Grožđe je slatkiš prirode. Sočni i slatki, čine ukusan međuobrok, pop, bez obzira je li crven, zelen ili između.
Ne samo da su takozvano voće bogova, već su i vrlo hranjive! Sočne male kuglice prepune su vitamina C, K i drugih antioksidansa. Ljudi svih dobnih skupina grožđe jedu od pamtivijeka - prema nekim istraživanjima još u doba neolitika.
Ako ste ljubitelj voća, vjerojatno uživate jesti grožđe u kuhanim jelima ili kao samostalni međuobrok. Pa kada ih možete predstaviti svom djetetu (i kako to možete učiniti sigurno)?
U kojoj dobi bebe mogu jesti grožđe?
Prema Američkoj akademiji za pedijatriju (AAP), dijete možete početi hraniti raznom čvrstom hranom - uključujući grožđe, u pripravcima koji odgovaraju dobi - oko 6 mjeseci starosti.
I suprotno savjetima prošlih godina, stručnjaci sada kažu da ne postoji ustaljeni redoslijed u kojem biste trebali uvoditi različite vrste hrane, bilo voće, povrće, dječje žitarice ili bilo što drugo.
Međutim, iako djeca većinu hrane mogu početi uzimati od trenutka kad dosegnu polugodišnju granicu, važno je osigurati da svaku hranu jedu sigurno. Što se tiče grožđa, to znači pripremiti ga na prave načine.
Pitanja sigurnosti
Primarna briga o sigurnosti kod beba i grožđa povezana je s gušenjem. Zbog svoje veličine i oblika, grožđe može prelako skliznuti niz dušnik malog djeteta, blokirajući protok zraka.
Iz tog je razloga presudno služiti grožđe na pravi način za bebe i malu djecu. (Objasnit ćemo kako u nastavku.)
Neki mališani, ovisno o broju zuba i pameti pri žvakanju, također mogu imati problema sa žvakanjem kroz kožicu grožđa.
To možda samo po sebi nije pitanje sigurnosti, ali može stvoriti neuredno, neugodno iskustvo i za roditelja i za dijete jer se ljuske grožđa ispljunu na visoku stolicu (ili pod).
Nažalost, grožđe je također na popisu takozvanih "prljavih desetaka" - 12 voća i povrća s najviše izloženosti pesticidima. Kupnja organskog grožđa može vam pomoći razjasniti zabrinutost zbog štetnih učinaka kemijskih pesticida.
Kako pripremiti grožđe za bebe i malu djecu
Ogulite mi grožđe! To nije samo zvjezdana fraza - to je zapravo dobar savjet za roditelje dojenčadi.
Za mlađe bebe koje još nisu razvile svoje vještine žvakanja ili hvatanja kliještima (što se obično pokazuje otprilike 9 ili 10 mjeseci), najbolje je oljušteno grožđe hraniti žlicom, narezano na četvrtine ili pomiješano.
Ove metode pripreme ne samo da će smanjiti opasnost od gušenja, već će uštedjeti frustraciju za bebe koje ne mogu pokupiti komadiće grožđa da bi se prehranile.
Kako vaše dijete raste (i dostigne ključnu fazu hvatanja), možete mu dopustiti da samostalno hrani neoguljeno grožđe prerezano na četvrtine. Ovo može biti zabavan i učinkovit dio odvikavanja od strane djeteta.
Zatim, približavajući se svom drugom rođendanu, pokušajte ponuditi grožđe prerezano po dužini, budno pazeći na znakove gušenja.
Kada zaroniti i djetetu dati cijelo voće? Neki stručnjaci upozoravaju da djeci ne daju cijelo grožđe do navršene 2. godine. Razgovarajte sa svojim pedijatrom o spremnosti djeteta za razvoj verzije bez reza prije njihovog drugog rođendana.
Kako rezati grožđe za bebe
Rezanje grožđa na pravi način svodi se na to da bude usko i tanko. Na ovaj način, čak i ako se - ne daj bože - komad grožđa spusti neprežvakan, bebi neće odsjeći sposobnost disanja.
Za djecu s hvataljkom koja se mogu hraniti, započnite rezanjem grožđa na četvrtine. Zatim, kada budete spremni pružiti bebi malo dodatnog jestivog izazova (bliže dobi od 2 godine), narežite grožđe na pola po dužini, od stabljike do dna.
Ako koristite grožđe sa sjemenkama, prije uklanjanja voća ispred djeteta, uklonite ga.
Prednosti prehrane za bebe
Grožđe nudi hvalevrijednu prehranu koju treba uključiti u zdravu prehranu vaše rastuće bebe.
Pola šalice crvenog grožđa osigurava 9 miligrama vitamina C - 23 posto dnevne potrebe za dojenčad od 0 do 6 mjeseci i 18 posto za bebe od 6 do 12 mjeseci.
Ova važna hranjiva tvar podržava imunološki sustav i pojačava apsorpciju željeza. Uz to, kao antioksidans, štiti dječje stanice od oštećenja slobodnih radikala (kao i više drugih flavonoida u kožici grožđa).
Obilje vitamina K također doprinosi zdravlju djeteta pomažući zgrušavanju krvi. Budući da je ovaj vitamin topljiv u mastima, za apsorpciju su mu potrebne prehrambene masti. Pokušajte poslužiti s grožđem s maslacem od kikirikija ili badema za ukusnu, hranjivu kombinaciju.
Jednostavni recepti za grožđe
Jeste li spremni za nanošenje grožđa? Isprobajte ove jednostavne recepte za svoju malu voćku:
- Sorbet od grožđa (6 mjeseci i stariji). Zamrznite 3 šalice crvenog ili zelenog grožđa u jednom sloju na limu za pečenje.Stavite smrznuto grožđe u posudu kuhače s kapljicom soka limuna ili limete. Pire ujednačite i poslužite odmah.
- Mališani grožđa crostini (12 mjeseci i stariji). Narežite cjelovitu pšeničnu baguetu u krugove veličine zalogaja. Na svaki krug rasporedite sloj krem sira i prelijte grožđem na četvrtine.
Što je sa sokom od grožđa?
Iako čisti sok od grožđa sadrži mnogo hranjivih sastojaka, on nije zamjena za samo voće.
Zapravo, zbog rizika od nastanka šupljina i dječje pretilosti od prekomjernog šećera, AAP sada preporučuje bebama mlađim od 1 godine Ne voćni sok, a djeca u dobi od 1 do 3 godine nemaju više od 4 unče dnevno.
O soku od grožđa možete razmišljati kao o prigodnoj poslastici za svojeg mališana, a ne kao o uobičajenom načinu punjenja bočice.
Postoji li nešto poput alergije na grožđe?
U posljednjih 20 godina zabilježen je izuzetan porast alergija na hranu.
No iako je moguće razviti alergiju na bilo koju hranu, grožđe nije među osam najboljih alergena na hranu (onih koji su odgovorni za većinu alergija).
Ako primijetite da se kod vašeg djeteta nakon jedenja grožđa pojave simptomi poput osipa, košnice, piskanja, curenja nosa ili želuca, razgovarajte sa svojim liječnikom o mogućnosti alergije.
Donja linija
Sigurno posluživanje grožđa vašoj bebi ili djeci presudno je za sprječavanje gušenja. Ali pripremajući ove ukusne plodove na sigurne načine, možete od mladosti stvoriti ljubav prema grožđu svog djeteta.
