Osnove
Ako imate dijabetes, znate zašto je važno ograničiti količinu šećera koju jedete ili pijete.
Općenito je lako uočiti prirodne šećere u svojim pićima i hrani. Prerađeni šećeri mogu biti malo zahtjevniji za utvrđivanje.
Nastavite čitati kako biste saznali više o prerađenom zaslađivaču sukralozi i kako to može utjecati na razinu šećera u krvi.
Koje su prednosti sukraloze?
Sukraloza ili Splenda umjetno je zaslađivač koji se često koristi umjesto šećera.
Jedna od glavnih blagodati sukraloze je ta što ima nula kalorija. Ovo vam može biti korisno ako pokušavate upravljati dnevnim unosom kalorija ili dijetom.
Sukraloza je slađa od šećera, što dovodi do toga da mnogi preferiraju zamjenu u odnosu na original. Zbog toga vam je potrebna samo mala količina sukraloze da biste dobili vrlo sladak okus u hrani ili piću.
Zamjena sukraloze šećerom može vam pomoći da izgubite kilograme.
Pregledom randomiziranih kontroliranih ispitivanja utvrđeno je da umjetna sladila poput sukraloze mogu u prosjeku smanjiti tjelesnu težinu za oko 1,7 kilograma.
Za razliku od nekih drugih zaslađivača, sukraloza ne potiče propadanje zuba.
Rizici povezani sa sukralozom
Sukraloza može utjecati na vaše zdravlje u crijevima.
Prijateljske bakterije u vašim crijevima izuzetno su važne za vaše cjelokupno zdravlje, što koristi vašem imunološkom sustavu, srcu, težini i drugim zdravstvenim aspektima.
Studije na glodavcima pokazuju da sukraloza može modificirati crijevnu mikrobiotu i ukloniti neke od ovih dobrih bakterija, što dovodi do upale unutarnjih organa, poput jetre.
Studije in vivo pokazuju da sukraloza može promijeniti razinu hormona u vašem probavnom traktu, što dovodi do abnormalnosti koje mogu pridonijeti metaboličkim poremećajima poput pretilosti ili čak dijabetesa tipa 2.
Istraživanja također pokazuju da metaboličke promjene uzrokovane sukralozom mogu dovesti do netolerancije na glukozu, što povećava rizik od dijabetesa.
Potrebno je više istraživanja kako bi se u potpunosti razumjela veza između sukraloze i zdravlja crijeva, uključujući i više studija na ljudima.
Ali nije posve bezopasno.
Kuhanje sa sukralozom također može biti opasno.
Na visokim temperaturama - poput tijekom kuhanja ili pečenja - sukraloza se može raspasti, stvarajući potencijalno otrovne klorirane spojeve.
Na temelju dostupnih podataka, potencijalni zdravstveni rizici povezani s kuhanjem sa sukralozom nisu u potpunosti shvaćeni. Možda biste trebali dobro razmisliti prije kuhanja sa sukralozom.
Kako sukraloza utječe na ljude s dijabetesom?
Umjetna sladila poput sukraloze prodaju se kao zamjene za šećer koji ne podižu razinu šećera u krvi, što ih čini sigurnijim izborom za dijabetičare.
Iako se ove tvrdnje čine obećavajućima, još ih trebaju potvrditi brojne velike studije.
Prethodne studije otkrile su da sukraloza ima malo ili nimalo utjecaja na razinu šećera u krvi kod osoba prosječne težine koje su redovito koristile sukralozu.
No novija istraživanja sugeriraju da to može uzrokovati skok razine šećera u krvi u drugim populacijama.
Malo istraživanje pokazalo je da je sukraloza povisila razinu šećera u krvi za 14%, a razinu inzulina za 20% kod 17 osoba s teškom pretilošću koje nisu redovito konzumirale umjetna zaslađivače.
Ovi rezultati pokazuju da sukraloza može povisiti razinu šećera u krvi kod novih korisnika, ali ima mali učinak na redovite potrošače.
Osobama s dijabetesom koje ne proizvode inzulin ili ne reagiraju pravilno na hormon, skok razine šećera u krvi mogao bi uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.
Ako imate dijabetes, možda ćete htjeti ograničiti unos sukraloze.
Trebate li dodavati sukralozu svojoj prehrani?
Možda to ne shvaćate, ali sukraloza je vjerojatno već dio vaše prehrane. Ako volite piti niskokalorična bezalkoholna pića i sokove, jesti dijetalne grickalice ili žvakati žvakaću gumu, sukraloza je vjerojatno zaslađivač koji kušate.
Bez obzira jeste li već konzumirali sukralozu ili razmišljate o tome da je dodate u prehranu, razgovarajte sa svojim liječnikom da biste vidjeli je li zamjena sukraloze šećerom u vašoj prehrani pravi potez za vas.
Ako vam liječnik odobri, prvo biste trebali razmotriti sve što trenutno pijete i jedete te potražiti područja za zamjenu šećera sukralozom.
Na primjer, ako uzimate šećer u kavi, možete postupno zamijeniti šećer sukralozom.
Možda ćete primijetiti da vam ne treba toliko sukraloze kao šećera.
Kad se naviknete na okus sukraloze, možda ćete je htjeti uvrstiti u veće recepte - ali imajte na umu da kuhanje sa sukralozom može biti nesigurno.
Prema FDA-u, prihvatljivi dnevni unos (ADI) za sukralozu u Sjedinjenim Državama iznosi 5 miligrama (mg) po kilogramu (kg) tjelesne težine dnevno.
Za osobu koja teži 150 kilograma, to izađe na otprilike 28 paketa Splende dnevno.
To ne znači da biste nužno trebali konzumirati toliko Splende.
Možda ćete htjeti vježbati umjerenost, posebno ako imate dijabetes.
Donja linija
Sukraloza može biti zamjena za šećer bez kalorija koja vam može pomoći u mršavljenju, ali može povisiti razinu šećera u krvi i utjecati na vaše zdravlje u crijevima.
To može dovesti do zdravstvenih posljedica, posebno ako imate dijabetes.
Prije dodavanja sukraloze u prehranu, obratite se svom liječniku kako biste bili sigurni da vjeruje da je to pravi izbor za vas i vaše liječenje dijabetesa.
Ako se odlučite za upotrebu sukraloze, možda ćete htjeti vježbati umjereno i nadzirati razinu šećera u krvi nakon konzumacije.
Sukralozu pod njenim robnim imenom Splenda možete kupiti u lokalnoj trgovini.
.jpg)
