U potrazi za više energije i boljom kontrolom šećera u krvi? Odgovor bi mogao biti životinjski stil s cjelovitom hranom zasnovan na biljnoj osnovi. Dva zagovornika dijabetesa objašnjavaju zašto im je ova dijeta promijenila igru.
Zdravlje i dobrobit svakoga od nas dirnu drugačije. Ovo je jedna priča.
U današnjem svijetu prehrana od dijabetesa zakomplicirala se. Količina savjeta - ponekad oprečnih - može vas ostaviti zbunjenima i beznadnima, nesigurnima kako jesti kako biste kontrolirali šećer u krvi i smanjili rizik od dugoročnih komplikacija dijabetesa tipa 1 ili 2.
Kombiniramo ukupno 25 godina dijabetesa tipa 1 i eksperimentirali smo s prehranom s niskim udjelom ugljikohidrata na životinjskim i biljnim osnovi.
Ne znajući to, oboje smo se najeli insulinske rezistencije jedući dijete s puno masnoća i proteina. Mučili su nas niska energija, bol u mišićima, tjeskoba, žudnja za hranom i teško kontroliran šećer u krvi.
U potrazi za više energije i boljom kontrolom šećera u krvi prešli smo na način masnoće s cjelovitom hranom na biljnoj osnovi. Jedenje ove prehrane dramatično je poboljšalo kontrolu šećera u krvi, smanjilo vrijednosti A1C, dalo nam tone energije i smanjilo upotrebu inzulina za čak 40 posto.
Cjelovite namirnice biljnog podrijetla, uključujući voće, povrće, mahunarke i cjelovite žitarice, jedna su od najhranjivijih namirnica na planetu. Opremljeni su sa šest važnih klasa hranjivih sastojaka, uključujući:
- vitamini
- minerali
- vlakno
- voda
- antioksidansi
- fitokemikalije
Prehrana s cjelovitom hranom na biljnoj osnovi s niskim udjelom masti jednostavan je način da povećate unos hranjivih sastojaka, što smanjuje ukupnu tjelesnu upalu i poboljšava zdravlje svih tkiva u vašem tijelu.
Za one koji žive s dijabetesom ključna je prava prehrana. Uvijek se obratite svom liječniku prije nego započnete novu rutinu.
Iako ovaj plan možda ne odgovara svima, za nas je to promijenio igru. Evo tri razloga zbog kojih osjećamo da napredujemo na planu prehrane s nemasnim biljem.
1. Kontrola težine
Cijela, neprerađena biljna hrana napunjena je vodom i vlaknima, što rasteže vaš želudac i šalje signal vašem mozgu da prestane jesti prije potrošili ste previše kalorija.
Dakle, postajete "mehanički puni" prije nego što postanete "kalorijski puni", što je jednostavan način da spriječite da unesete previše kalorija.
Naša omiljena cjelovita hrana uključuje:
- Mahunarke: grah pinto, mornarski grah, grašak podijeljen, leća, zeleni grašak
- Netaknute cjelovite žitarice: smeđa riža, proso, teff, ječam
- Neškrobno povrće: tikvice, brokula, mrkva, repa, gljive
- Lisnato zelje: zelena salata, špinat, blitva, rikola
- Škrobno povrće: batat, tikva, but, orah, kukuruz
- Voće: jabuke, kruške, borovnice, mango
- Bilje i začini: kurkuma, cimet, kardamom, paprika
2. Energija
Prehrana s malo ugljikohidrata (što je tipično za one koji žive s dijabetesom) zapravo može smanjiti vašu razinu energije tijekom vremena, jer često nema dovoljno glukoze za vaš mozak i mišiće.
Oni koji slijede strogu dijetu s malo ugljikohidrata ne ograničavaju samo hranu poput voća i krumpira, već i povrće poput paprike i rajčice, jer ih čak i ove cjelovite namirnice mogu staviti iznad dnevnog unosa ugljikohidrata.
Glukoza je gorivo za sva tkiva u vašem tijelu, pa kad to provodite više cjelovite namirnice bogate ugljikohidratima u svoj plan obroka - poput svježeg voća - vaš mozak i mišići dobivaju odgovarajuću opskrbu glukozom.
Zbog toga se osjećate mentalno budnijom i energičnijom. Otkrili smo da je prehrana bogata biljkama jedna od najjednostavnijih stvari koje možemo učiniti da dramatično - i odmah - povećamo razinu energije.
3. Manje rizika od dugotrajne kronične bolesti
Osim upravljanja dijabetesom, postoji niz drugih potencijalnih blagodati ove prehrane. Istraživanje ukazuje na činjenicu da je prehrana s cjelovitom hranom na biljnoj bazi s malo masnoća jedan od najučinkovitijih načina za smanjenje rizika od kroničnih bolesti, uključujući:
- kardiovaskularnih bolesti
- visok kolesterol
- hipertenzija
- Rak
- masna jetra
- zatajenja bubrega
- periferna neuropatija
- Alzheimerova bolest
Kako za nas izgleda dan na ovoj dijeti
Robbyjev dan uzorka
- Doručak: 1 Keitt mango, 1 srednja papaja, 1 glava romaine salate
- Ručak: 2 Keitt manga, 2 paprike, 1 vrećica rikole
- Popodnevni međuobrok: 1 šalica divljih borovnica, 1/2 Keitt manga, 1/2 glavice cvjetače
- Večera: jesenska salata od rikule
Cyrusov uzorak
- Doručak: 1 sirovi trputac, 1/2 maradol papaje
- Ručak: 2 sirova trpuca, 2 manga, 1 zdjela kuhane kvinoje
- Popodnevni međuobrok: 1/2 maradol papaje, nekoliko rajčica
- Večera: velika salata koja sadrži 3-4 šake špinata, 1/2 crvenog luka, isjeckane tikvice, 2-3 rajčice, 1/2 šalice graba, 1 isjeckana velika mrkva, 2 krastavca, 1 žlica. jabučni ocat i začini uključujući curry u prahu, kim, dimljenu papriku, crni papar ili kajenski papar
- Desert: smrznuti sladoled od ananasa ili zdjela acai
Za poneti
Ako vas zanima minimaliziranje rizika od komplikacija dijabetesa, gubitak kilograma, dobivanje energije, jesti bez ograničenja i oprostiti se od intenzivne želje za hranom, tada bi prehrana s cjelovitom hranom na biljnoj osnovi s niskim udjelom masti mogla biti samo vaš odgovor tražio sam. Bilo je to za nas.
