Voće tropske nance pomalo podsjeća na trešnju, ali ima snažan miris i jedinstven okus.
Njegovo tanko meso obično je zlatno i obuhvaća kremasto bijelu pulpu. Jedeno sirovo ili kuhano, nance voće može se dodati u smoothieje, deserte ili čak slana jela.
Ovaj članak daje pregled svega što trebate znati o voću nance, uključujući njegovu prehranu, blagodati i kulinarsku upotrebu.
Što je voće nance?
Nance voće je tropsko voće koje lako raste u cijeloj Srednjoj i Latinskoj Americi, kao i širom Kariba.
Poznat je i pod raznim drugim imenima, ovisno o regiji.Na primjer, u dijelovima Meksika nazivaju se nanche, u Kolumbiji yaca i na Jamajci hogberry.
Nance plod je plod Byrsonima crassifolia stablo, grm otporan na sušu koji naraste između 10–20 inča (33–66 cm).
Međutim, jedna sorta crvenog mesa - Malpighia mexicana - lako se nalazi u Meksiku i Kostariki, a naziva se crvenom nancem ili guajakotom.
Nance voće obično podsjeća na žutu ili narančastu trešnju i promjera je manje od 1-2 cm.
Ima prepoznatljiv miris, a njegov slatki, jedinstveni okus kreće se od blago sirastog do prepoznatljive kombinacije banane, ličija i kruške.
Njegova masna bijela pulpa sadrži jednu veliku jamu u kojoj se nalaze do tri nejestive bijele sjemenke.
SAŽETAKNance voće je slatko, okruglo voće bez koštica koje izgleda poput trešnje, ali donosi jedinstveni okus i snažan miris. Poznat je i pod mnogim drugim imenima, uključujući nanche ili hogberry.
Prehrambeni profil
Nance voće može se jesti sirovo ili kuhano. Možete pojesti koru, ali lako se ljušti ako vam je draže na taj način. Kad se sačuva u sirupu ili salamuri, njegova se tekstura uspoređuje s onom masline.
Štoviše, od voća nance koristi se za fermentirano piće nalik pivu poznato pod nazivom chicha u Panami i dijelovima Latinske Amerike.
Također se destilira u crema de nance, ili nance kremu, napitak nalik na rum.
Porcija 1/2 čaše (56 grama) cijelog voća nance bez koštica - oko 17 ukupno - sadrži sljedeće hranjive sastojke:
- Kalorije: 41
- Ugljikohidrati: 9,5 grama
- Proteini: 0,4 grama
- Masnoća: 0,7 grama
- Vlakna: 4 grama
- Vitamin C: 59% dnevne vrijednosti (DV)
- Vitamin K: 7% DV
- Vitamin E: 5% DV
- Kalcij: 2% DV
- Magnezij: 3% DV
Nance sadrži voće vitamina C - nevjerojatnih 59% DV po 1/2 šalice (56 grama). Vitamin C važan je za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, kao i za zacjeljivanje rana.
Isti taj dio voća nance donosi 16% DV-a za prehrambena vlakna. Prehrambena vlakna iz voća povezana su sa smanjenim rizikom od smrtnosti i kroničnih stanja poput bolesti srca. Također pomaže u održavanju probavnog trakta zdravim i pravilnim.
Štoviše, istraživanja pokazuju da je antioksidativno djelovanje nance značajno i vjerojatno zbog visokog sadržaja vitamina C i fenolnih spojeva, kao i prisutnosti karotenoida.
SAŽETAKNance voće sadrži mnoštvo važnih hranjivih sastojaka u paketu veličine zalogaja. Bogat je izvor vitamina C i prehrambenih vlakana.
Zdravstvene dobrobiti i mjere opreza
Nance voće sadrži važne hranjive sastojke u svakoj porciji.
Ne iznenađuje da ga jedenje, posebno redovito, može donijeti neke zdravstvene dobrobiti.
Štoviše, njezino se voće, kora, lišće i sjeme već stotinama godina koriste u nezapadnim medicinskim postupcima, jer se vjeruje da pomažu kod bilo čega, od rana do ugriza zmije do proljeva.
Ipak, nije provedeno dovoljno istraživanja o voću nance koje bi podržalo sve ove namjene. Ipak, to može biti dobrobit za vaša crijeva, kožu i cjelokupno zdravlje.
Može poboljšati zdravlje crijeva
Redovito jedenje voća iz nance može poboljšati zdravlje crijeva.
To je zato što je voće bogato dijetalnim vlaknima koja hrane vaše prijateljske crijevne bakterije i pomažu u napuhavanju stolice.
Trenutne prehrambene smjernice za Amerikance pokazuju da bi odrasli na dijeti od 2.000 kalorija trebali unositi najmanje 25 grama prehrambenih vlakana dnevno.
