Čaj od sira novi je čajni trend koji je nastao u Aziji i brzo stječe popularnost u svijetu.
Sastoji se od zelenog ili crnog čaja koji je preliven slatkom i slanom pjenom od krem sira.
Ovaj članak daje pregled što je čaj od sira, kako se pravi i je li zdrav.
Što je čaj od sira?
Nedavno izumljeni na Tajvanu, čaj od sira već je svjetski trend.
Napravljen je na bazi zaslađenog crnog ili zelenog čaja, koji se može poslužiti topli ili hladni, s mlijekom ili bez njega, i u raznim okusima.
Zatim se čaj prelije slojem pjene s krem-sirom, koja se obično sastoji od krem sira, tučenog vrhnja i zaslađenog kondenziranog mlijeka, te se poslužuje uz posipanje soli.
Svaki gutljaj sadrži okus zaslađenog čaja i preljev od slanog i slatkog krem sira. Ova ukusna kombinacija je razlog zašto je čaj od sira postao toliko popularan.
SažetakČaj od sira sastoji se od zelenog ili crnog čaja koji je preliven slojem slane pjene od krem-sira. Popularnost raste u cijelom svijetu.
Prednosti i nedostaci
S obzirom na to da je čaj od sira relativno nov način uživanja u čaju, niti jedna studija nije analizirala njegove zdravstvene učinke.
Međutim, provedeno je mnoštvo istraživanja njegovih glavnih sastojaka - čaja, šećera i mliječnih proizvoda.
Ispod su neke od potencijalnih prednosti i nedostataka čaja od sira.
Prednosti
Možda i ne iznenađuje, glavni sastojak čaja od sira je čaj.
Ljudi su stoljećima ubirali blagodati čaja, a desetljeća istraživanja podupiru njegove učinke na promicanje zdravlja.
Posebno je zeleni čaj pun antioksidansa koji se nazivaju katehini. Ti spojevi pomažu u preokretanju oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, koji su potencijalno štetne molekule koje mogu prouzročiti stanična oštećenja kada razina postane previsoka u vašem tijelu.
Jedno dvotjedno istraživanje na 32 osobe koje su dnevno pile 3 šalice (700 ml) vode ili zelenog čaja pokazalo je da oni koji piju zeleni čaj imaju gotovo 30% više antioksidativnog djelovanja na koži.
Nadalje, crni čaj bogat je antioksidansima koji se nazivaju polimerizirani polifenoli crnog čaja (BTPP), što može pomoći u smanjenju šećera u krvi, povišenom krvnom tlaku, upalama i riziku od raka.
Čaj od sira također sadrži punomasne mliječne proizvode u obliku krem sira i šlaga.
Iako se nekada smatralo da uzimanje zasićenih masti uzrokuje bolesti srca, istraživanje je pokazalo da između njih ne postoji snažna veza.
Zapravo, punomasni mliječni proizvodi poput krem sira povezani su sa smanjenim rizikom od pretilosti i metaboličkog sindroma, koji je preteča dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.
Jedno istraživanje na preko 1300 ljudi primijetilo je da oni koji su prijavili najveći unos punomasnih mliječnih proizvoda imaju oko 50% manje šanse da budu pretili od onih koji su prijavili najmanji unos.
Ipak, iako antioksidanti i punomasne mliječne proizvode u čaju od sira mogu pružiti neke zdravstvene prednosti, mnogima od njih može se suprotstaviti visok sadržaj šećera.
Loše strane
Čaj od sira također ima neke nedostatke koje treba uzeti u obzir.
Do 75% svjetske populacije možda ne podnosi laktozu i mora izbjegavati mliječne proizvode poput krem sira.
Štoviše, čaj od sira sadrži dodani šećer, iako se količina značajno razlikuje ovisno o sastojcima i načinu pripreme.
Šećer je povezan s upalom i mnogim negativnim zdravstvenim ishodima, uključujući povećani rizik od dijabetesa tipa 2, pretilosti, srčanih bolesti i određenih karcinoma.
