Sklapa li se s kolagenom životinjskog porijekla?
Vjerojatno ste do sada već čuli za zujanje oko dodataka kolagena i vaše kože. No, je li hype zaista toliko obećavajući? Napokon, istraživanje je ukazalo i na blagodati i nedostatke dodataka kolagenu - a za mnoge ljude koji su svjesni ljepote, kolagen nije vegan.
To je zato što kolagen, protein koji se uglavnom nalazi u kosi, koži, noktima, kostima i ligamentima, uglavnom dolazi iz životinjskih izvora, poput govedine ili ribe.
Ali znanost je otkrila način za dobivanje veganskog kolagena. Ovdje smo da odgovorimo točno kako to funkcionira i kako se natječe.
Kako kolagen može biti veganski?
Umjesto da se dobiva od životinja, kolagen se sada može dobiti genetski modificiranim kvascem i bakterijama.
Istraživači su otkrili da bakterija P. pastoris, posebno je najučinkovitiji i najčešće se koristi za genetski inženjering visokokvalitetnog kolagena.
Za proizvodnju kolagena u genetsku strukturu mikroba dodaju se četiri ljudska gena koja kodiraju kolagen. Jednom kad su geni na svom mjestu, kvasac ili bakterije počinju stvarati gradivne blokove ljudskog kolagena.
Dodaje se pepsin, probavni enzim koji pomaže strukturiranju građevnih blokova u molekule kolagena s točnom strukturom ljudskog kolagena.
Nakon što je ovaj postupak završen, postavili ste si veganski kolagen!
Blagodati veganskog kolagena
Sposobnost stvaranja jeftinog, sigurnog kolagena dobivenog od mikroba umjesto od životinja ima mnogo obećavajućih primjena za ljudsko zdravlje.
1. Potencijalno niži trošak za potrošače
Korištenje kvasca ili bakterija za proizvodnju kolagena isplativo je i vrlo je prilagodljivo u laboratorijskom okruženju. Iako se još nije predstavio kao proizvod masovne proizvodnje, ovo može smanjiti troškove kolagena za sve potrošače i učiniti ga široko dostupnim za razne namjene, od medicinskih tretmana do dodataka.
2. Niži rizik od alergija
Iako je najveća korist u tome što nijedna životinja nije oštećena, veganski kolagen ima i drugih prednosti, posebno onima koji mogu imati alergiju.
Na primjer, postoji određena zabrinutost zbog rizika od prijenosa bolesti putem kolagena životinjskog izvora. Kolagen putem mikroba uklonio bi ovaj potencijalni problem jer se proizvodi u kontroliranom okruženju gdje se mogu ukloniti uobičajeni alergeni ili druge štetne tvari.
3. Veći sigurnosni profil za proizvode
Postavka kojom se kontrolira laboratorij daje proizvođačima mogućnost poboljšanja sigurnosnog profila. Ako je izvor lako sljediv, to ga čini sigurnijim proizvodom za sve potrošače.
4. Veća i jeftinija dostupnost medicinskih postupaka
Mnogo je potencijalnih medicinskih prednosti ove tehnologije, jer se kolagen koristi za mnogo više od pukih dodataka prehrani.
Sposobnost genetskog oblikovanja kolagena na siguran i učinkovit način može biti korisna za mnoge medicinske postupke. Kolagen se obično koristi:
- u dermatologiji za šavove
- za poticanje rasta kože i tkiva
- za promicanje zacjeljivanja rana
Također može poslužiti kao sredstvo za dostavu lijekova ili za određene tretmane tumora.
5. Blagodati ljepote za vegane
Većina dodataka kolagena na tržištu temelji se na životinjama, što znači da ljudi koji žive ekološki ili vegansko, ne mogu pristupiti tim proizvodima.
Dostupne veganske mogućnosti, sada mogu uzimati kolagen kako bi potencijalno pomogle smanjiti pojavu bora i potaknule svoje tijelo da proizvodi više kolagena prirodno, kao i podržati zdravlje zglobova i probavnog sustava.
Ali, znanost se još uvijek temelji na tim proizvodima i aplikacijama, pa se u ovom trenutku većina obećanja oko dodataka još uvijek može smatrati hypeom.
Ako veganskom kolagenu nije lako pristupiti, možete se obratiti sljedećim mogućnostima:
Trenutno je teško doći do stvarnog veganskog kolagena. Većina tvrtki prodaje "pojačivače kolagena" kao dodatke.
Ovi pojačivači sadrže razne vitamine i minerale, poput vitamina C i cinka koji su potrebni tijelu za stvaranje kolagena.
Neki mogu uključivati i biljne ekstrakte i bilje za koje se također utvrđuje da pomažu u poticanju proizvodnje kolagena.
Ove vitamine i minerale možete dodati kroz prehranu, umjesto kao dodatak, kako biste zadovoljili potrebe za aminokiselinama. Najzastupljenije aminokiseline u kolagenu su glicin, lizin i prolin.
Biljna hrana bogata svim trima aminokiselinama uključuje:
- proizvodi od soje: tempeh, tofu i proteini od soje
- crni grah
- grah
- mnoge druge mahunarke
- sjeme: posebno bundeva, tikva, suncokret i chia
- orašasti plodovi: pistacija, kikiriki i indijski orah
Drugi način da se vegansko iskoristi od kolagena jest uzimanje pojedinačnih dodataka aminokiselinama. To su ono što mnoge tvrtke veganima prodaju umjesto čistih dodataka kolagena.
Opcije veganskog kolagena:
- myKind Organics Plant Collagen Builder tvrtke Garden of Life, uključuje: biotin, silicijum dioksid, antioksidanse i nekoliko vitamina i minerala. Cijena: 27,19 dolara
- Vegansko biljno sredstvo za izgradnju kolagena na bazi biljaka, uključuje: vitamin C, aminokiseline i ekstrakt bijelog čaja. Cijena: 39,99 dolara
- Genius Liquid Collagen by Algenist, krema za lice koja sadrži veganski kolagen i mikroalge. Cijena; 115 američkih dolara
Pravi veganski kolagen još uvijek dolazi, ali poput hamburgera Nemoguće, imamo osjećaj da će se izbaciti u trgovinama u našoj blizini, brže nego što mislimo.
Ana Reisdorf ima 11 godina iskustva kao registrirani dijetetičar. Strast joj je dijeliti informacije o prehrani utemeljene na dokazima u većem opsegu kroz svoje pisanje. Kad nije za laptopom, mogu je naći kako se svađa sa svojim neposlušnim dječacima i voli život u Nashvilleu u državi Tennessee.