Nance voće može se pohvaliti s oko 4 grama, ili 16% DV za prehrambena vlakna, u svakoj 1/2 šalice (56 grama).
Može promovirati zdravu kožu
Vitamin C odavno je hvaljen zbog svoje sposobnosti da pomogne vašem imunološkom sustavu da optimalno funkcionira. Međutim, ovaj važan hranjivi sastojak također može uvelike koristiti vašoj koži.
Nance voće donosi nevjerojatnih 59% DV za vitamin C po 1/2 šalice (56 grama).
Dobivanje dovoljno vitamina C povezano je sa smanjenom štetom od izloženosti suncu i ozonu, kao i povećanim stvaranjem kolagena. To vam može pomoći održati kožu otpornijom i mladolikijom.
Ipak, potrebno je više istraživanja kako bi se shvatilo ima li konzumiranje nance voća ili primjena ekstrakata iz voća najveći utjecaj na zdravlje kože.
Može smanjiti rizik od moždanog udara
Bijelo meso ploda Nance prekriva tanka, zlatna kožica.
Zanimljivo je da redovito jedenje voća s bijelim mesom može smanjiti rizik od moždanog udara.
Zapravo je jedno istraživanje otkrilo da se na svakih 25 grama voća s bijelim mesom, pojedenih svakodnevno, rizik od moždanog udara smanjio za 9%.
Ipak, ova studija nije posebno istraživala nance voće, već se usredotočila na voće s bijelim mesom u širem smislu. Potrebno je više istraživanja kako bi se razumjeli specifični učinci redovitog konzumiranja voća nance.
SAŽETAKNance voće može se pohvaliti važnim hranjivim tvarima i može koristiti vašem crijevima, koži i zdravlju srca.
Mjere opreza
Nance voće je u obitelji acerola, što znači da je udaljeni botanički rođak acerola trešanja. Ako ste alergični na acerolu trešnju, možda ste alergični na nance voće i trebali biste ih izbjegavati.
O voću nance i njegovim potencijalnim interakcijama s lijekovima nije poznato dovoljno. Ako se osjećate nesigurno, razgovarajte sa svojim liječnikom.
Pazite da se ne ugušite u košticama dok uživate u voću nance. Oni nisu jestivi i mogu predstavljati opasnost od gušenja, posebno za malu djecu.
SAŽETAKOni koji su alergični na acerolu trešnju trebali bi se kloniti nance voća, jer su botanički rođaci. Imajte na umu da ovo izdašno voće sadrži koštice i može predstavljati opasnost od gušenja, posebno za djecu.
Kako dodati nance voće u svoju prehranu
Nance voće možda je prilično nezgodno pronaći, ovisno o tome u kojem se dijelu svijeta nalazite. Spremno se prodaje svježe na tržištima širom Kariba te Latinske i Srednje Amerike.
U Sjedinjenim Državama potražite je u specijaliziranim trgovinama ili na tržnicama koje nose latinoameričku ili karipsku hranu. Može se naći i smrznuta u međunarodnim odjelima supermarketa širom drugih dijelova svijeta.
Također možete pronaći sačuvane verzije voća, bilo u suspendiranom sirupu ili octu, u i izvan regija u kojima se obično uzgaja.
Loša strana jedenja sačuvanih verzija je ta što oni mogu sadržavati veće količine šećera ili soli. I dalje biste mogli uživati u njima ako se slažu s vašom prehranom, ali pripazite na veličinu porcije.
Možete uživati u voću nance sirovo - samo uklonite košticu. U Meksiku se obično uživa s ukrasom čilija u prahu i klinom od vapna.
Nansu također možete narezati na smoothie ili je narezati na kockice u voćnu salatu. Ako ih imate previše na rukama, čine izvrsnu marmeladu ili sok.
Nance voće također je središnji sastojak pesada de nance, slatko-trpke kreme.
Ako žudite za nešto malo slanijeg, popularan način jesti u Meksiku je miješanje kriški voća nance s piletinom, maslinama i rižom.
SAŽETAKNance voće možete kupiti svježe ili smrznuto, ovisno o tome gdje živite. Uživajte u sirovom stanju, bez koštice, ili ga ubacite u smoothie ili voćnu salatu. Također se može konzervirati u sirupu ili octu ili presaviti u slana jela.
Donja linija
Nance voće je voće veličine ugriza, koštica i jedinstvenog okusa koje nalikuje žuto-narančastoj trešnji.
Raste u regijama Karipskog i tropskog dijela Amerike, ali može se naći zamrznuto ili konzervirano u supermarketima u mnogim dijelovima svijeta.
Jedite ih iz ruke ili ih dodajte u smoothieje ili mnoštvo recepata.
Nance voće ne samo da može dodati poseban okus, već i dati zdrave hranjive sastojke poput vlakana i vitamina C i E.
.jpg)
