv upala i štite zdravlje srca. Masna riba, poput lososa, haringe i srdele, izvrsni su izvori.
Ostale stvarne namirnice bogate zdravim mastima uključuju avokado, orašaste plodove, sjemenke i mlijeko s punomasnim mlijekom.
12. Može smanjiti rizik od bolesti
Uključivanje prave hrane u vaš životni stil može vam pomoći smanjiti rizik od bolesti.
Pokazalo se da oblici prehrane - poput mediteranske prehrane - koji se temelje na cjelovitoj, neprerađenoj hrani smanjuju rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i metaboličkog sindroma.
Uz to, nekoliko velikih promatračkih studija povezuje uravnoteženu prehranu bogatu voćem i povrćem sa smanjenim rizikom od raka i srčanih bolesti.
13. Sadrži antioksidanse
Antioksidanti su spojevi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, koji su nestabilne molekule koje mogu oštetiti stanice vašeg tijela.
Nalaze se u svim pravim namirnicama, posebno u biljnoj hrani poput povrća, voća, orašastih plodova, cjelovitih žitarica i mahunarki. Svježa, neprerađena hrana životinjskog porijekla također sadrži antioksidanse - iako u znatno nižim razinama.
Na primjer, žumanjci nude lutein i zeaksantin, koji pomažu u zaštiti od očnih bolesti poput katarakte i degeneracije makule.
14. Dobro za vaša crijeva
Jesti pravu hranu može biti korisno za vaš crijevni mikrobiom, koji se odnosi na bakterije koje žive u vašem probavnom traktu.
Doista, mnoga prava hrana funkcionira kao prebiotici - hrana koju vaše crijevne bakterije fermentiraju u masne kiseline kratkog lanca. Uz promicanje zdravlja crijeva, ove masne kiseline mogu poboljšati kontrolu šećera u krvi.
Pravi izvori prehrambenih proizvoda uključuju češnjak, šparoge i kakao.
15. Može vam pomoći spriječiti prejedanje
Veliki unos prerađene i brze hrane povezan je s prejedanjem, posebno kod onih koji imaju prekomjernu težinu.
Suprotno tome, prava hrana ne sadrži šećere i arome koji opterećuju prerađenu hranu i mogu dovesti do prejedanja.
16. Promovira zdravlje zuba
Zdravi zubi mogu biti još jedna prednost prave hrane.
Šećer i rafinirani ugljikohidrati u zapadnjačkoj prehrani potiču propadanje zubi hraneći bakterije koje uzrokuju naslage i žive u vašim ustima. Kombinacija šećera i kiseline u sode naročito je vjerojatno da će uzrokovati propadanje.
Čini se da sir pomaže u prevenciji šupljina povećavanjem pH i otvrdnjavanjem zubne cakline. Jedno je istraživanje pokazalo da je jedenje sira dramatično poboljšalo snagu cakline kod ljudi s ograničenom proizvodnjom sline.
Dokazano je i da zeleni čaj štiti zubnu caklinu. Jedno istraživanje pokazalo je da je ispiranje zelenim čajem značajno smanjilo količinu erozije koja se dogodila kad su ljudi pili sodu i energično prali zube.
17. Može vam pomoći smanjiti žudnju za šećerom
Dijeta zasnovana na pravoj hrani također može pomoći u smanjenju želje za slatkim, poput kolača, kolačića i slatkiša.
Jednom kada se vaše tijelo prilagodi jesti cjelovitu, neprerađenu hranu, žudnja za slatkom hranom može postati rijetka, pa čak i potpuno nestati. Vaši se pupoljci s vremenom prilagode kako bi uvažili pravu hranu.
18. Postavlja dobar primjer
Uz poboljšanje vlastitog zdravlja i dobrobiti, jedenje prave hrane može pomoći ljudima koji su vam važni da ostanu zdravi.
Vođenje primjera može potaknuti vaše prijatelje i obitelj da usvoje bolje prehrambene navike. To je također dobar način da svojoj djeci pomognete da nauče o dobroj prehrani.
19. Usredotočuje se na dijetu
Dijetalni mentalitet može biti štetan jer ograničava vaš fokus na vašu težinu.
Zapravo je dobra prehrana puno više od gubitka kilograma. Također se radi o tome da imate dovoljno energije i osjećate se zdravo.
Fokusiranje na pravu hranu umjesto na dijetu može biti puno održiviji i ugodniji način života. Umjesto da forsirate gubitak kilograma, neka gubitak kilograma dođe kao prirodni nuspojava bolje prehrane i poboljšanog metaboličkog zdravlja.
20. Pomaže u podršci lokalnim poljoprivrednicima
Kupnja proizvoda, mesa i mliječnih proizvoda s poljoprivrednih tržnica podržava ljude koji uzgajaju hranu u vašoj zajednici.
Uz to, lokalna poljoprivredna gospodarstva često nude puno svježiju i manje prerađenu hranu od supermarketa.
21. Ukusno
Povrh svega ostalog, prava je hrana ukusnog okusa.
Nevjerojatan okus svježe, neprerađene hrane nepobitan je.
Jednom kad se vaši okusni pupoljci prilagode pravoj hrani, prerađena junk hrana jednostavno se ne može usporediti.
Donja linija
Prava hrana samo je jedna komponenta zdravog načina života.
Također je važno puno vježbati, smanjiti razinu stresa i održavati pravilnu prehranu.
No, nema sumnje da će jesti više prave hrane uvelike doprinijeti poboljšanju vašeg zdravlja.