Preporučuje se da dodate šećere na manje od 10% unosa kalorija - pa čak i dalje radi optimalnog zdravlja.
U šestomjesečnom istraživanju na 47 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, oni koji su pili 4 šalice (1 litru) sode s punim šećerom dnevno imali su znatno više masti oko svojih organa i u jetri i krvi, u usporedbi s onima koji su pili istu količinu vode , dijetalna soda ili obrano mlijeko dnevno.
Nadalje, s obzirom na to da većina čaja od sira sadrži i šećer i punomasne mliječne proizvode, on je visokokaloričan. Pretjerani unos kalorija može dovesti do debljanja.
Štoviše, neki čajevi od sira mogu biti visoko pročišćeni i sadržavati nepotrebne dodatke.
Dok neke prodavaonice čaja koriste svježe pripremljeni čaj, druge mogu koristiti zaslađeni koncentrat čaja koji sadrži aditive, poput prehrambenih boja. Također mogu koristiti praškastu podlogu za stvaranje preljeva od krem sira, umjesto da ga izrađuju od cjelovitih sastojaka.
Čaj od sira trebali biste kupiti u trgovinama u koje imate povjerenja ili ga sami pripremiti od sastojaka koji vam odgovaraju.
SažetakČaj od sira sadrži antioksidanse i punomasne mliječne proizvode, što je povezano s nekoliko zdravstvenih blagodati. Međutim, također sadrži puno kalorija i šećera i može sadržavati aditive poput prehrambenih boja.
Je li zdravo?
Iako čaj od sira nije zdrav napitak, u njemu se može uživati kao povremena poslastica.
Čaj, njegov glavni sastojak, može se pohvaliti s nekoliko zdravstvenih blagodati. Piće također sadrži punomasne mliječne proizvode, što je povezano sa smanjenim rizikom od nekoliko nepovoljnih stanja, no većina ga ljudi možda ne podnosi dobro.
Čaj od sira bogat je šećerom i kalorijama, a određene verzije mogu sadržavati rafinirane aditive, poput boja za hranu.
Usporedni čajni napitak sadrži oko 240 kalorija i 8,5 žličica (34 grama) šećera po obroku od 475 ml.
Redovito pijenje pića s visokim udjelom šećera i kalorija nije dobro za vaše zdravlje i može dovesti do debljanja ili drugih zdravstvenih stanja. Za optimalno zdravlje pridržavajte se vode i ostalih napitaka bez kalorija poput nezaslađenog čaja.
Ipak, u čaju od sira povremeno se može uživati kao dio zdrave i uravnotežene prehrane.
SažetakKad se umjereno uživa, čaj od sira može biti dio zdrave prehrane. Napravljen je s crnim ili zelenim čajem koji promovira zdravlje i punomasnim mliječnim proizvodima, ali sadrži i šećer, a možda čak i rafinirane aditive.
Kako napraviti čaj od sira
Čaj od sira može biti dostupan u kafiću ili čajani u vašoj blizini, ali ga je također vrlo jednostavno napraviti samostalno.
Priprema čaja od sira kod kuće omogućit će vam kontrolu kalorija i sadržaja šećera, kao i kakvoću sastojaka.
Započnite s omiljenim vrućim ili hladnim čajem i zasladite ga prema vlastitim željama.
Zatim spojite jedan dio omekšanog krem sira i jedan dio šlaga, zasladite željenim zaslađivačem i žlicom smjese prelijte čaj. Pospite solju i uživajte.
SažetakČaj od sira vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće koristeći svoj omiljeni kuhani čaj i željeno zaslađivač, zajedno s krem sirom, šlagom i soli.
Donja linija
Voljen zbog svog slatkog i slanog okusa, čaj od sira sve je popularniji napitak.
Bogat je antioksidansima i punomasnim mliječnim proizvodima, koji su povezani s zdravstvenim prednostima.
Iako sadrži puno šećera i može sadržavati rafinirane aditive, u njemu se može uživati kao povremena poslastica.
.jpg)
