Bez obzira držite li se bezglutenske dijete zbog zdravstvenih problema ili osobnih preferencija, doznati koja je hrana bez glutena može biti izazov.
Osim osnova poput pšenice, ječma i raži, mnogi drugi sastojci u vašoj prehrani mogu sadržavati i gluten.
Rižini krispiji popularan su proizvod za doručak mnogim ljudima širom svijeta.
Ovaj članak bliže proučava jesu li rižini krispiji bez glutena.
Sastojci od rižinih krispija
Rižini krispiji rade se od riže koja je prirodno bez glutena.
Međutim, određene vrste sadrže aditive i sastojke koji mogu sadržavati gluten.
Na primjer, Rice Krispies iz Kellogg’s uključuje sladni sirup, koji je vrsta zaslađivača proizvedenog od ječma.
Poput pšenice i raži, i ječam je zrno koje prirodno sadrži gluten.
Stoga bi osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten trebale izbjegavati proizvode od ječma, uključujući sladni sirup.
Zbog sadržaja sladovog sirupa, Rice Krispies, kao i poslastice Rice Krispies kupljene u trgovini, zabranjeni su ako slijedite prehranu bez glutena.
SažetakMnoge vrste rižinih krispija i poslastica od rižinih krispija rade se s sladnim sirupom koji sadrži gluten. Osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten trebaju izbjegavati jesti ove proizvode.
Sorte bez glutena
Iako Kelloggovi rižini krispiji sadrže gluten, nekoliko drugih marki proizvodi oštre rižine žitarice koje su slične i bez glutena.
Potražite žitarice na bazi riže brendova poput One Degree, Nature's Path ili Barbara's - u svima onima u kojima mogu uživati celijakija ili osjetljivost na gluten.
Alternative poslasticama s rižinim krispijima bez glutena dostupne su i kod prodavača poput Annie ili Glenny's.
Svakako se odlučite za proizvode koji su certificirani bez glutena kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju i smanjili rizik od izloženosti.
Možete i sami pokušati izraditi vlastite poslastice od oštrih rižinih žitarica kako biste u potpunosti kontrolirali ono što stavljate na tanjur.
Uz odabir bezglutenskih rižinih žitarica, lako možete napraviti poslastice od oštrih rižinih žitarica sa samo nekoliko sastojaka, uključujući sljez, maslac i sol.
SažetakNeke marke proizvode alternative bez glutena od rižinih krispija i poslastica od rižinih krispija. Možete i sami pokušati izraditi vlastite poslastice od žitarica od rižine žitarice za jednostavan međuobrok bez glutena.
Kako provjeriti ima li glutena
Kada tražite žitarice s oštrom rižom bez glutena, važno je uvijek pažljivo pročitati popis sastojaka.
Specifični sastojci koji ukazuju na to da proizvod može sadržavati gluten uključuju:
- pšenica, pšenični škrob, pšenično brašno i pšenični proteini
- raž
- ječam, ječmeno brašno i ječmene pahuljice
- slad, ekstrakt slada, sladni sirup, sladni ocat i aroma slada
- pivski kvasac
- graham brašno
- durum
- griz
- piše se
- bulgur
Uz to, ako imate celijakiju ili ste osjetljivi na gluten, najbolje je potražiti proizvode koji su certificirani bez glutena.
Ti proizvodi moraju udovoljavati strogim smjernicama za proizvodnju i proizvodnju kako bi bili sigurni da su sigurni za one koji slijede prehranu bez glutena.
Odabir certificiranih proizvoda bez glutena također može smanjiti rizik od unakrsne kontaminacije kako bi se spriječili štetni učinci kod osoba osjetljivih na gluten.
SažetakDa biste pronašli proizvode bez glutena, provjerite naljepnicu sastojaka i odaberite certificirane proizvode bez glutena kad god je to moguće.
Donja linija
Iako je dostupno nekoliko vrsta bezglutenskih oštrih žitarica od riže i poslastica od oštrih rižinih žitarica, neke vrste - uključujući Kellogg's Rice Krispies - sadrže sladni sirup koji sadrži gluten.
Pri odabiru proizvoda bez glutena, važno je pažljivo provjeriti naljepnicu sastojaka i potražiti hranu koja je certificirana bez glutena.
Alternativno, pokušajte doma napraviti vlastite poslastice od oštrih rižinih žitarica, koristeći odabrani bezglutenski rižin žitarica i nekoliko jednostavnih sastojaka, poput sljeza, maslaca i soli.
